導致胃酸過多的原因主要有以下幾個方面。

首先是飲食習慣不當。過度進食辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、煎炸食品、咖啡、濃茶等，會刺激胃黏膜分泌過多的胃酸，導致胃酸過多。此外，吃得過快、過量、飯后立即躺下休息等不良飲食習慣也會導致胃酸分泌過多。

其次是精神壓力和情緒因素。長期處于緊張、焦慮、壓力大的狀態(tài)下，身體會分泌過多的應激激素，如腎上腺素和皮質醇，這些激素會刺激胃酸分泌增多，導致胃酸過多。

另外，胃酸分泌過多也可能與胃黏膜的病理性改變有關。胃炎、胃潰瘍、胃息肉等胃部疾病都可能導致胃酸分泌過多。此外，一些自身免疫性疾病如自身免疫性胃炎，也會導致胃酸過多。

最后，個體差異也是導致胃酸過多的一個因素。有些人天生胃酸分泌較多，或者胃壁對酸的刺激更為敏感，容易導致胃酸分泌過多。

根據你提到的中藥蒂柯舒養(yǎng)胃茶的成分，麥芽、山楂、甘草、佛手、山藥、橘皮、丁香、白扁豆、茯苓、蓮子、黃精、芡實等成分都是一些常用的中藥材，具有養(yǎng)胃、調理胃功能的作用。其中，山楂和甘草具有抑制胃酸分泌的功效，芡實和茯苓則可以保護胃黏膜。這些中藥成分的配合可以起到舒緩胃酸過多的癥狀的作用。

總結來說，導致胃酸過多的原因主要包括飲食習慣不當、精神壓力和情緒因素、胃黏膜病理性改變以及個體差異等。中藥蒂柯舒養(yǎng)胃茶中的成分可以輔助緩解胃酸過多的癥狀。如果你有胃酸過多的問題，建議在醫(yī)生的指導下合理飲食，適量運動，保持良好的生活習慣，并根據需要使用中藥進行調理。