檸檬??雞絲

食材明細:??

雞胸肉，小檸檬??一個，小米辣???3個，大蒜??瓣5瓣，香菜，小蔥，老姜，料酒，生抽，蠔油，白芝麻，辣椒面，白白糖，鹽，陳醋，花椒油，黑胡椒。

做法步驟:

1??雞胸肉冷水下鍋，加姜片，蔥段，一勺??料酒，煮10分鐘?左右，筷子能輕松穿透即可盛出晾涼。

2??大蒜??切蒜末，小米辣???切段，香菜切碎，小蔥切蔥花備用。??

3??調(diào)醬汁:一勺半蒜末，一勺小米辣，一勺白芝麻，一勺蔥花，一勺??辣椒面，潑上熱油攪拌均勻。

4??加一勺花椒油，兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺蠔油，半勺白糖，半勺鹽，少許黑胡椒粉，混合均勻。??

5??一個檸檬??切半，一半切片去子備用，一半榨汁，醬汁加兩勺檸檬汁攪拌均勻。

6??雞胸肉撕成絲，加入醬汁??，片狀檸檬，香菜混合均勻即可。??