喝茶先聞香，這是很多茶人都有的習(xí)慣。對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)香氣同樣是值得品鑒的一大特點(diǎn)，普洱茶香氣豐富，且不同地域出產(chǎn)的香氣不同，不同年份的普洱茶香氣也不同，豐富、多變的香氣是很多普洱茶茶迷的最愛(ài)。那么關(guān)于普洱茶香氣的五個(gè)層次，你體驗(yàn)過(guò)幾個(gè)呢？

　　普洱茶香氣的五個(gè)層次

　　初級(jí)普洱茶香：水飄香，茶香膚淺飄揚(yáng)，聞得見(jiàn)，喝不著，其特征是，泡茶時(shí)散發(fā)在空中的氣味，以及茶湯杯蓋等，嗅起來(lái)很香，但入口后，香氣即大幅下降，甚至沒(méi)有什么香氣，光剩苦澀。

　　次級(jí)普洱茶香：香入水，茶香大部分彌散開，少部分融入茶湯中，此類茶香給人的體驗(yàn)是：聞起來(lái)很香，喝起來(lái)也香，不過(guò)沒(méi)有聞著那么香。

　　中級(jí)普洱茶香：水含香，茶香少部分彌散，大部分融入到茶湯中，融入到茶湯中的香氣下沉，一部分從口齒中發(fā)散，一部分從喉嚨中發(fā)散。體驗(yàn)這樣的茶香，方法是，茶湯入口時(shí)屏住呼吸，待茶湯下喉后，閉嘴，從鼻腔中緩慢深出氣，注意體驗(yàn)香氣的源頭。

　　高級(jí)普洱茶香：水生香，茶香和茶湯的融合度極好，聞起來(lái)幾乎不香，但喝完后，香氣從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。此類茶的湯感，通常比較油潤(rùn)。

　　頂級(jí)普洱茶香：水即香，這類茶，必須是原料工藝淳化都很優(yōu)質(zhì)的陳茶，其陳香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，茶湯流到哪里，陳香就到哪里，且茶湯會(huì)隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種奇妙的“化感”，飲之，有“湯即是香，香即是湯”的美妙感覺(jué)。

　　普洱茶香氣的層次感

　　單一的：茶湯只有一種很單薄的香氣。

　　豐富的：茶湯有多種香氣混合在一起，

　　有層次的：泡茶湯從熱到冷會(huì)有很明顯的不同香氣。

　　變化的：同一款茶的每一泡之間香氣會(huì)有較明顯的變化。

　　普洱茶香氣的立體感：

　　高揚(yáng)：尖銳而持久的香氣。

　　下沉：不張揚(yáng)的香氣。

　　內(nèi)斂：豐富協(xié)調(diào)而持久的香氣

　　普洱茶的香氣，是普洱茶獨(dú)特魅力，普洱茶在曬青茶階段，追求的是品種香，非工藝香。這是普洱茶香氣之所以能夠吸引茶客的獨(dú)到之處。香多飄逸，若香溶于湯，與茶的滋味協(xié)調(diào)融合，那就是茶中極品，香中極致了。

　　普洱茶的香型很豐富，有茶友總結(jié)出花香、蜜香、果香、藥香、參香、木香、樟香等等，具體劃分還有蘭花香、桂花香、野花香、菌子香、桂圓香等；還有帶煙味的叫煙香，帶糊味的叫焦香，帶酸味的叫梅子香等；以聞香手段又分出干茶香、杯蓋香、杯底香、葉底香等等。