最近一段時(shí)間，全國(guó)各地“甲流”肆虐，附近的朋友都抱怨自己的孩子才上學(xué)沒多久，就被勒令停課了，班上的幾個(gè)孩子都在咳嗽，發(fā)燒。甲流的勢(shì)頭很猛，所以在平時(shí)要注意做好個(gè)人衛(wèi)生，戴好口罩，另外還要注意以下兩點(diǎn)。

一是適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)自身的體質(zhì)，二是多吃高蛋白類的食物，同時(shí)建議大家流感期間多喝這6種糖水，清燥潤(rùn)肺，提高免疫力。

黃豆蘿卜湯

黃豆蘿卜湯，不僅可以抗病毒、補(bǔ)益作用，提高我們?nèi)梭w的正氣，讓身體“正氣存內(nèi)，邪不可干”。孕婦喝了還可以消除水腫。

食材：黃豆50克、白蘿卜250克、蔥白連須1根（大蔥）、或者6根（小蔥）、鹽/胡椒適量

做法：

1，把黃豆提前泡發(fā)2～3小時(shí)

2，把白蘿卜/蔥洗干凈（蘿卜不要削皮）

3，把泡好的黃豆冷水下鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)左右

4，把切好的白蘿卜和蔥白連須放入鍋中，時(shí)間不要煮的太久，蔥和蘿卜片很容易熟，要是煮久了，蔥味就散了，不利于抗病毒。

5，待煮熟關(guān)火之前，可以往湯里加適量的鹽和胡椒粉即可。

玉米排骨湯

湯汁濃郁清甜，軟爛脫骨，有湯，有菜，有肉。簡(jiǎn)單方便的一餐。

食材：排骨，玉米，胡蘿卜，少許蟲草花（不超過5克）

做法：

1：排骨洗凈后放入鍋中加入生姜片焯水，焯水的排骨撈出洗掉浮沫備用

2：鍋中加入輔食油放入姜片炒香后加入排骨翻炒一下。

3：炒好排骨后加入清水倒入砂鍋中，放上蔥段蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，

4 ：一小時(shí)后加入玉米燉20分鐘，燉出玉米的清香再加入胡蘿卜和提前泡好的蟲草花，加適量鹽攪拌均勻調(diào)味。燉至胡蘿卜熟透即可。

冰糖川貝燉雪梨

食材：雪梨2個(gè)、川貝母（磨成粉）一小把、枸杞一小把、冰糖4-6顆、銀耳一小把

做法：

1、用水清洗干凈梨子后，頭的2-3厘米處橫切開，然后把雪梨去皮（可以不去皮），用挖勺挖掉梨核。銀耳撕碎泡發(fā)。

2、每顆梨中放入冰糖2-3顆，川貝母，枸杞，銀耳。把切開的梨蓋蓋上。整顆梨放入碗中（剩余材料可以放在碗中），放入蒸鍋中。

3、中大火蒸30分鐘。梨肉成透明狀就是燉好了。梨肉也可以食用。

4、梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可以不放冰糖。但不能放白糖。冰糖是去火的，白糖相反。梨不去皮適合干咳不止人群。梨本身是涼性的，可以加枸杞平衡。

鯽魚湯豆腐湯

食材：鯽魚、嫩豆腐、姜、蔥、香菜

做法：

1、鯽魚清理干凈，魚肚子里的黑膜一定要清理干凈、魚表面用刀輕輕刮一下，會(huì)刮出很多黏膜，這都是去腥的關(guān)鍵??

2、起鍋燒油，滑一下鍋，油熱后鍋里均勻撒適量鹽，中小火放鯽魚下去煎（要擦干魚表面的水），不要急著翻面，鍋上下左右移動(dòng)等魚受熱均勻煎至金黃，輕輕晃一下鍋，魚能輕松移動(dòng)即可翻面，另一面相同操作，旁邊放入姜片、蔥頭段稍微煎一下

3、魚煎的差不多，倒入開水（關(guān)鍵），水開后轉(zhuǎn)到砂鍋，蓋上鍋蓋中小火煮10分鐘，倒入嫩豆腐，繼續(xù)煮5分鐘，加入適量鹽、胡椒粉、撒上蔥花香菜

4、魚湯不腥的關(guān)鍵：1、去干凈肚子里的黑膜；2、刮掉魚身表面的黏膜；3、胡椒粉（也會(huì)使湯更鮮）

5、魚湯奶白的關(guān)鍵：魚煎透??倒開水??這樣湯喝起來也會(huì)更濃郁

6、煎魚不破皮的關(guān)鍵：油熱后在鍋內(nèi)均勻撒點(diǎn)鹽??這個(gè)在紅燒魚那篇也強(qiáng)調(diào)過哈

蛤蜊冬瓜湯

食材：冬瓜、花甲、鹽、雞精、料酒、白砂糖、白胡椒粉、調(diào)和油、芝麻油、生姜、大蒜、小蔥

做法：

1、新鮮花甲加一點(diǎn)點(diǎn)油和兩大勺鹽加水吐沙（我讓它吐了兩個(gè)小時(shí)），冬瓜去皮挖馕切小塊，小蔥生姜大蒜切片準(zhǔn)備好

2、起鍋燒水，內(nèi)加兩大勺料酒和姜片，水開之后下洗好的花甲

3、花甲開口之后撈出備用，煮花甲的水倒掉（以前我在網(wǎng)上看的教程說要特意留著花甲水煮冬瓜，千萬不要！巨腥?。?/p>

4、起鍋燒油，爆香大蒜，放入冬瓜塊加鹽爆炒，保證每塊冬瓜都均勻的沾上了油噢

5、然后加入花甲翻炒，再加兩碗水和一點(diǎn)點(diǎn)雞精與白砂糖，水加的多的話再加一點(diǎn)鹽，加蓋小火慢慢燜煮20分鐘（時(shí)間不是固定的，因?yàn)槊總€(gè)人做的量和家里火的大小不同，看到冬瓜變成透明就可以）后盛出裝盤，按自己的喜歡撒上白胡椒粉，淋一圈芝麻油，放上蔥段

蓮藕素湯

食材：蓮藕1節(jié)，胡蘿卜1根，玉米1根，紅棗5顆，花生30克，枸杞10克。食鹽10克。

做法：

1、紅棗，花生和枸杞用清水浸泡10分鐘,蓮藕去皮后切小塊,胡蘿卜切滾刀塊,玉米洗去須剁成小塊。

2、砂鍋中倒入清水，將所有食材放入鍋中,大火煮開后小火燉煮1個(gè)小時(shí)。

3、時(shí)間到后放入10克食鹽,在燉煮10分鐘即可關(guān)火出鍋。

4、全素的藕湯就做好了，非常的清甜咸香。味道絲毫不比肉湯差,每一份食材的營(yíng)養(yǎng)和味道都燉煮到了湯汁中，最后加入食鹽不影響湯汁的營(yíng)養(yǎng)而且味道濃厚又簡(jiǎn)單，非常適合這個(gè)季節(jié)的食用喲！

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。