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水果店的水果去定價(jià)是比較復(fù)雜的事情，根據(jù)不同的情況去定價(jià)是常有的事情，有哪些情況需要去區(qū)別定價(jià)呢。

1、不同時(shí)期定價(jià)策略不同

同質(zhì)量水果時(shí)，定價(jià)略低于市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。質(zhì)量較好時(shí)，定價(jià)和市場(chǎng)持平。剛上市時(shí)，商品取低毛利，甚至負(fù)毛利，可以再控制進(jìn)貨量的時(shí)候培育市場(chǎng)占有率。比如櫻桃可以定價(jià)為1斤14.8，每日只采購(gòu)固定的數(shù)量，比如2箱，售完即可，這樣自然而然銷售就會(huì)比較多，這是一個(gè)連帶過(guò)程，到尾季時(shí)，商品少，且質(zhì)量差，定價(jià)可以略低于市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格。開(kāi)水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請(qǐng)300位以上水果店主加入！開(kāi)店不易，感恩有一群良師益友！

2、一些水果定價(jià)的小技巧

為了襯托出同一種水果的差異，可以制定兩種價(jià)格，一個(gè)貴的，一個(gè)便宜的。如果是新上市水果價(jià)格，主要參考同行的價(jià)格，如同行沒(méi)有的，價(jià)格不妨放高點(diǎn)，同行有的也沒(méi)必要放低，畢竟敢于嘗鮮的顧客不太看中價(jià)格，所以水果剛上市時(shí)的利潤(rùn)還是可觀的。定價(jià)時(shí)不妨多設(shè)點(diǎn)零頭，比如1.58、1.98等，避免習(xí)慣性的整數(shù)價(jià)格制定，比如2塊、1.5塊等。這樣定價(jià)的好處大家都應(yīng)該明白。更多入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、促銷活動(dòng)定價(jià)策略

某款水果市場(chǎng)進(jìn)價(jià)保持前一天走低的趨勢(shì)，大量進(jìn)貨，定低價(jià)走大流量，這個(gè)其實(shí)是需要水果店老板自己的魄力，膽量小的話是沒(méi)法做促銷活動(dòng)的，因?yàn)楫吘褂行╋L(fēng)險(xiǎn)。所以對(duì)于剛?cè)胄形礉M一年的新司機(jī)，需要多觀察，水果的行情雖然每天都在變，但是從大數(shù)據(jù)的角度而言，基本上浮動(dòng)是極具相似的。

4、水果要預(yù)先定價(jià)和做售賣執(zhí)行

水果剛剛拿貨回來(lái)，如果口感還可以就上架出售，上架時(shí)就有一個(gè)上架價(jià)格，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候新鮮度和口感都不錯(cuò)，價(jià)格會(huì)相對(duì)高一些。然而存放時(shí)間久了之后，口感會(huì)下降，這個(gè)時(shí)候的價(jià)格要進(jìn)行降價(jià)處理，水果就會(huì)有一個(gè)處理價(jià)。比如獼猴桃剛拿回來(lái)的時(shí)候，可以定價(jià)6塊/個(gè)，但是獼猴桃一般放了七天就會(huì)壞掉，七天后基本上就是直接扔掉不能賣了，當(dāng)獼猴桃五天沒(méi)有銷售出去的時(shí)候，那么就要考慮降價(jià)出售了，打折促銷也要賣出去，比如10塊三個(gè)。

定價(jià)不可能一勞永逸，用靈活去運(yùn)用定價(jià)的思路策略，目的就是讓水果盡快賣到顧客手里。