機(jī)庫(kù)是我在高塔中最喜歡的地方之一，我喜歡走在跑道上，看著所有的工人日復(fù)一日地把金屬“縫”到機(jī)器上，并創(chuàng)造出技術(shù)奇跡。有時(shí)我也會(huì)在一個(gè)工程師休息的時(shí)候，詢問(wèn)他們一直在做的工作，而他們經(jīng)常會(huì)滔滔不絕地講各種各樣的技術(shù)細(xì)節(jié)，我直到甚至開(kāi)始無(wú)法理解。不過(guò)我喜歡聽(tīng)人們談?wù)撍麄儗?duì)自己手藝的熱情，這會(huì)激勵(lì)著我不斷推進(jìn)自己的工作。 在機(jī)庫(kù)的所有工人中，沒(méi)有人像阿曼達(dá)·霍利迪那樣有活力。在她年紀(jì)很小的時(shí)候，便獨(dú)自來(lái)到了“最后的城市”。幸運(yùn)的是，她并沒(méi)有陷入困境。 薩瓦拉發(fā)現(xiàn)了她在機(jī)械方面的天賦和興趣，并給了她必要的資源和工具，讓她成為高塔中最好的造船師之一——也是最好的領(lǐng)航員之一。盡管她在飛行方面很有天賦，但她卻腳踏實(shí)地。當(dāng)我路過(guò)時(shí)，她總是會(huì)抽出時(shí)間帶我四處看看，而她時(shí)刻會(huì)被請(qǐng)求去幫助她周圍的每個(gè)人。當(dāng)阿曼達(dá)給我看她在整理她的物品時(shí)發(fā)現(xiàn)的東西時(shí)，我很震驚。在她和父母一起旅行時(shí)留下的傳家寶中，有一件精美的獵槍，旁邊是一套很久以前傳下來(lái)的食譜，而我以前根本不知道還有這種烹飪方法！這些美好的料理，能夠在一天的辛苦工作后填飽肚子和靈魂，這會(huì)是一個(gè)添加到我的食譜中的完美素材。然后我立即跑回家，馬上嘗試制作這些食譜中的料理。而它們也真是太好吃了，結(jié)果我吃得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了預(yù)期的多，讓我?guī)缀鯖](méi)有精力打電話給阿曼達(dá)，告訴她這個(gè)好消息。注意不要吃太多這些美味的食物，除非你的日程上沒(méi)有其他的事情。 暇步士………………………………53 白香腸肉汁…………………………55 酪乳餅干……………………………57 塊淋牛排……………………………59 炸雞…………………………………61 涼拌卷心菜…………………………63 女王箔酊……………………………65 烈日彈丸……………………………67 插曲：阿曼達(dá)·霍利迪和薩瓦拉 …69

p53 暇步士 有一個(gè)古老的故事說(shuō)，這種美好的食物之所以得名，是因?yàn)樗鼈兡軌蜓杆僮岎囸I、咆哮的胃安靜下來(lái)。我想這正是機(jī)庫(kù)里這些不知疲倦的同志們所需要的﹣﹣只要他們能停下工作，吃上一口就好了。 難度：中等 準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘 烹飪時(shí)間：每份5分鐘 產(chǎn)量：24-28個(gè) 飲食說(shuō)明：含乳制品 材料 1.25杯玉米粉 3/4杯中筋面粉 2茶匙糖 1茶匙檸檬大蒜胡椒鹽（第18頁(yè)） 1/2茶匙紅辣椒 1茶匙泡打粉 2個(gè)小墨西哥辣椒，去籽然后切碎 4根蔥花，只可白色和淺綠色部分，切碎 1杯切達(dá)奶酪絲 1個(gè)雞蛋 1杯酪乳 2茶匙融化后冷卻的無(wú)鹽黃油 花生油，用來(lái)煎炸 沙拉醬，用來(lái)作為蘸料 1．將玉米粉、面粉、糖、檸檬蒜椒鹽、辣椒粉、發(fā)酵粉、墨西哥辣椒 、蔥花和切達(dá)奶酪在一個(gè)大碗里混合起來(lái)。然后在另一個(gè)小碗中，將雞蛋、酪乳和融化的黃油徹底混合，再將小碗中的液體材料倒入大碗中的干材料中，攪拌至完全混合，之后備用。 2．在一個(gè)大而深的鍋里裝滿2英寸的花生油，然后用中高火加熱到360℉。之后用茶匙或勺子將混合起來(lái)的材料做成面糊球，小心地將球放入熱油中，每次大約8到12個(gè)，畢竟鍋里不能擠得太滿，這些球之間不能碰撞。不斷翻滾它們大約4到5分鐘，直到它們變成金黃色，轉(zhuǎn)移到蓋上紙巾的盤子里瀝干水分。之后對(duì)剩下的面糊重復(fù)上述步驟，配上沙拉醬即可食用。

p55 白香腸肉汁 阿曼達(dá)．霍利迪是高塔中最有天賦的機(jī)械師之一。她有能力修復(fù)和維護(hù)任何技術(shù)產(chǎn)物﹣﹣無(wú)論是從記憶水晶中提取的黃金時(shí)代的徽記，還是設(shè)計(jì)一種新的飛船發(fā)動(dòng)機(jī)，這都是令高塔成為全人類安全天堂的主要原因之一。由于阿曼達(dá)大部分時(shí)間都在機(jī)庫(kù)中度過(guò)，她的烹飪技能與造船技能不太相稱，所以我為她提供了這個(gè)簡(jiǎn)單而豐盛的食譜。 難度：簡(jiǎn)單 準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘 烹飪時(shí)間：15分鐘 產(chǎn)量：3又1/2杯 飲食說(shuō)明：含乳制品 材料 2杯全脂牛奶 1杯酪乳 1磅散裝鄉(xiāng)村早餐香腸 3茶匙無(wú)鹽黃油 1/3杯中筋面粉 1茶匙蒜粉 1到2茶匙胡椒粉 適量的鹽 1．將全脂牛奶和酪乳放在一個(gè)碗中混合，然后備用。把一個(gè)平底鍋放在開(kāi)著中火的爐灶上，鍋中加入不粘噴霧劑或橄噴油，然后加入香腸。將切成塊的香腸煎至棕色，這個(gè)過(guò)程大約需要10到12分鐘。然后把香腸肉移到盤子或碗里，隨后不要洗鍋，把剛才的油脂留在平底鍋里，再加入黃油，讓其融化。然后加入面粉。持續(xù)攪拌約1分鐘。 2．把爐灶調(diào)到中低火，再慢慢加入牛奶混合物，不斷攪拌，直到肉汁變稠，這個(gè)過(guò)程大約需要5分鐘。然后將香腸肉放回鍋中，與牛奶混合物攪拌均勻。再加入蒜粉，繼續(xù)用小火煮5分鐘。如果肉汁變得太濃，可以加一點(diǎn)牛奶來(lái)達(dá)到你想要的稠度。最后用胡椒粉調(diào)味，并加入鹽調(diào)味。

p57 酪乳餅干 有時(shí)在忙碌的日子里，阿曼達(dá)會(huì)請(qǐng)求我?guī)着灨傻綑C(jī)庫(kù)，以便讓工人們打起精神。而這個(gè)餅干的食譜簡(jiǎn)單又美味，能夠溫暖人們的靈魂，尤其是配上白香腸肉汁后！ 難度：中等 準(zhǔn)備時(shí)間：1又1/2小時(shí) 烹飪時(shí)間：11至16分鐘 產(chǎn)量：一次12塊餅干 飲食說(shuō)明：含乳制品，素食主義者狂喜 材料 3杯中筋面粉 1又1/2茶匙糖 2茶匙雙橙迷迭香鹽（第19頁(yè)） 1茶匙泡打粉 1/4茶匙小蘇打 一杯至少在冰箱冷藏過(guò)20分鐘的無(wú)鹽黃油，切塊 1又1/4杯冰鎮(zhèn)過(guò)的的酪乳 2茶匙融化的無(wú)鹽黃油 1．將面粉，糖，雙橙迷迭香鹽，泡打粉和小蘇打在一個(gè)中等大小的碗里混合，然后加入切成塊的黃油，用手?jǐn)嚢枰幌?，直到它的質(zhì)感像粗玉米粉一樣。然后放入冰箱，靜置15分鐘。 2．從冰箱里拿出來(lái)后，再加入酪乳，然后攪拌至面團(tuán)變得有點(diǎn)蓬松，這個(gè)過(guò)程大約需要3分鐘。轉(zhuǎn)移到撒了些面粉的臺(tái)面上，揉面團(tuán)10到15次，直到面團(tuán)聚在一起，可以做成長(zhǎng)方形。 3．把面團(tuán)成大約1英寸厚的長(zhǎng)方形，然后把面團(tuán)折成三份，就像折字母一樣，再把上面三分之一的面團(tuán)朝你折疊，然后把下面三分之一的面團(tuán)疊在第一次折疊的上面。再把面團(tuán)搟一遍，然后再對(duì)折三次，隨后把面團(tuán)卷一次，最后切成12等份。 4．預(yù)熱烤箱至425℉，將餅干塊放在鋪有羊皮紙的烤盤上。放入冰箱冷藏20分鐘后，從冰箱取出取出并在每塊餅干上刷上融化的黃油，放入烤箱烤15-20分鐘，或烤至金黃色。最后轉(zhuǎn)移到鐵架上，讓它冷卻。

p59 塊淋牛排 （就像老婆餅里面沒(méi)有老婆一樣，這個(gè)叫chicken-fired steak的東西里面也沒(méi)有雞） 如果有一樣?xùn)|西是機(jī)庫(kù)中的工人喜歡的，那就是豐盛的大餐。這道令人愉悅的菜肴為團(tuán)隊(duì)補(bǔ)充了巨大的能量，能讓他們長(zhǎng)時(shí)間地輪班工作，從跳傘船到旅行者級(jí)的麻雀號(hào)的工人們都有。 難度：中等 準(zhǔn)備時(shí)間：45分鐘 烹飪時(shí)間。4到6分鐘一份 產(chǎn)量：4人份 飲食說(shuō)明：含乳制品和雞蛋 材料 4塊去骨頂圓牛排（約1/2磅） 適量鹽和胡椒粉 2/3杯玉米淀粉 2個(gè)雞蛋 1杯酪乳 2又1/2杯的中筋面粉 1茶匙辣椒粉 1茶匙大蒜粉 1茶匙辣椒粉 1．準(zhǔn)備牛肉，用嫩肉刀將每塊牛排壓平至1/4英寸厚，然后根據(jù)口味在兩面撒上鹽和胡板粉。 2．設(shè)置三個(gè)位置來(lái)給牛肉涂面粉：在一個(gè)盤子上放玉米淀粉，然后在第一個(gè)碗里把雞蛋和酪乳攪勻。再在第二個(gè)碗里把面粉、辣椒粉、蒜粉和辣椒粉混合 3．在一片牛肉上涂上玉米淀粉，然后把肉浸在雞蛋里，直至完全蓋住，然后讓多余的雞蛋滴下來(lái)。最后涂上面粉混合物，隨后抖掉多余的面粉，放在鐵絲架上。剩下的部分重復(fù)以上步驟，再讓牛排靜置10分鐘。 4．在深鍋里放1/2英寸高的花生油，然后將油加熱到325℉。隨后小心地將牛排每面煎2-3分鐘，或煎至金黃色。最后轉(zhuǎn)移到盤子里，用紙巾吸干水分，淋上白香腸肉汁（55頁(yè)）即可上桌。

p61 炸雞 每當(dāng)我雞上裹面粉（dredge），做我最喜歡的治愈大餐時(shí)，我就會(huì)忍不住想起我從機(jī)庫(kù)的機(jī)械師口中聽(tīng)到的關(guān)于疏浚(dredge)的故事。我差點(diǎn)就問(wèn)了一個(gè)友好的EXO，他們是否也認(rèn)為這個(gè)是和涂涂抹食物的行為有關(guān)，但我還是改變了主意。 難度：困難 準(zhǔn)備時(shí)間：30-45分鐘 烹飪時(shí)間：每批10-18分鐘 產(chǎn)量：8人份 飲食說(shuō)明：含乳制品 材料 4磅帶骨頭的雞腿，大腿和翅膀 一罐32盎司的泡菜，只放泡菜汁 3片干月桂葉 5瓣蒜，搗爛 2茶匙黑胡椒 1夸脫酪乳 一些花生油，用來(lái)煎炸 3杯中筋面粉 1/4杯煙熏辣椒鹽（第18頁(yè)） 2茶匙鹽 1茶匙胡椒粉 2茶匙茴香籽 1．將雞塊、泡菜汁、月桂葉、大蒜和茴香籽放入大碗中混合。如果雞肉沒(méi)有完全被鹵水浸沒(méi)，那就加水至浸沒(méi)為止。然后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏24-48小時(shí)。 2．將雞肉從鹵水中撈出，拍干，再轉(zhuǎn)移到另一個(gè)加入酪乳了的碗。然后蓋上蓋子，冷藏至少3小時(shí)。 3．在一個(gè)大鍋里裝滿2英寸的花生油，用中高火加熱到350° F 。然后把面粉、煙熏辣椒鹽、鹽、胡椒粉和茴香碎放在一個(gè)中等大小的碗里混合。當(dāng)油達(dá)到目標(biāo)溫度后，從酪乳中取出一塊雞肉，讓多余的酪乳滴落下來(lái)。再放入五香面粉混合物，直到雞肉上完全覆蓋一層五香粉，然后小心地放入熱過(guò)的油中?？梢栽俜艃傻饺龎K雞肉，但不要過(guò)度擁擠，否則油溫會(huì)降得太低。 4．做飯之前，雞肉的內(nèi)部溫度達(dá)到165℉： 雞腿：10到15分鐘 雞翅：8~12分鐘 雞大腿：12~18分鐘 5．轉(zhuǎn)移到用紙巾覆蓋的盤子里靜置并瀝干水分。使確保每批之間讓油回到350℉，然后用剩下的雞肉重復(fù)上述步驟。

p63 涼拌卷心菜 第一次見(jiàn)到仄時(shí)，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)可疑的身影蜷縮在機(jī)庫(kù)的角落里，對(duì)此很好奇他為什么總是回到同一個(gè)地方。有一段時(shí)間，我對(duì)他感到有些緊張了，也不敢接近去自我介紹，盡管我偶爾會(huì)看到守護(hù)者們和他交換語(yǔ)言和貨物。有一次，當(dāng)他轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)的時(shí)候，我想我看到了一個(gè)面具﹣﹣或者是胡子，或者是觸角？雖然這聽(tīng)起來(lái)很傻，但它讓我想起了一個(gè)我喜歡帶到機(jī)庫(kù)開(kāi)會(huì)的老涼拌卷心菜食譜。最后，泰斯向我解釋說(shuō)，他是仄，是木星人，沒(méi)什么好怕的?；艘欢螘r(shí)間，但我已經(jīng)習(xí)慣了他的存在﹣﹣也許下次我見(jiàn)到他的時(shí)候，我會(huì)鼓起勇氣給他一份涼拌卷心菜！ 難度 ：簡(jiǎn)單 準(zhǔn)備時(shí)間：10小時(shí) 產(chǎn)量：8人份 飲食說(shuō)明：含有雞蛋，素食主義者狂喜 材料 3/4杯蛋黃醬 2茶匙第戎芥末 1茶匙檸檬汁 2茶匙蘋果醋 1茶匙芹菜鹽 2茶匙糖 2杯綠卷心菜，去心后切成薄片 2杯紅卷心菜，去心后切成薄片 適量鹽和胡椒粉 3/4杯胡蘿卜，去皮切絲 2個(gè)紅洋蔥，切碎 1、把蛋黃醬、第戎芥末、檸檬汁、蘋果醋、芹菜鹽和糖放在一個(gè)小碗里攪拌均勻，再把卷心菜、胡蘿卜和紅洋蔥放在一個(gè)大碗里攪拌均勻。加入調(diào)味汁，讓蔬菜完全裹上一層調(diào)味汁。再蓋上蓋子放入冰箱過(guò)夜，最后加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味。

p65 女王箔酊 當(dāng)守護(hù)者們從幽夢(mèng)之城回來(lái)的時(shí)候，我遇到了他們，詢問(wèn)他們手里奇怪的瓶子里裝的是什么。他們管它叫女王箔酊，盡管它的效果似乎不是我需要體驗(yàn)的，但是守護(hù)者們也確實(shí)提到它嘗起來(lái)有點(diǎn)像暗礁女王非常喜歡的黑莓茶，所以我給自己做了一壺黑莓茶來(lái)控制自己。 難度：簡(jiǎn)單 準(zhǔn)備時(shí)間：12小時(shí) 烹飪時(shí)間：45分鐘 靜置時(shí)間：至少8小時(shí) 產(chǎn)量：8人份 飲食說(shuō)明：素食主義者狂喜 材料 9杯水，分成兩份 1又1/2杯糖 8盎司黑莓 3包伯爵灰茶包 2包白茶包 額外的黑莓，作為裝飾 1．在一個(gè)2夸脫大小的平底鍋中加入一杯水、糖和黑莓，用中火加熱后開(kāi)始攪拌，直到糖溶解，再等到煮沸后，關(guān)小火，用小火煮15分鐘。隨后關(guān)火，將液體通過(guò)細(xì)孔過(guò)濾器倒入水罐中。 2．用一個(gè)大鍋將剩下的另一半水煮至中火，然后加入伯爵灰茶包和白茶包，關(guān)火。浸泡6到8分鐘。取出茶包后，將茶水轉(zhuǎn)移到水罐中，一起攪拌。如果你想讓你的茶稍微不那么甜，可以加額外的熱水。 3．讓它完全冷卻，然后在飽用前冷藏一晚。最后在玻璃杯中加入冰塊和新鮮的黑莓，便可以開(kāi)始品嘗。

p67 烈日彈丸 這種飲料就好像它名字來(lái)源的那把手炮一樣，將波旁威士忌、肉桂和肉豆蔻混合在一起，就好像有著劉楓所說(shuō)的傳說(shuō)中碎日者的威能。 難度：簡(jiǎn)單 準(zhǔn)備時(shí)間：15小時(shí) 靜置時(shí)間：至少8小時(shí) 產(chǎn)量：2人份 飲食說(shuō)明：含有乳制品 材料 1/2杯波旁威士忌 1根肉桂棒 1/4茶匙磨碎的肉豆蔻 2茶匙蜂蜜 1茶匙香草精 2杯牛奶 1.將波旁威士忌，肉桂棒和肉豆蔻放在一個(gè)碗中混合，然后蓋上蓋子，靜置一夜。制作潘趣酒時(shí)，將混有香料的波旁威士忌、蜂蜜和香草精放到雞尾酒搖酒器中混合，然后加冰，蓋上蓋子，用力搖晃十秒鐘。最后過(guò)濾倒入杯中，即可開(kāi)始享用。

p69 插曲：阿曼達(dá)·霍利迪和薩瓦拉 如果說(shuō)高塔是一個(gè)人體，那么機(jī)庫(kù)就是它的心臟。那里的工人傾盡全力讓艦隊(duì)和麻雀號(hào)保持最佳狀態(tài)，盡自己的一份力幫助守護(hù)者保護(hù)我們。即使在黎明號(hào)期間，輪班時(shí)間仍然很長(zhǎng)，工作也很辛苦，但他們的領(lǐng)袖阿曼達(dá)．霍利迪總是被驅(qū)使著堅(jiān)持不懈地追求正義，她高興地告訴我："總有50件事要做！"，然后繼續(xù)工作。她的船員以她為榜樣，她讓他們知道自己的工作和守護(hù)者一樣重要。 自從她作為孤兒來(lái)到最后的城市，阿曼達(dá)就一直努力工作，薩瓦拉則承擔(dān)起了保護(hù)她的安全和支持她的責(zé)任，幫助她成為了今天的領(lǐng)袖。但成長(zhǎng)是雙向的：阿曼達(dá)的善良和同理心也影響了薩瓦拉。雖然她們都很忙，工作時(shí)間也很長(zhǎng)﹣﹣一個(gè)負(fù)責(zé)監(jiān)視整個(gè)城市，另一個(gè)負(fù)責(zé)建造船只，并對(duì)守護(hù)者可能要求的任何修改進(jìn)行修補(bǔ)（包括為埃里斯·摩恩的飛船添加隱形技術(shù)，以便進(jìn)行一次簡(jiǎn)單的"試飛")--但她們總是會(huì)停下來(lái)一起吃頓豐盛的飯。他們經(jīng)常吃阿曼達(dá)最喜歡的食物，比如熱的瑕步士、炸雞配酪乳餅干、涼拌卷心菜和一杯烈日彈丸。