藝術(shù)盛宴中飄動著古塬老窖酒的身影
“亳”象征著高處建城.社稷穩(wěn)固。
“塬”象征著承接地氣.蘊(yùn)含高度和希望.綻放蓬勃生機(jī)。
? ? ? 古塬老窖酒產(chǎn)于安徽亳州市酒業(yè)有限公司，是公司重磅推出的一款文化品牌。有千里江山～古塬文化酒為代表，體現(xiàn)人與自然的傳統(tǒng)文化元素。
? ? ? 安徽亳州市酒廠有限公司是中國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、安徽省綠色工廠、國家 AAA 級旅游景區(qū)，坐落于享有“華夏酒城”之美譽(yù)的國家歷史文化名城﹣安徽省亳州市。是安徽省較大規(guī)模民營企業(yè)，原地方國營亳縣酒廠。位于亳州市譙城區(qū)古泉路2號，是毫州建廠較早的白酒釀造企業(yè)，公司擁有明清、建國時期窖池多條，年產(chǎn)萬噸優(yōu)質(zhì)曲酒，是皖北較大的優(yōu)質(zhì)曲酒生產(chǎn)經(jīng)營基地。
? ? ? 酒廠產(chǎn)品通過“中國綠色食品”認(rèn)證，在2020年第三屆黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會上，被評為地域標(biāo)志產(chǎn)品。明清釀酒古窖池遺址榮列“安徽省文物保護(hù)單位”，濃香型白酒傳統(tǒng)釀造技藝、菊花心曲制作工藝納入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。以國家級白酒評委、品酒師、釀酒師和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人等構(gòu)成酒廠核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)。
? ? ?古塬老窖酒是采用獨(dú)特九醞酒法、老五甑傳統(tǒng)釀造技藝，以高粱、小麥、大麥、豌豆為原料，汲古泉深水，采菊花心曲，明清老窖發(fā)酵，精心釀制而成。古塬老窖酒蘊(yùn)涵著商湯、漢魏文化，依托“三水交匯孕育古泉涌甘露，兩岸抱灘沃壤老窖釀瓊漿”的天然優(yōu)勢，鑄就了“窖香濃綿甜凈爽、回味悠長”的獨(dú)特風(fēng)格，展現(xiàn)傳統(tǒng)工藝和鮮明的地方特色。打造出濃香型白酒的新典范！
古塬老窖酒系列產(chǎn)品圖片介紹
【古塬老窖】千里江山～古塬文化酒
古塬老窖 ● 古貳拾
- 酒精度：52℃、
- 年份：20年
- 香型：濃香型
- 凈含量：500ml
- 規(guī)格：（1X4 ）一箱
【古塬老窖】千里江山～古塬文化酒
古塬老窖古 ● 拾陸
- 酒精度：52℃、
- 年份：16 年
- 香型：濃香型
- 凈含量：500ml
- 規(guī)格：（1X4 ）一箱
【古塬老窖】千里江山～古塬文化酒
古塬老窖 ● 古壹拾
- 酒精度：52℃、
- 年份：10年
- 香型：濃香型白酒
- 凈含量：500ml
- 規(guī)格：（1X4 ）一箱
【古塬老酒～藏一壇】獻(xiàn)給愛酒的你
- 酒精度：52℃、
- 年份：20年
- 香型：濃香型白酒
- 凈含量：500ml
- 規(guī)格：（1X4 ）一箱
【古塬老窖】秉承古法·匠心手作
古塬老窖G20（紅瓶）
- 酒精度：42℃、
- 年份：20年
- 香型：濃香型白酒
- 凈含量：500ml
- 規(guī)格：（1X6）一箱
【古塬老窖】秉承古法·匠心手作
古塬老窖G20（藍(lán)瓶）
- 酒精度：52℃、
- 年份：20年
- 香型：濃香型白酒
- 凈含量：500ml
- 規(guī)格：（1X6）一箱
【古塬老窖】匠心謹(jǐn)制·經(jīng)久彌珍
古塬老窖 G30（紅瓶）
- 酒精度：42℃、
- 年份：30年
- 香型：濃香型白酒
- 凈含量：500ml
- 規(guī)格：（1X6）一箱
【古塬老窖】匠心謹(jǐn)制·經(jīng)久彌珍
古塬老窖 G30（藍(lán)瓶）
- 酒精度：52℃、
- 年份：30年
- 香型：濃香型白酒
- 凈含量：500ml
- 規(guī)格：（1X6）一箱
古塬老窖酒五步品酒法
① 【悟】：通過對酒的色、香、味的綜合印象來確定酒的風(fēng)格
② 【品】：輕啜一口，讓酒味從口腔進(jìn)去，從鼻腔出來，酒的進(jìn)口量在0.5-2毫升。
③ 【聞】：聞香需要反復(fù)吸氣，切勿對酒體呼氣充分體會酒的香氣。
④ 【觀】：舉起酒杯至距離眼睛20里面處透過光線觀察。
⑤ 【靜】：閉幕疑神，放松心情，進(jìn)入祥和平爭的狀態(tài)。
安徽亳州市酒業(yè)有限公司歷史淵源
? ? ? 亳州善釀，世代傳承，素有千年酒鄉(xiāng)之美譽(yù)。三國雄才曹操，文韜武略，善戰(zhàn)善飲，有天下第一愛酒人之佳話！東漢年間，曹操以九醞春酒法，取五谷，守時令，開春曲，釀瓊漿。此酒開壇十里香，醇味千家醉，奇異珍品。
? ? ? 明．宣德元年（公元1426年），曹操后裔曹家福懷揣祖?zhèn)骶裴j春釀酒秘方，在家鄉(xiāng)毫州渦河、洪河、毫宋河三水交匯、渦水北岸灘頭闊地建窖池，開辦永昌酒號。酒窖長九尺、寬六尺、深五尺，采古泉水，每窖用高粱五石，三個月輪燒，流酒瓷壇圈存，酒品極佳，從此曹氏釀酒古法得以傳承。
? ? ? 明．崇禎十六年（公元1643年），毫州知州宋應(yīng)星察看永昌酒號，從采曲到釀酒的細(xì)節(jié)過程，結(jié)合《天工開物》中有關(guān)曲藥（酒曲）生產(chǎn)技術(shù)工藝的敘述，進(jìn)行深度探究，對曹氏酒窖充分認(rèn)可。揮毫留下：“三水交匯孕育古泉涌甘露，兩岸抱灘沃壤老窖釀瓊漿"的佳句。
? ? ?清．光緒三十一年（公元1905年），胡翠儒在永昌酒號院內(nèi)擴(kuò)建窖池，創(chuàng)辦天吉長酒坊。民國時期，周若仙接續(xù)經(jīng)營整修擴(kuò)建天吉祥酒坊，張曉嵐掌管永昌酒號、天吉長酒坊。1948年，毫州解放，在永昌酒號、天吉長酒坊的基礎(chǔ)上，人民政府投資建立第一家釀酒工業(yè)﹣地方國營亳縣酒廠。1985年，毫縣升為毫州市，毫縣酒廠更名為亳州市酒廠。
古塬老窖酒
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編輯：中國名家會客廳-高華芬；核發(fā)終審：張行方
