牛蒡根羊肚菌發(fā)酵茶與六類傳統(tǒng)茶養(yǎng)生功效對比
牛蒡根羊肚菌發(fā)酵茶與六大傳統(tǒng)茶養(yǎng)生功效對比
牛蒡根羊肚菌養(yǎng)生菌茶與六類傳統(tǒng)茶養(yǎng)生功效對比
1、綠茶——不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零）
綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位，有“國飲”之稱。有名者如龍井茶，碧螺春。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。
綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶 “清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
綠茶一般人均可飲用。適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者；不宜發(fā)熱、腎功能不全、心血管疾病、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童等。另外值得特別注意的是因為綠茶能在很短的時間內(nèi)迅速降低人體血糖，所以低血糖患者慎飲綠茶。
2、白茶——輕微發(fā)酵茶
白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見。白茶是我國的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產(chǎn)。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色為什么是白色？這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。
白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮……
3、黃茶——徽發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10-20%）
黃茶，名之由來：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。黃茶的品質(zhì)特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。其中不乏珍品，如君山銀針、北港毛尖、蒙頂黃牙、溫州黃湯等。
黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯功效。此外，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85％以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
4、青茶——半發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為30-60%）
青茶，多稱烏龍茶，為半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，主產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。
烏龍茶作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。
烏龍茶的藥理作用突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面，在日本有著“美容茶”、“健美茶”的美譽。
烏龍茶多出名品，比如福建武夷巖茶大紅袍、臺灣凍頂烏龍、鐵觀音等，都是極品名茶。
5、紅茶——全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80-90%）
紅茶開始創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90％以上，但咖啡因的含量卻增多了，同時還產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
紅茶偏溫，更善于提神益思，消弭疲乏，止瀉溫胃消食等，最適宜冬季引用。
紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類，出口量占我國茶葉總產(chǎn)量的50％左右，客戶遍布60多個國家和地區(qū)。
6、黑茶——后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100%）
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷為主，因成品茶的外觀呈黑色而得名。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地，比較有名的如云南黑茶普洱茶。
黑茶具有抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變；改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿??；殺菌、消炎等功效。
由于黑茶發(fā)酵程度最高，導(dǎo)致茶多糖含量最高，所以黑茶在改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病方面功效最強。另外，黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素，所以也長于殺菌消炎。
飲茶，是一種文化也是一種養(yǎng)生方式。六大類茶葉的養(yǎng)生功效各有偏重，適合的季節(jié)、人群也各不相同。在適宜的地方、適宜的時間喝適宜自己的茶，才能真正的健康長壽。
7、牛蒡根羊肚菌發(fā)酵茶與傳統(tǒng)的六大茶類相比
牛蒡根羊肚菌發(fā)酵茶有非常突出的優(yōu)勢：
1、養(yǎng)心養(yǎng)肝養(yǎng)脾養(yǎng)肺養(yǎng)腎，五臟同養(yǎng)，養(yǎng)生更全面。
2、健腸胃，調(diào)理腸炎便秘、胃病等。
3、不影響睡眠，還助睡眠，下午和晚上也能放心喝。
4、通十二經(jīng)脈，俗話說的好：經(jīng)脈暢通、百病不生。
5、養(yǎng)生見效快，一般人喝3-10天有不同程度的感覺，喝1個月左右效果明顯，喝3-6個月，多方面調(diào)理較明顯，越喝越喜歡。
6、不打農(nóng)藥、不含添加劑、不含防腐劑、不含西藥等違禁成分，更加天然。
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