沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享孩子早餐要吃好，分享8種早餐做法，簡(jiǎn)單易學(xué)營(yíng)養(yǎng)又健康，快快收藏吧！

胡蘿卜的雞蛋餅

食材：胡蘿卜2根，西葫蘆半根，面粉200克，水200克，鹽和雞精適量，白胡椒粉1小勺，雞蛋2個(gè)，油適量。

做法：

1：將胡蘿卜洗干凈，去皮，切細(xì)絲，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這樣可使胡蘿卜變軟。

2：西葫蘆切小一點(diǎn)，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，使其變軟。不是必須的，但是加了它也更好吃。

3：盆中放入面粉，加水，水量不要一次太少了，不然會(huì)成棉絮疙瘩，如果太稀了可以再加入一些面粉。

4：加入雞蛋拌勻，隨后加入鹽，雞精，白胡椒粉繼續(xù)拌勻。最后加入一點(diǎn)油，靜置10幾分鐘。

5：加入胡蘿卜絲和西葫蘆，拌勻就可以開始煎餅了。使用不粘平底煎鍋，放一點(diǎn)油。小火熱鍋后，加入面糊，攤平。

6：待底部成型變成金黃色時(shí)才可以翻面。如何判斷底部已經(jīng)成熟了呢，就看表面是不是有鼓起的小泡泡。翻面后將面也煎成熟即可。

7：趁熱吃外脆里嫩，涼了之后變軟，但不會(huì)變硬。切成三角形，方便食用，孩子特別愛(ài)吃，完全不知道我加了胡蘿卜呢。

西葫蘆火腿雞蛋餅

材料

西葫蘆，火腿，胡蘿卜，番茄，雞蛋，面粉

做法

1：西葫蘆擦成絲切碎放大碗中?2湯勺胡蘿卜碎?1根火腿丁?1湯勺番茄丁?2個(gè)雞蛋?少許鹽、十三香?2湯勺面粉?少許水調(diào)成濃稠的面糊

2：鍋中抹油，取1湯勺面糊放入鍋中攤成小餅，用小火煎至雙面金黃就可以吃了，外脆內(nèi)軟，營(yíng)養(yǎng)豐富！

小米餅

食材

小米100克，面粉50克，雞蛋2個(gè)，香蔥適量，鹽小半勺

小米早餐餅的具體做法

1、小米加適量的清水，煮至軟爛，冷卻備用；

2、面粉加適量的清水?dāng)嚧虺杉?xì)膩的面糊，加入雞蛋，適量的鹽攪打均勻；

3、放入冷卻的小米；

4、最后加入適量的蔥花拌均勻即可；

5、平底鍋刷一層色拉油，舀入適量的米糊進(jìn)去，煎至兩面金黃色即可；

6、軟糯可口的小米餅就做好了，孩子一口一個(gè)，吃得特別開心。

早餐雞蛋餅

食材準(zhǔn)備

面粉半碗、雞蛋4個(gè)、午餐肉3片、蔥花、芝麻

做法：

1：面粉中放一個(gè)雞蛋，加少許鹽和適量水?dāng)嚢璩上”蠲婧?/p>

2：鍋中少許油，小火加熱舀入2大勺面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋或者攤成圓形，待凝固后磕入一個(gè)雞蛋打散撒蔥花芝麻

3：翻面放兩勺李子柒香菇醬和午餐肉，左右折疊即可出鍋～依次做完剩下的面糊，真的是太香又好吃，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)呀～全程小火，鍋?zhàn)詈糜貌徽冲伔勒场u蛋餅反面刷上自己喜歡吃的醬就闊以啦，

酸辣湯

食材（兩人份）

香菇，木耳，豆腐，火腿腸，香菜，雞蛋〖食材可以按自己喜歡的添加〗

做法：

1：首先把食材清洗干凈，豆腐，木耳，香腸切條，香菇切片，香菜切碎備用。

2：胡辣湯底:一勺黑胡椒，一勺醬油，攪拌均勻，備用。

3：鍋內(nèi)燒開水，把豆腐放入鍋內(nèi)煮一分鐘，加入香菇，木耳，香腸，倒入胡辣湯底。

4：煮開，加入半碗水淀粉，煮至粘稠，順著鍋邊加入雞蛋液。煮沸關(guān)火。

5：加一勺鹽，一勺雞精，3勺醋，一勺香油。適量香菜即可出鍋。

千層肉餅

制作配料：面粉300克 肉餡200克 生姜 小蔥

制作方法：

1：首先和一個(gè)面團(tuán)：準(zhǔn)備300克面粉，用160毫升左右的溫水和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)；

2：然后分成大小一致的小面劑，搓成長(zhǎng)條，刷一層植物油擺放在盤子里，密封醒發(fā)30分鐘；

3：趁著醒發(fā)的時(shí)候，調(diào)肉餡兒。準(zhǔn)備200克肉餡兒，肉餡兒最好用7分瘦3分肥的五花肉。加入生姜末、小蔥碎，澆一勺花椒油上去，再放入生抽、老抽、蠔油、鹽拌均勻。然后3次加入清水從一個(gè)方向攪拌至上勁，這樣肉餡兒就好了；

4：把盤子里多余的植物油抹砧板上，取一個(gè)面團(tuán)，按扁后搟成長(zhǎng)方形薄片。再一頭放上適量肉餡兒；

5：然后把肉包起來(lái)，邊拉伸邊卷起來(lái)；

6：最后稍稍給它按扁，其它的也全部用這個(gè)方法做好；

7：平底鍋刷一層植物油，油熱后放入餅坯，開小火慢煎，直到兩面金黃色即可；

8：柔軟層次多，咬一口肉汁流淌的千層肉餅就做好了。每吃一口都是享受，當(dāng)早餐再適合不過(guò)了！

鮮肉小混沌

肉餡：

豬肉，胡蘿卜，姜末，蔥花，生抽，耗油，料酒，鹽，胡椒粉，食用油

湯底：

紫菜 ，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉，香油

做法：

1：把肉沫和胡蘿卜碎放入碗中，加入蔥花，姜末，雞蛋，料酒，生抽，蠔油，鹽，胡椒粉，食用油順一個(gè)方向攪拌均勻。

2：包好的小混沌煮熟，放入碗中，加些湯攪拌均勻即可開吃。

海鮮粥

食材：

蝦9只，胡蘿卜半根，香菇3個(gè)，半個(gè)玉米，豌豆一小把，青菜兩顆，白胡椒粉，姜，蔥，鹽，料酒

做法：

1：蝦挑蝦線后切去蝦頭（蝦頭留著備用），剝出蝦仁，蝦仁加半勺鹽和一勺料酒，拌勻后放在一邊腌制；胡蘿卜切丁，香菇切片備用

2：一段蔥白切成小段，鍋里放油，倒入蔥和蝦頭翻炒，炒出蝦油（油變得紅紅的）就可以啦，把蝦頭和蔥挑出去不用

3：倒入胡蘿卜和香菇，翻炒均勻后加入大米和適量水，開大火，用鏟子或者勺子不斷攪拌直到水燒開，然后繼續(xù)攪拌，煮到大米的體積明顯變大后，開小火蓋上蓋子燜煮半小時(shí)左右，到粥變得粘稠，關(guān)火燜5分鐘粥會(huì)變得更粘

4：煮好的粥開中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、蝦仁，再加兩片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺鹽，蓋上鍋蓋煮到食材都熟了就可以啦

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