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擬穴青蟹，俗稱青蟹，屬梭子蟹科、青蟹屬，廣泛分布于溫帶、亞熱帶和熱帶的海域，喜棲息在江河溪海匯集口、海淡水緩沖交換的內(nèi)灣，是一種廣溫廣鹽性的海水蟹類，也是我國重要的海水養(yǎng)殖經(jīng)濟蟹類，2021年我國青蟹海水養(yǎng)殖面積共計24131公頃，其中浙江8185公頃，廣東7159公頃，福建4044公頃，江蘇2507公頃，廣西1036公頃，海南628公頃，山東572公頃。

2021年中國青蟹海水養(yǎng)殖面積統(tǒng)計

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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從產(chǎn)量來看，自2020年起我國青蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量開始逐年下滑，2021年我國青蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量共計15.2萬噸，較2020年減少了0.74萬噸，同比減少4.6%，隨著人民生活水平的提高,消費者不僅對青蟹產(chǎn)量會有更高的需求,也將對其產(chǎn)品種類和營養(yǎng)品質(zhì)提出更高的要求。

2015-2021年中國青蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量統(tǒng)計

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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在我國，青蟹的養(yǎng)殖水域主要分布在廣東、福建、浙江等沿海地區(qū)，其中，以浙江省三門青蟹、廣東省汕頭牛田洋青蟹較為有名，2021年廣東青蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量完成59228噸，占全國青蟹海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的38.9%，全國排名第一；福建青蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量完成38898噸，占全國青蟹海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的25.6%，全國排名第二；浙江青蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量完成27595噸，占全國青蟹海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的18.1%，全國排名第三。

2021年中國各省市青蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量統(tǒng)計（噸）

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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更多本行業(yè)詳細的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《中國青蟹行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景研究及市場前景評估報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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