豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。

豆芽檢測(cè)范圍：

綠豆芽檢測(cè)，黃豆芽檢測(cè)，豆芽菜檢測(cè)，黑豆芽檢測(cè)，自制豆芽檢測(cè)等。

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豆芽檢測(cè)項(xiàng)目：

理化檢測(cè)：感官檢測(cè)，水分，灰分，浸出物檢測(cè)，干燥失重檢測(cè)，氨氮含量檢測(cè)，質(zhì)量檢測(cè)，尿素檢測(cè)

衛(wèi)生檢測(cè)：農(nóng)藥殘留檢測(cè)，重金屬檢測(cè)，亞硫酸鹽檢測(cè)，添加劑檢測(cè)，漂白劑檢測(cè)

微生物檢測(cè)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌檢測(cè)，酵母菌檢測(cè)，致病菌檢測(cè)

成分檢測(cè)：營養(yǎng)成分，化學(xué)成分，組成成分，成分含量，黃酮成分，元素成分，未知成分，成分分析

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豆芽檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 22556-2008 豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

SB/T 10065-2012 豆芽菜生長機(jī)技術(shù)條件

DB21/ 2036-2012 豆芽

QB/T 1405-2014 綠豆芽罐頭

DB34/T 2821-2017 豆芽中植物生長促進(jìn)劑殘留量測(cè)定

DB64/T 1492-2017 豆芽中福美雙的測(cè)定

DB64/T 1493-2017 豆芽中赤霉素、6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、2，4-滴的測(cè)定

DB33/T 625.3-2007 無公害豆芽 第3部分:6-芐基腺嘌呤殘留量和4-氯苯氧乙酸鈉殘留量的測(cè)定

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