夏天天氣熱，高溫難耐，有時(shí)讓人抓狂，心情也會比較煩躁。白天的心情不好，影響一整天，到晚上睡眠都會受到營養(yǎng)。在夏天天氣熱，我們可以適當(dāng)多吃一些降火菜，因?yàn)檫@樣子的話，會讓我們身體輕飄飄，正所謂應(yīng)季而食。夏天的天氣也是非常適合各種時(shí)蔬的生長，夏天天熱，吃蒸菜也比較讓我們?nèi)菀紫铡Ｒ驗(yàn)橛湍伒氖巢某远嗔藭屛覀兏尤菀咨匣?，而且油膩的話不好消化。蒸菜不僅簡單，還可以減少油煙的干擾，關(guān)鍵它能更好的保留食物原有的味道，今天推薦5款蒸菜，好吃營養(yǎng)，一起看看吧。

蒸瘦肉準(zhǔn)備食材：瘦肉，生姜，食鹽，蠔油，胡椒粉，食用油，醬油

具體做法：1.將備好的瘦肉用水沖干凈，瘦肉清洗干凈之后放在案板上，用刀切薄片，切片后的肉放在盆里面，里面加入適量的醬油，胡椒粉，然后用手給抓均勻。
2.接著我們把生姜洗凈切片，再改刀切成生姜絲，切好的生姜絲也放入肉里面拌均勻，腌20分鐘。
3.鍋內(nèi)放入水，把蒸籠放在上面，腌好的肉放在盆中，然后放在鍋中蒸煮個25分鐘左右。蒸熟出鍋，可以撒上適量的蔥花點(diǎn)綴。
蒸豆角準(zhǔn)備食材：長豆角，蒜瓣，食鹽，蠔油，面粉，玉米面，醬油，香油

具體做法：1.長豆角放在清水中沖洗一下，洗干凈表面。洗的時(shí)候可以用水多洗幾遍，將豆角洗清之后放案板上，然后用刀切小段，切好放在一盤瀝干水分。
2.豆角等水分瀝干之后就放在盆中，加入適量的玉米面，面粉，食鹽，香油，然后攪拌均勻。鍋里面放入水，然后蒸籠也放在上面，把處理好的食材放在鍋中蒸煮個10分鐘左右。蒸菜的過程中，我們就來準(zhǔn)備一下蒜泥。
3.用蒜洗凈處理成泥，蒜泥加入醬油，香油攪拌均勻，這樣一份醬汁就完成。蒸好的豆角取出放在盆里面，然后把備好的醬汁淋在上面就可以吃了，非常的清爽好吃。

蒸豆腐準(zhǔn)備食材：嫩豆腐，芝麻，辣椒，香菜，醬油，蠔油，香油

具體做法：1.買回來的嫩豆腐用清水洗干凈，洗凈之后的嫩豆腐直接用手掰一塊，可以大塊一點(diǎn)，放在一旁。
2.辣椒跟香菜洗干凈，把辣椒洗凈后切段，香菜也要切段。準(zhǔn)備一個鍋，鍋里面放入水，然后將水煮開，接著我們把豆腐放在上面，然后煮個10分鐘。
3.蒸煮豆腐的過程中，我們來調(diào)一下醬汁，準(zhǔn)備一個碗，碗里面加入醬油，蠔油，香油還有芝麻，接著淋熱油攪拌均勻。
4.鍋內(nèi)的豆腐蒸熟之后，香菜跟辣椒放入，倒入醬汁，這樣子一份蒸豆腐就完成，非常的嫩，非常的鮮特好吃。
蒸地瓜葉準(zhǔn)備食材：地瓜葉，玉米面，還有面粉，食鹽，胡椒粉，食用油

具體做法：1.備好的地瓜葉放在清水中多洗幾遍，清洗的時(shí)候放上少量的食鹽，洗干凈后的地瓜葉瀝干水分，切段放在盆里面。
2.地瓜葉中，加入少量的食用油，食鹽，胡椒粉攪拌均勻。然后玉米面跟面粉一同放進(jìn)去，再次攪拌均勻。
3.接著我們把它放入鍋里面蒸，煮個8分鐘即可，熟后就可以了。
冬瓜蒸瘦肉準(zhǔn)備食材：瘦肉，冬瓜，食鹽，生姜，食用油，胡椒粉，香油，蔥花

具體做法：1.瘦肉洗凈切片，把肉切片之后放入碗里面。生姜洗了后切片再切成細(xì)絲，切好的生姜絲放在肉里面，里面加入適量的醬油跟胡椒粉攪拌均勻放著腌。
2.冬瓜洗凈去皮切片，切好的冬瓜片放在碗中。準(zhǔn)備一個盆，然后我們把冬瓜片放在盆中，肉放在中間，冬瓜在旁邊。
3.鍋中放入水，放上蒸籠，把食材放在鍋中蒸煮個15~20分。蒸熟之后就可以或者撒上適量的醬油調(diào)一下味，放入蔥花即可。
以上是今天分享的5種夏季吃了很舒服的蒸菜，都是當(dāng)季食材，而且?guī)追昼娋统鲥?，蒸菜吃了不油膩，營養(yǎng)身體好，安穩(wěn)入夏。