1、 廠房布局(規(guī)劃)的目的

1) 減少人員不必要的走動(dòng)；

2) 減少物料運(yùn)輸距離、次數(shù)，減少半成品；

3) 提高人、機(jī)、空間利用率；

4) 便于系統(tǒng)管理。

2、廠房布局(規(guī)劃)的幾種類型

1) 以產(chǎn)品為中心

2) 以設(shè)備為中心

3) 以工藝流程為中心

4）以上三種綜合考慮（消除各環(huán)節(jié)無效勞作）

3、 如何進(jìn)行廠房布局規(guī)劃（www.bglayout.com）

了解法律法規(guī)

1) 了解《食品安全法》中對(duì)廠房、周圍環(huán)境及設(shè)備設(shè)備設(shè)施的要求（第33條）；

2) 重點(diǎn)了解GB 14881及問答；

3) 重點(diǎn)了解《食品生產(chǎn)許可審查通則》附件2食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查評(píng)分記錄表；

4) 北京企業(yè)重點(diǎn)了解《北京市食品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》中附表5中一、生產(chǎn)場所二、設(shè)備設(shè)施三、設(shè)備布局和工藝流程的評(píng)分要求；

5) 詳看相應(yīng)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可審查細(xì)則；

6) 其他法律法規(guī)。

明確生產(chǎn)工藝流程

1) 制作工藝流程圖，根據(jù)產(chǎn)能列出各工序所需設(shè)備及規(guī)格、數(shù)量；

2) 針對(duì)審查細(xì)則對(duì)設(shè)備進(jìn)行復(fù)審，避免缺失；

備注：廠房設(shè)計(jì)時(shí)，要根據(jù)生產(chǎn)工藝對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品的品種所需的設(shè)備、產(chǎn)能進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃，避免設(shè)備缺失、精度達(dá)不到要求或某段工序的生產(chǎn)設(shè)備不能滿足生產(chǎn)工藝（工藝）需求。

根據(jù)工藝、設(shè)備劃各功能間

1) 制作草圖

2) 在規(guī)劃好的功能間基礎(chǔ)上，綜合考慮人流、物流、給排水等，進(jìn)一步優(yōu)化工藝，降低無效勞作，提高工作效率；

3) 根據(jù)設(shè)備設(shè)施，綜合考慮各功能間大小，提高空間利用率。

結(jié)合1中的法律法規(guī)對(duì)以上幾點(diǎn)進(jìn)行重新審核，確保符合法律法規(guī)要求。