生意往往難做在成本控制問(wèn)題上不僅是食材采購(gòu)的成本支出外，其他方面的虧損情況也都會(huì)算在企業(yè)成本上，如果虧損支出加上成本已經(jīng)超過(guò)了企業(yè)的實(shí)際盈利，那么企業(yè)的成本結(jié)構(gòu)和虧損情況就繼續(xù)完善和調(diào)整，否則持續(xù)下去企業(yè)很難獲得盈利。

那么本篇就為大家介紹生鮮配送企業(yè)的虧損問(wèn)題一般在哪些方面并且該如何去完善好

一、采購(gòu)方面。生鮮配送選購(gòu)食材時(shí)，在運(yùn)輸?shù)絺}(cāng)庫(kù)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)食材的損耗，當(dāng)企業(yè)收到貨物時(shí)理應(yīng)檢查食材的情況才做驗(yàn)收，這樣可以讓供應(yīng)商承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)就可以免去一部分的虧損風(fēng)險(xiǎn)，但很多企業(yè)都忽略了這個(gè)細(xì)節(jié)，導(dǎo)致后期食材變質(zhì)有損壞無(wú)法追究只能自負(fù)虧損?；蛘呤遣少?gòu)量太多，銷(xiāo)售速度無(wú)法跟得上，食材堆積太多后變質(zhì)過(guò)期無(wú)法正常使用。針對(duì)采購(gòu)方面的虧損，可以制定驗(yàn)收入庫(kù)人員的獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)，如果食材時(shí)因前期運(yùn)輸已受到破壞，但員工沒(méi)有及時(shí)處理的，就需要受到行政的處罰，提高人員對(duì)于食材驗(yàn)收的防范意識(shí)。針對(duì)采購(gòu)量過(guò)多而虧損問(wèn)題可利用以銷(xiāo)定采的模式，通過(guò)數(shù)據(jù)計(jì)算核實(shí)需要采購(gòu)的實(shí)際數(shù)量進(jìn)行采購(gòu)，避免堆積過(guò)多的情況發(fā)生。

二、賬款方面。賬款上的虧損一般會(huì)是漏賬，壞賬或者是折扣力度過(guò)大等現(xiàn)象導(dǎo)致。針對(duì)漏賬壞賬問(wèn)題可利用直接下單訂購(gòu)的形式，有第三方的系統(tǒng)為兩者付款提供媒介，當(dāng)另一方支付賬款后才進(jìn)行食材配貨出貨，如果優(yōu)質(zhì)客戶(hù)可支持限定次數(shù)可賒賬，但多次賒賬后無(wú)法正常供貨，對(duì)于折扣力度過(guò)大可根據(jù)食材利潤(rùn)情況核實(shí)制定折扣方針，力度較大的客戶(hù)必定是采購(gòu)數(shù)量大且穩(wěn)定的用戶(hù)，其他的話(huà)可以一般的折扣力度做以維系即可。

結(jié)語(yǔ)：生鮮配送公司對(duì)于減少企業(yè)虧損的方法還是必備的，想要持續(xù)盈利成本結(jié)構(gòu)的優(yōu)化是少不了，除了上述兩個(gè)方面配送還有倉(cāng)儲(chǔ)上面的損耗也是需要注意的，只有各環(huán)節(jié)做好，把虧損現(xiàn)象做到極少后，企業(yè)的盈利自然就會(huì)有不可估計(jì)的增長(zhǎng)