9月7日，瑞幸咖啡官方微博發(fā)布“醬香拿鐵斷貨及補貨通知”。通知稱，醬香拿鐵上市以來，銷售火爆，遠遠超出預(yù)期，目前原料供應(yīng)已不足，多數(shù)門店將在本周內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)售罄的情況。瑞幸表示，已向貴州茅臺緊急采購新一批53度飛天茅臺酒，并組織供應(yīng)商緊急生產(chǎn)，成品將會加急配送到門店。

醬香拿鐵作為瑞幸利用茅臺酒開發(fā)的一款產(chǎn)品，可能誰也不會想到，會賣得這么火，火到一天銷售542萬杯，銷售額突破1億元的程度；火到各大門店都售罄，瑞幸需要緊急購酒備貨的地步。一時間，很多人在問，瑞幸會不會以此為契機，走出一條新的瑞幸之路，再次與星巴克展開競爭，與其他咖啡品牌進行角逐呢？

眾所周知，瑞幸從六年前在北京銀河SOHO的第一家門店橫空出世，然后瘋狂燒錢、閃電擴張，創(chuàng)下了從成立到上市僅僅17個月的全球最快IPO紀錄。而這也應(yīng)驗了那句“跑得快、摔得重”的老話，正是由于擴張?zhí)?，又是重資產(chǎn)擴張，問題也就不可避免。2020年1月，瑞幸被做空機構(gòu)指控財務(wù)造假。后證實，2019年二季度至四季度，瑞幸合計偽造22億元銷售額。結(jié)果，瑞幸的潘多拉魔盒被打開了，股價暴跌、公司退市（轉(zhuǎn)入粉單市場）、巨額賠款、控制權(quán)易主等一系列連鎖反應(yīng)降臨到瑞幸身上，一度瀕臨破產(chǎn)。

很多人以為，瑞幸將從此一蹶不振，消失于公眾視野之中，成為一只連流量也算不上的螢火蟲。沒有想到的是，正是這位“失足青年”，竟然在沉寂兩年后，再次耀眼在公眾面前，不僅繼續(xù)用瘋狂擴張來證明自己沒有一蹶不振，截至第二季度末，門店總數(shù)達到10836家，其中自營門店7188家，聯(lián)營門店3648家，成為中國市場第一家門店數(shù)量破萬家的連鎖咖啡品牌。上半年總凈收入也達到了106.382億元，同比增長86.5%，營業(yè)利潤達18.512億元，是去年總和的1.6倍。而且傍上了茅臺這個大腕，推出了醬香拿鐵這種十分吸引眼球的“新品”，上市之后就大火。

尤其值得關(guān)注的是，按照瑞幸披露的二季度財報，其單季度營業(yè)收入已經(jīng)超過了星巴克中國，有點讓人“大跌眼鏡”。為什么瑞幸取得如此大的業(yè)績，不用贊美之詞，反而用“大跌眼鏡”這種具有貶義意味的詞呢？自然是因為瑞幸的“失足青年”經(jīng)歷，且“失足”時間與現(xiàn)在實在太近，讓人無法相信他們會出現(xiàn)這樣快的變化，讓人為他們的再度“輝煌”感到擔憂。

作為中國人，當然希望瑞幸這樣的中國企業(yè)能夠重新站起來，能夠通過自身的努力，成為國際知名企業(yè)，更希望瑞幸能夠用能力和實力為自己正名。尤其是此次與茅臺的合作，如果能夠打造出一款讓星巴克等咖啡品牌只能望其項背的好產(chǎn)品，自然是最好。關(guān)鍵在于，咖啡靠的不是眼球，而是產(chǎn)品，是產(chǎn)品的質(zhì)量、口碑、信譽、品牌。尤其像瑞幸這種有過“劣跡”的企業(yè)，更需要付出更大的努力，才能得到市場的重新認可。

恰恰是，現(xiàn)在的咖啡市場，并不是風平浪靜，而是波濤洶涌。除老牌品牌，也是老牌競爭對手的星巴克外，Tims中國、Manner、Mstand等品牌，也是虎視眈眈。特別是與瑞幸一樣是咖啡新秀的庫迪，更是具有與瑞幸一樣的野心。目前，庫迪的門店是4500家，目標是到2025年達到10000家。更重要的是，庫迪還擅長于打價格戰(zhàn)，如其率先推出的9.9元促銷活動，就讓其他品牌很被動。一度，庫迪還把價格打到了8.8元。這對仍然是重資產(chǎn)擴張的瑞幸來說，確實挑戰(zhàn)不小。如果一味地跟隨庫迪的價格腳步，瑞幸很有可能重回此前的老路，會讓前行的步伐越來越難，甚至會讓人擔心，他們會再度“失足”。

“失足青年”能夠在短短的兩年多時間里讓人再次看到希望，瑞幸還是很有一點志氣和勇氣的。茅臺能夠面對瑞幸這樣的“失足青年”，沒有嫌棄，而是與其合作，且取得了合作的第一步勝利，也是需要有很大的勇氣的。因為，一旦瑞幸再次出現(xiàn)問題，對茅臺的市場形象也是會帶來不利的沖擊和影響的。這也是為什么醬香拿鐵市場很暢銷，瑞幸股價大漲、茅臺股價不漲反跌的主要原因之一。茅臺與瑞幸合作，一定程度上也是想拯救瑞幸這個“失足青年”，就看瑞幸能不能痛改前非，走出一條真正屬于自己的道路。而咖啡的品質(zhì)、質(zhì)量、信譽、品牌、口碑，仍然是瑞幸能否走穩(wěn)走好的關(guān)鍵，而不是炒作，炒作可以獲得一時之利，但時間會讓其失敗。