農(nóng)村吃酒席的經(jīng)歷
不知道你們有沒有見過這種神奇的人――平時從不與你來往,節(jié)假日也不會噓寒問暖,就算是過年也不會邀請你去他家做客。但是,只要他家有事,譬如母狗生了,車子買了等等等等的事情,就一定會請你,而且是那種“你一定要來哦,留了你的位子”的那種。請客之前說的都是自家人,不用隨份子,但每次你掏出紅包時他總會一邊說不用這么客氣一邊揣進兜里。每次去這種人家吃酒席,我都是餓著肚子回家的。
酒席,在我們海安稱為大席,吃酒席也就叫吃大席。在以前生活困難的年代,人們時常盼望吃一次大席來增加點營養(yǎng),大席之上大快朵頤,所以有了“一頓大席飽三天”的說法。
據(jù)說以前有的人為了多吃點,大席的當天連早飯也不吃,空下肚子去吃酒席,當然,這總歸是長期以來的傳言,無從考證,也無必要考證。
那時候雖然生活條件艱苦,大席也說不上豐盛,但雞魚肉還是可以吃到的。親友圍成一桌,涼菜上齊之后,也不見有人動筷,一直等到主家人一聲令下宣布開席,人們才在相互謙讓中共同舉筷,一直吃到最后的盤凈碗光,都在打著飽嗝拱手辭別,從未聽說有人在大席之上搶吃搶拿的傳聞。
時過境遷,十幾年過去了,人們生活水平的的變化也體現(xiàn)在酒桌上,酒宴的質(zhì)量有了長足的進步,豐盛到整桌的菜肴堆如同小山一般,甚至豐盛到“雞魚肉蛋下了臺,蛤?。ㄅM埽┩醢耍佐~)爬上來”。
可讓人感到不解的是,酒宴的質(zhì)量顯著提高的同時,人們吃大席的習慣有了出人意料地的改變,一改過去溫良謙讓的風氣,變成了瘋狂搶吃搶裝和大斗心機的場地。
前些日子去了孫莊參加了我侄女的生日宴,飯桌上的互不相讓,大肆搶吃的風景真是讓我大跌眼鏡,也大漲了“姿勢”:
吃酒席時,“席口”這個地方,向來被認為是酒桌上人們最不喜歡坐的位置,因為這是服務員上菜的位置,很容易沾身上灑落的湯汁,也常常被上菜的服務人員的頻頻打擾。
驚奇的是當主家人安排座位時,我發(fā)現(xiàn)幾個桌的席口位置都早早地坐上了人,都是中年女性,還有的帶著小孩,當時也沒在意。開席不久,就露出了端倪:原來這個位置是每道菜的必經(jīng)之處,也是最便于夾菜的位置,所不同的是,一些女性夾的菜不是送到嘴里而堆在自己面前的盤子中。
開席之前必定會有香煙、糖果、瓜籽送上,此時不知道有多少只眼睛的目光盯在我這桌那兩盒香煙之上了。當時我正在玩手機,只聽身邊的一位帶孩子的中年女性嘟嚕一句:“桌上有勞力,把煙拿出來吸!”
我抬眼一看,一盒香煙早已不知去向,看陣勢被席口位置的女性所得,另一盒煙同時被另外兩位中年婦女的兩只手牢牢按住,互不相讓。僵持了一陣,上面的一只手縮回,這剩下的一盒瞬間也被裝進口袋。兩個果盤中只剩下墊盤子的紅紙,甭說香煙糖果,就是瓜子也被抓了個一干二凈。
等我緩過神來連忙與鄰座的女性說:“我不抽煙,不抽煙,你們隨意”,當然語氣里帶有感謝的成分,畢竟我被當作“勞力”讓人關照呢。至于她搶到了那盒香煙會不會打開讓我和另外2個“勞力”抽,那是另一回事了??墒呛髞砦业母屑ば那殡S著局勢的變化很快就蕩然無存了。
不知道從哪一年開始,酒席上增加了飲料,大多是2瓶低檔的可樂和雪碧,一瓶也就是六元上下。這家親戚的飲料略有提高,換成了兩瓶果汁。
跑堂的把兩瓶果汁剛剛送到,身邊的女性起身,快速拿過果汁,開啟后客氣地要給同桌的人們的倒一些,也就是倒了二、三杯,果汁瓶就放在她的身后,再也不拿出來了。直到最后對面的一位老年女性面帶慍色,伸手要果汁,這中年女性才慢騰騰地把桌子下的果汁拿出來,極不情愿地倒給其它人一些。
酒席之上多是十個涼菜,其中的五個素涼菜顯然沒有引起同桌的幾個婦女的興趣,懶怏怏地夾上一些品嘗,但那五個葷菜,情況截然不同,一盤白切雞風卷殘云般的不見影了,一盤羊肉三叨二夾中也很快光了盤。
斜對面的一位帶孩子的年輕媽媽,不住地詢問不足一歲的孩子,喜歡吃這不,喜歡吃那不,連連把雞肉,烤鴨、豬耳朵等菜給孩子夾了一盤子。我就奇怪了,還在哺乳的孩子他能嚼得動豬耳朵嗎?更為奇葩的是,這位年輕的媽媽在席間竟然旁若無人的撩起上衣,眾目睽睽之下給孩子喂飯。這可把我眼饞壞了,哈哈。
說真的,我本來是打算不來參加這個酒席的,但考慮到這是最疼我的大姨她孫女過生日,不來怕她老人家生氣,也就留下吃個飯。
那天晚上我到了之后,剛入座沒一會,一位中年婦女走到身邊,語氣嚴厲地說:“你!朝那一點,讓個空,讓我們娘兒倆坐下!”當時我在看手機,沒有在意,以為是對其它人說的呢,一抬頭,看到這位女性眼瞪的好大,如果我不挪動,貌似要動手打人的模樣,所以連忙挪了一下凳子,騰出個地方,心里像是吃了個蒼蠅一樣惡心。
昨晚出去陪朋友吃了頓飯,晚上回來躺在床上久久睡不著。想起來前些日子參加的這頓酒席,仍然覺得如鯁在喉般惡心,以后再也不會參加有那些親戚出席的酒席了。

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