近年來，破壁機逐漸成為我們現(xiàn)代家庭生活中的必備小家電，不僅能制作出各種美味食物，并且營養(yǎng)豐富。然而，最近一段時間關(guān)于破壁機的一些吐槽在網(wǎng)上日益頻發(fā)，也能發(fā)現(xiàn)很多人在提問，破壁機有什么害處？在破壁機安全問題頻發(fā)，異味大、不耐高溫不耐磨等案例高發(fā)的當下，作為一名專業(yè)的小家電測評博主，前段時間測評了市面上很多款破壁機。下面我就結(jié)合之前的測評體驗，為大家科普一下破壁機的相關(guān)專業(yè)知識，希望大家對其的好處和壞處有個全面的了解。

（上面是我測評過的一些破壁機）

一、破壁機有什么害處？

破壁機有什么害處？破壁機作為近幾年新興的一種食品料理機，深受大家喜愛。然而，大家在使用的同時，可能沒有注意到，破壁機在給我們生活帶來方便、增添營養(yǎng)的同時，也存在著一定的安全隱患問題。尤其是劣質(zhì)破壁機，有些用戶表示：不僅制作美食效果不佳，還可能散發(fā)有毒物質(zhì)，甚至還會引發(fā)更嚴重的安全隱患問題！

那么劣質(zhì)破壁機究竟存在哪些危害呢？下面是我為大家總結(jié)出來的常見的四大危害！

1、可能存在安全隱患。作為廚衛(wèi)小家電的破壁機，對于選材用料、做工工藝要求極高，電機、線材、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體等都要嚴格要求，市面上那些不專業(yè)劣質(zhì)產(chǎn)品常常存在選材用料低劣，工藝差等問題，導致性能衰減不穩(wěn)定、壽命短，嚴重的甚至出現(xiàn)用電安全隱患，這種案例還是非常多的！

例如下圖這種杯體材質(zhì)差破裂的：

2、噪音過大，聒噪體驗差。這點被吐槽的也很多，劣質(zhì)破壁機為了強調(diào)攪拌細膩度，迎合參數(shù)黨，功率做得都比較大，然而攪拌細膩程度不只由功率決定，另外降噪方面也未做技術(shù)調(diào)校，甚至有些都沒有降噪設(shè)計和隔音罩，導致破壁機噪音極大，使用時不僅影響日常生活，也會影響左鄰右舍。

3、異味大，可能散發(fā)有毒有害物質(zhì)。很多低價破壁機在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤等材質(zhì)上偷工減料，以控制成本，使得破壁機在高溫攪拌下，散發(fā)出刺激有毒物質(zhì)，長期使用會對人體會造成慢性傷害！

4、偷工減料烹飪效果差，影響健康。很多人會使用破壁機制作米糊，然而由于有些破壁機加熱不均勻或底部發(fā)熱盤材質(zhì)偷工減料等，長時間加熱很容易出現(xiàn)糊底問題，長期吃這種食物會嚴重影響身體健康。

二、揭秘破壁機產(chǎn)生危害的真相

破壁機有什么害處？前面我們已經(jīng)分析了破壁機常見的幾點危害，那么想必大家一定會產(chǎn)生疑惑，為什么破壁機會產(chǎn)生這些危害和副作用？大家如何能夠避免遭受意外傷害呢？下圖是我找出的一份破壁機負面槽點投票，同時，也幫助大家總結(jié)出了四點引起破壁機產(chǎn)生危害的原因。

1、溫控不精準。專業(yè)且有質(zhì)量保障的破壁機會設(shè)計過熱保護機制，如果電機溫度過高會自動暫停。然而市面上很多低價產(chǎn)品沒有溫控或溫控做得很差，使得升溫不受控或忽高忽低，在影響電機動力且容易有安全隱患的同時，也會危及家人的健康和安全。

2、低價劣質(zhì)產(chǎn)品。很多價格低廉的產(chǎn)品會選擇非常低劣的材料，以電機為例，大多數(shù)商家為了追求低成本而選擇鋁制電機，然而由于其散熱性和導電性差，一旦搭載過高功率很容易導致火災(zāi)等安全隱患的發(fā)生。并且，此類產(chǎn)品也不乏選用低劣非食品級硅膠作為降噪密封圈，高溫加熱食材時會間接導致硅膠釋放有毒刺激物質(zhì)，對人體健康造成嚴重危害。

3、盲目打著高轉(zhuǎn)速旗號，其實有安全隱患。市面上很多劣質(zhì)產(chǎn)品喜歡通過堆砌表面的轉(zhuǎn)速數(shù)據(jù)來吸引客戶購買，然而，如果轉(zhuǎn)速長期處于極限值，很容易導致電機損耗和老化，加上電機品質(zhì)低劣，以及內(nèi)部傳動結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化，輕則導致轉(zhuǎn)速不均衡、性能衰減、壽命短等問題，更嚴重的甚至導致刀片脫落，存在極大安全隱患。

4、使用劣質(zhì)電源等線材。破壁機作為一種大功率電器，優(yōu)質(zhì)的破壁機大多會采用更好更貴的純銅線材，以保證破壁機沒有火災(zāi)等安全隱患，然而大多數(shù)低價破壁機為了節(jié)約成本而選擇劣質(zhì)線材，容易引發(fā)火災(zāi)！

三、破壁機有必要買嗎？

破壁機有什么害處？在了解過劣質(zhì)破壁機的危害及其產(chǎn)生原因后，想必很多人心里都發(fā)出了疑問，破壁機還有必要買嗎？正常來講，只要我們選夠到專業(yè)且優(yōu)質(zhì)的破壁機，好處是遠遠大于壞處的，尤其是很多營養(yǎng)師也會推薦大家使用破壁機來保障我們?nèi)粘Ｉ钏锠I養(yǎng)，下面是我為大家總結(jié)出的破壁機幾點好處。

1、使用方便。很多破壁機設(shè)計原理采用智能控制面板和一鍵操作，只需將食材放入杯子中，按下按鈕即可工作，操作簡單方便且功能多，能夠滿足不同需求的消費者選購。此外，破壁機不僅嫩鞏固制作果汁、奶昔等飲品，還可以制作果醬、果泥、冰淇淋等各種美食。它的多功能性讓我們可以在家輕松制作出各種美味，方便實用，也帶來了更多可能。

2、營養(yǎng)豐富。破壁機的高速旋轉(zhuǎn)刀片設(shè)計，能將食材中的細胞壁徹底破壞，使得食物深層的營養(yǎng)物質(zhì)破壁而出，釋放出更多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等等,這些營養(yǎng)物質(zhì)非常利于人體健康，有益消化吸收。破壁機不僅能夠有效提取果蔬中的營養(yǎng)物質(zhì)，由于它的破壁刀片的旋轉(zhuǎn)速度不會太快，會保留果蔬的原汁原味，使得果蔬能夠發(fā)揮更好的營養(yǎng)價值。

3、靈活可控，因人而異調(diào)節(jié)口感。破壁機能夠通過選擇不同的旋轉(zhuǎn)速度和時間，以達到最佳的攪拌效果和口感，根據(jù)不同食材特點和不同人的口味進行調(diào)控。同時，為了讓食物更加美味，還可以添加各種調(diào)味料。

4、味道更棒，更細膩絲滑。刀片和轉(zhuǎn)速來決定了口感的細膩度。破壁機制作出來的飲品，在口感和口味方面，濃郁度和細膩度都遠超市面上的豆?jié){機和榨汁機。例如破壁機的刀具能將豆子完全打碎，制作出來的豆?jié){，質(zhì)地更加細膩，口感也更順滑，也會讓豆?jié){中的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。此外，例如紅豆，大棗，小米等用破壁機打出來也沒有殘渣，無需過濾，口感非常細膩。

5、節(jié)約時間。與傳統(tǒng)的手動切割方式相比，破壁機能更快速地將大塊食物粉碎成細小顆粒，不僅節(jié)約時間還省去了繁雜的制作過程，輕松制作美味的食品，為我們的生活增添色彩。

四、選購破壁機的八大技巧，不再為選購發(fā)愁！

破壁機有什么害處？通過以上分析，想必大家對劣質(zhì)破壁機的壞處以及危害產(chǎn)生的原因已經(jīng)有了更深的認識。因此，選購到具有專業(yè)品質(zhì)保障的破壁機，而部盲目追求低價或網(wǎng)紅產(chǎn)品，是我們健康得到安全保障的前提！下面，我基于自己的專業(yè)知識及親身體驗，為大家分享八個選購破壁機的專業(yè)技巧，供大家參考。

1、電機轉(zhuǎn)速：建議選擇電機轉(zhuǎn)速在25000-40000，否則電機長期保持極限轉(zhuǎn)速會增加電機損耗和老化速度，同時攪拌性能也受電機品質(zhì)、傳動結(jié)構(gòu)精密度、刀葉數(shù)量和密度、擾流柱設(shè)計等影響。，因此各方面平衡是關(guān)鍵。

2、杯壁擾流設(shè)計：杯壁上的柱型凸起，能將食材從杯壁推向刀俎，通過擾流技術(shù)，實現(xiàn)更好的混合效果。擾流柱粗細控制在13mm左右跟杯體合理分配會讓食材混合效果更好！

3、品牌技術(shù)實力：專業(yè)技術(shù)品牌產(chǎn)品，通常會在破壁機的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計和攪拌技術(shù)上做調(diào)校優(yōu)化，從而提高攪拌傳動的穩(wěn)定性與均勻性，使動力衰減度更低；而劣質(zhì)破壁機單純強調(diào)電機轉(zhuǎn)速而缺乏調(diào)校，細膩度遠低專業(yè)品牌，長期使用也會導致性能衰減。

4、刀片數(shù)量及設(shè)計：切割效率受刀片的數(shù)量、角度、形狀和是否有雙層高密度扇葉設(shè)計等因素影響，市場上專業(yè)品牌的破壁機刀片一般為4片、6片和8片，通常8片能滿足大部分復雜食物的攪拌細膩度要求！建議選擇高密度扇葉型304不銹鋼刀組，搭配上旋切式低阻力刀葉設(shè)計，不僅轉(zhuǎn)速快且阻力弱，還會提高攪拌效率，從根源處減少噪音！

5、選擇硅膠材質(zhì)：很多劣質(zhì)品牌的商家會在多處硅膠密封圈和硅膠吸音環(huán)部分采用非食品級硅膠，在食材高溫加熱時，容易間接導致硅膠釋放有毒刺激物質(zhì)。因此在要求使用食品級硅膠材質(zhì)方面做出嚴格把控。

6、電線材質(zhì)選擇：破壁機作為大功率電器，專業(yè)品質(zhì)保障的破壁機通常采用更好更貴的純銅線材，保證破壁機沒有火災(zāi)等安全隱患，然而很多劣質(zhì)破壁機為了減少成本，使用劣質(zhì)線材，增加發(fā)生火災(zāi)風險！

7、有無提杯、揭蓋斷電功能：很多劣質(zhì)破壁機沒有提杯斷電或揭蓋斷電功能，或者杯蓋設(shè)計密閉性不強，導致在制作高溫飲品時容易溢出，不僅弄臟廚房，還會引起設(shè)備進水、電路損壞或者燙傷小孩等風險危害。

8、精準溫控：如果NTC溫控精準的話，會有過熱保護機制，電機溫度過高會自動暫停！然而很多低價產(chǎn)品沒有溫控或溫控做得很差，使得升溫忽高忽低、不受控制，嚴重影響電機動力引起安全隱患。

破壁機有什么害處？我們發(fā)現(xiàn)市面上很多商家為了吸引更多消費者購買，都會聲稱其破壁機質(zhì)優(yōu)價廉、安全無害，然后實際會存在很多的安全隱患，每年因破壁機引發(fā)的火災(zāi)風險也不計其數(shù)，這讓在選購時要更加謹慎小心。因此，為了讓大家能夠選購到專業(yè)且優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，我從專業(yè)機構(gòu)網(wǎng)站上找到了一份11款主流破壁機核心數(shù)據(jù)對比圖，希望能在大家選購時，提供一些參考。

市面上存在很多異味大、不耐高溫不耐磨甚至是安全隱患的吐槽，為此，我強烈推薦宮菱破壁機，它是常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等多國認證，核心優(yōu)勢主打”安全“性能，被媒體譽為年度最安全、放心的品牌之一！與美的等品牌高端系列齊名！它家多年來死磕電機、安全技術(shù)調(diào)教，每一款都堅持嬰兒級食用標準，在VB12傳動結(jié)構(gòu)設(shè)計、四通道核定震頻技術(shù)、38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機等十大黑科技的加持下，攪拌細膩度、安全指數(shù)、降噪性能等在千元內(nèi)遙遙領(lǐng)先，攪拌均勻細膩度提升120%，噪音降低130%！還自研有多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，最大程度上做到安全無毒無刺激！

宮菱多年來專注于B2C“安全”家電業(yè)務(wù)，有著深厚的家電“安全”設(shè)計與技術(shù)經(jīng)驗，采用的每一種新材料、工藝、技術(shù)，均通過5年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，安全與性能抗衰減性大大提高！據(jù)我了解，它家?guī)缀鯊牟蛔鰪V告，單純靠著專業(yè)博主、重度用戶的有口皆碑，這幾年一直在中高端銷量及口碑排名第一！

如果是想要入手較低價位的品牌，可以考慮一下蘇泊爾、美的的入門系列，當然了，便宜機型和專業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在性能、安全性上的可提升的空間還是很大的。

五、哪些人群適合使用破壁機？

破壁機有什么害處？想必大家看完以上的分析介紹，已經(jīng)對破壁機的優(yōu)缺點還有選購技巧有了全面的了解。雖然劣質(zhì)的破壁機會存在一些安全隱患問題，但如果能選購到專業(yè)且優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，那么破壁機對于我們的身體健康還是非常有益的。尤其以下幾類人群，非常適合使用破壁機。

1、有幼童的家庭。破壁機能夠為嬰兒制作各種輔食，也能將蔬菜和水果做成好喝的果蔬汁，尤其能夠幫助不愛吃蔬菜的孩子，攝入足量的維生素和膳食纖維。

2、有老人的家庭。老年人由于牙齒功能退化而影響食物的咀嚼，使得腸胃吸收功能衰減影響消化。因此，利用破壁機搭配豆類和五谷類食材，尤其是黑芝麻、核桃等植物種子類食物，做成芝麻醬或核桃醬，更有利于補充鈣質(zhì)、促進吸收，從而預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。

3、有孕產(chǎn)期，哺乳女性的家庭。孕產(chǎn)期和哺乳期是女性非常需要補充營養(yǎng)的階段。搭配果蔬谷物做成的美食，不僅能夠調(diào)節(jié)胃腸道消化功能，還能讓特殊時期的女性攝入更全面、豐富的營養(yǎng)。

4、脾胃不好，消化不良等人群。對于脾胃不好，消化不良的人群來說，食物易消化非常重要。破壁機可以很好幫助此類人群減輕腸胃負擔，促進食物的消化和吸收，也能讓食物營養(yǎng)完全發(fā)揮。此外，破壁機在保留水果中的膳食纖維方面，有良好表現(xiàn)。

破壁機有什么害處？通過以上的分析，想必大家對于破壁機的一些疑慮有了清晰的認識。優(yōu)質(zhì)的破壁機在我們的日常生活中可以成為良好的伴侶，在為我們生活帶來方便的同時，也幫助我們保持健康。因此，我們在選擇頸破壁機時一定格外警惕，以避免劣質(zhì)產(chǎn)品帶來的危害。希望大家通過我在上文中分享的一些購物技巧，能夠幫助到大家選購可靠的品牌和合適的產(chǎn)品，達到促進健康的良好效果。