一、序

繼續(xù)廣州早茶體驗(yàn)系列，感謝大家的支持！這一次來探店的是廣州酒家，相信很多人也聽過！開篇還是先宣傳下這個(gè)早茶系列吧，還沒看過前面的那些早茶店的請(qǐng)點(diǎn)如下鏈接去看看！

在此之前先和大家科普下廣州酒家吧（選自百科）：

廣州酒家始建于1935年，總店坐落于廣州市文昌南路與下九路交匯處，以經(jīng)營傳統(tǒng)粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”之美譽(yù)。廣州酒家從80年代中期開始走連鎖經(jīng)營的道路，90年代初組建企業(yè)集團(tuán)，主要經(jīng)營業(yè)態(tài)有粵菜餐飲服務(wù)、食品工業(yè)經(jīng)營和物業(yè)租賃。廣州酒家從早期一間僅有40多萬元資產(chǎn)的老酒家通過自身積累發(fā)展到現(xiàn)時(shí)擁有多間酒家、一個(gè)大型食品生產(chǎn)基地及遍布全市的數(shù)十間連鎖食品商場，企業(yè)員工3000人，總資產(chǎn)10億元。這一次體驗(yàn)的只是粵菜中的一小部分，早茶體驗(yàn)，選擇的是越華店！

二、環(huán)境與服務(wù)

這一次選擇的是越華店，位于公司附近，所以走路過去就行了。廣州酒家位于珠江國際大廈的5到6樓，所以過來坐電梯上去就行了。

環(huán)境還是和其他的茶樓一樣，這次來的是五樓，旁邊的是賣手信的地方，憑當(dāng)天消費(fèi)小票在這里購物9折。大廳分別有兩個(gè)牌匾，寫著“天極品”和“廣州第一家”?？傮w上服務(wù)還是比較滿意的，有叫必到。有些小細(xì)節(jié)的是，當(dāng)隊(duì)友外套脫下來披在椅子上時(shí)服務(wù)員會(huì)主動(dòng)拿東西套上，而且這里也在用餐前發(fā)熱毛巾，在其他的茶餐廳還是比較少的。所以這些細(xì)節(jié)都是加分項(xiàng)吧，先從服務(wù)做起來。

三、茶點(diǎn)體驗(yàn)

好了，現(xiàn)在就開始點(diǎn)餐吧，這里也是分時(shí)段價(jià)格不同的，也就是你要11點(diǎn)半前下單，每個(gè)點(diǎn)心要便宜兩元，所以這個(gè)注意下！

1、金鼎鮮味蝦餃皇

價(jià)格：39元

推薦星級(jí)：★★★★

口味：★★★★

早茶必點(diǎn)三件之一。蝦餃皇是一種食物，原料有蝦仁、冬筍、豬肥肉、澄粉等。蝦餃皇是廣東具代表性的傳統(tǒng)名點(diǎn)，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦巍⒅┲攵枪灿惺薜?，餡料有蝦，有肉，有筍，現(xiàn)在流行的是獨(dú)蝦蝦餃。優(yōu)質(zhì)美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳；蝦要爽口彈牙，餃內(nèi)有少量汁液，全只餃要夠熱則為最佳。

廣州酒家的蝦餃皇，皮真的非常的薄，基本上可以看到里面餡料了，雖然褶皺層次不多，但已經(jīng)是不錯(cuò)的了。入口感覺非常的不錯(cuò)，蝦仁夠大夠新鮮，非常的爽口，而且餡料搭配的非常的好，所以五個(gè)人都給這里的蝦餃皇打個(gè)四星好評(píng)！

2、一品?；嗜龑毱?/strong>

價(jià)格：39元

推薦星級(jí)：★★★★

口味：★★★★

這個(gè)是由蝦餃、燒賣、香菜餃子三拼而成的茶點(diǎn)。蝦餃?zhǔn)巧线呉粯拥?，所以就不多做介紹。香菜餃子皮薄透明，但吃下去沒什么感覺，味道一般；而燒賣色澤金黃，里餡料十足，肉混合著鮮蝦，再配上少許的蟹籽，入口爽口，也不會(huì)在咸，所以過得去，總體上有四星。

3、八達(dá)醬皇豉香蒸鳳爪

價(jià)格：28元

推薦星級(jí)：★★★

口味：★★

鳳爪又稱雞掌，雞爪，爪錢風(fēng)暴，鳳足等，因色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。是一道經(jīng)典的粵菜傳統(tǒng)小吃,所以在廣東的早茶上是必點(diǎn)項(xiàng)目之一的。在廣東，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。

感覺廣州酒家這里的鳳爪比較差。色澤偏黃，不知為什么入口時(shí)感覺那個(gè)皮非常的柴，沒有那種皮軟滑，骨酥爛的感覺，所以造成整個(gè)口感都不太好。不知道其他的廣州酒家有沒有這種情況，所以這個(gè)只能打三星，真的不太好吃！

4、金沙干貝糯米雞

價(jià)格：25元

推薦星級(jí)：★★★

口味：★★★

糯米雞是中國廣東地方特色點(diǎn)心的一種，屬于粵菜菜系，制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后由新鮮的荷葉包裹而成包放到蒸具蒸熟。荷葉的香氣也會(huì)在制作的過程中散發(fā)出來，糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時(shí)黏牙并帶有著雞肉的肉香。

這里的糯米雞只有雞肉和瑤柱、和香菇組成，少了咸蛋黃。總體上拆開時(shí)也聞不到那種荷葉包裹蒸成的那種荷香味，入口時(shí)平淡無奇，只能說是一個(gè)普通的糯米雞。所以三星。

5、軟綿香滑流沙包

價(jià)格：19元

推薦星級(jí)：★★★★★

口味：★★★★★

流沙包是廣東地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)，粵式茶樓中常見的一款點(diǎn)心?？诟腥犴g、麥香濃郁、營養(yǎng)價(jià)值很高。包子的餡料能夠像金沙一樣流淌，不僅餡料好吃，而且這就流沙的感覺也特別吸引人，所以會(huì)讓吃過的人念念不忘。 這里的流沙包還真的是可以的，雖然小只，但真的好吃，甜而不膩。以下來自成員王子和損友的點(diǎn)評(píng)：

損友：“流沙是真是會(huì)留的，不是有點(diǎn)凝固的 “

王子：?流沙包可以說是我在廣州吃過最好吃的流沙包了 就沒吃過幾個(gè)像樣的”

綜合所有成員打分，所以這個(gè)可以給個(gè)五星！推薦。

6、爽脆鮮蝦紅米腸

價(jià)格：28元

推薦星級(jí)：★★★

口味：★★★

夾著鮮蝦仁的紅米腸，腸衣太過于松軟，而里面脆皮炸的不夠好，這樣吃起來的口感層次不夠豐富，而且還容易膩。所有成員中最高只給了3.5分，其他小組成員3分。所以終合評(píng)分三分！

7、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

價(jià)格：22元

推薦星級(jí)：★★★★

口味：★★★★

是一種廣東省的地方傳統(tǒng)著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，有人會(huì)在進(jìn)食前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。

吃時(shí)肉新鮮，口感順滑，粥質(zhì)地黏稠，味道真的不錯(cuò)，所以這里的皮蛋瘦肉粥推薦，終合小組成員，四星好評(píng)！

8、香煎韭菜餃

價(jià)格：19元

推薦星級(jí)：★★★

口味：★★★

主要由豬肉和韭菜配的餡做的餃子進(jìn)行煎而成的產(chǎn)物，中規(guī)中距。沒什么特感覺，所以只能評(píng)三星！

9、馬來咖喱金錢肚

價(jià)格：28元

推薦星級(jí)：★★

口味：★★

這個(gè)必須找差評(píng)！金錢肚配咖喱，首先從色澤上看就會(huì)讓你食欲減半，再而吃時(shí)那個(gè)咖喱味，你咬下一口，就真的不想再吃下去了。不知道為什么這酒家要選擇這樣子搭配的，難吃。所以差評(píng)兩星，不推薦！

10、客家紅糖核桃包

價(jià)格：22元

推薦星級(jí)：★★★★

口味：★★★★

首先是先熬紅糖水，熬成濃稠的紅糖水晾涼再加入面團(tuán)，混合揉成團(tuán)。然后再把細(xì)砂糖、芝士和核桃仁一起加入融化后黃油中拌均勻形成的餡再放進(jìn)去，外形也像核桃。入口咬下去除了感受到里面的核桃仁外，還感受到里面的熱芝士，，口感還不錯(cuò)。所有成員均給出四星！

11、豉油皇炒面

價(jià)格：35元

推薦星級(jí)：★★★

口味：★★★★

炒面雖然沒什么配料，但炒得還是比較好吃，但就是太濕了，如果干點(diǎn)是不錯(cuò)的。VC大佬 評(píng)四星，其他成員評(píng)三星。終合結(jié)果為三星！

四、總結(jié)

吃完，結(jié)賬走人。總費(fèi)用363.4元，人均72.7元，價(jià)格還可以，比起上一家點(diǎn)都德體驗(yàn)好點(diǎn)！吃完贈(zèng)三張15元代金卷，但估計(jì)20天內(nèi)不會(huì)再來消費(fèi)，因?yàn)橐ピ嚻渌萍遥?/span>

環(huán)境：★★★★

服務(wù)：★★★★

價(jià)格：★★★★

口味：★★★★

推薦星級(jí)：★★★★

首先從環(huán)境上說，廣州酒家的環(huán)境裝修的還是可以的，這點(diǎn)是有四星好評(píng)的；其次是其服務(wù)，比起之前去的幾家酒家，這里是做的最好的，至少很多細(xì)節(jié)服務(wù)都可以加分的。價(jià)格的話推薦早點(diǎn)去吃，這樣每個(gè)點(diǎn)心便宜2元！這樣就過得去的。

口味也還算過得去，有些點(diǎn)心味道還是不錯(cuò)的，可以有四星。所以說這一家的推薦星級(jí)是4星，特別是外地的朋友，可以過來試下，雖然沒有他們宣傳的“廣州第一家”這么好，但至少比起點(diǎn)都德這個(gè)網(wǎng)紅店是味道好一點(diǎn)的！品控不會(huì)太差！

好了，第三家廣州酒家的探店體驗(yàn)就到此結(jié)束，以上僅代表個(gè)人意見。各位覺得有用的歡迎評(píng)論、點(diǎn)贊、一條龍服務(wù)，謝謝！有什么好的建議或者推薦歡迎提出，文明討論，那么我們就在下一篇見吧！

如果覺得寫得不錯(cuò)的朋友記得點(diǎn)贊加收藏，那么，我們就在下一篇見啦！我們是為食小分隊(duì)，如果對(duì)美食探店感興趣可關(guān)注我，持續(xù)更新！謝謝！

文案：霧靈山澗原創(chuàng)

圖片：為食小分隊(duì)原創(chuàng)

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