化療患者飲食指導

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很多人不善于烹調雜糧薯類，總覺得它們不好消化，其實只要搭配的好，它們的養(yǎng)胃效果比白米粥好，因為在同樣的消化吸收水平上，它們含有更豐富的營養(yǎng)素。

姥爺每次化療后都是早上食欲比較差，所以頭一周早餐基本就是一碗營養(yǎng)粥加一些基能營養(yǎng)粉，餐后再喝一支RZLAAT免疫素，其它營養(yǎng)品基本不吃了。

營養(yǎng)粉能讓早餐的營養(yǎng)成分提升好多，吃得少就要吃得精，為了提升免疫力，因為里面有免疫球蛋白，8聯(lián)益生菌又養(yǎng)胃又提高免疫力。

這是姥爺?shù)?次化療后的一周早餐，非常有營養(yǎng)！

周一 ?山藥小米糙米牛奶糊

蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克，加水900毫升，一起打成米糊，然后混入營養(yǎng)粉50克，攪拌后即可食用。

周二 ?木瓜牛奶藕粉羹

木瓜塊100克煮2分鐘；把5克藕粉用50克涼水攪勻，倒入湯中迅速攪勻使其變透明，最后兌入200克全脂牛奶即可。

周三 ?大棗南瓜糙米花生糊

干棗20克洗凈去核切碎，用水先泡兩小時。南瓜100克去皮切小塊。花生50克略烤香。糙米30克用少量水輕輕洗兩次。所有食材放入豆?jié){機當中，900毫升水，用五谷豆?jié){程序或米糊程序，打成糊糊即可。

周四 ?山藥糯米糙米芝麻粥

糯米50~100克，糙米1份，去皮山藥切丁2份，炒香芝麻2勺。不算山藥，每100克生米加水500~700毫升。如果用普通電飯鍋或煮鍋烹調，水分蒸發(fā)嚴重，就多放水。

周五 ?花生芋頭紫米大米飯

取150克大米，加入泡過2小時的紫糯米(生重50克)，加生花生30克，去皮芋頭丁100克，加水一起煮成米飯。芋頭可以換成山藥或紅薯。做好之后可以在表面撒一些炒香的芝麻。

周六 ?豌豆蘑菇雞肉糙米粥

將速凍甜豌豆或新鮮嫩豌豆50克洗凈；蘑菇50克洗凈切小??；雞肉100克切小丁炒熟；和糙米、白米(各50克)、燕麥片(20克)一起放入電飯鍋或砂鍋，加水燜成濃粥

周日 ?南瓜蓮子薏米牛奶餅

南瓜蒸熟打成糊糊，蓮子2份、薏米2份打粉，和中筋面粉6份混合在一起，再加奶粉或牛奶，撒入葡萄干碎，混合成類似做煎餅的面糊，加入無鋁泡打粉，在平底鍋或電餅鐺上做成柔軟的小餅。