空氣炸鍋值得購買嗎？近幾年，空氣炸鍋因其體積小、顏值高、本領(lǐng)大在廚具市場占據(jù)了一方天地，受到不少家庭和美食吃貨的推崇，越來越多的人喜歡用空氣炸鍋烤制各種美食。與此同時(shí)，網(wǎng)上對空氣炸鍋的負(fù)面評價(jià)以及吐槽被頻繁曝出，讓很多想入手炸鍋得小伙伴們糾結(jié)了。作為一名有6年經(jīng)驗(yàn)的小家電測評師，我曾測評過數(shù)十款空氣炸鍋，本文我將給大家全面科普空氣炸鍋這款小家電，了解之后相信你自有判斷。

下圖是我測評使用過的部分空氣炸鍋。

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一、空氣炸鍋的好處有哪些？

空氣炸鍋?zhàn)鳛榇鬅嵝〖译姰a(chǎn)品，很多人都在說空氣炸鍋值得購買嗎？其實(shí)專業(yè)優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋是非常值得購買的?？諝庹ㄥ伿峭ㄟ^高溫?zé)犸L(fēng)快速循環(huán)讓食物得到加熱從而膨化酥脆，與比傳的統(tǒng)油炸方式對比，很明顯，空氣炸鍋制作的美食的方式更低脂、更健康、更省時(shí)。對于當(dāng)下很多懶人吃貨或者忙碌的人來說，空氣炸鍋簡直就是“美食機(jī)器”。而且優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋?zhàn)龉て焚|(zhì)精良，還具有很多的好處。下面關(guān)于空氣炸鍋的五大好處，我們一起來看看吧。

好處1、省油，口感好

空氣炸鍋通過高溫?zé)犸L(fēng)高速循環(huán)，這期間空氣變成“油”，不用另外加油，而這種被快速加熱膨化出鍋的食物，比傳統(tǒng)油炸的口感更好且不油膩。

好處2、低油脂，更健康

空氣炸鍋工作時(shí)通過360°的循環(huán)加熱空氣，逼出了食材本身多余的油脂，間接讓我們實(shí)現(xiàn)了低脂低油的同時(shí)可以照樣健康享受美食。

好處3、操作便捷，省時(shí)省力

空氣炸鍋主要分為兩種：超大觸屏式和旋擰式，這兩種操作都相當(dāng)便捷，把準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)鍋，旋擰一按或控制屏一碰，等待即可，比傳統(tǒng)的油炸食物流程更省時(shí)省力。

好處4、功能豐富，可定時(shí)

空氣炸鍋烹飪技能多樣化，小小的炸鍋可以用來炸薯?xiàng)l、烤雞翅、烤蜜薯、做披薩等，甚至一整只雞也可以放進(jìn)去烤，而且有定時(shí)功能，我們可以一邊做其他的事情一邊等待美食出爐。

好處5、有不粘涂層，清洗更方便

空氣炸鍋一般都采用不沾涂層設(shè)計(jì)，涂層非常光滑，清洗更方便，吃貨們再也不用擔(dān)心食材容易糊底，油漬沾鍋不好洗了。

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二、警惕劣質(zhì)炸鍋的四大風(fēng)險(xiǎn)弊端

空氣炸鍋值得購買嗎？通過前文，想必大家對于空氣炸鍋的好處已經(jīng)十分了解，但不容忽視的是，小伙伴們務(wù)必要警惕避免選購到一些劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋，這類產(chǎn)品會(huì)給我們帶來一些慢性、隱蔽的危險(xiǎn)弊端，如果長期使用，不僅對身體會(huì)造成壞的影響，還會(huì)增加致癌的概率。以下是我整理的關(guān)于使用不專業(yè)的劣質(zhì)炸鍋會(huì)產(chǎn)生的四大風(fēng)險(xiǎn)弊端，請警惕。

弊端1、劣質(zhì)產(chǎn)品，輻射更大

空氣炸鍋也是帶電的電器，與其他帶電的電器一樣，也會(huì)產(chǎn)生輻射，而劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋產(chǎn)生的輻射更大，因?yàn)槠焚|(zhì)、做工、用料更低劣。

弊端2、不粘涂層材質(zhì)低劣，散發(fā)有害物質(zhì)

很多劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋在工作時(shí)會(huì)散發(fā)有害物質(zhì)，長期使用危害極大，因?yàn)檫@些產(chǎn)品選用的是材質(zhì)低劣的不粘涂層，不耐高溫、不抗腐蝕，高溫環(huán)境很容易脫落會(huì)被熔融。

弊端3、產(chǎn)生丙烯酰胺，過量會(huì)增加致癌概率

很多劣質(zhì)的、不專業(yè)的產(chǎn)品因功率過高或缺乏導(dǎo)流設(shè)計(jì)，在實(shí)用過程中容易翻車，要么食物不熟要么被烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺，這種用久了對身體危害極大，甚至?xí)黾游覀冎掳┑母怕省?/span>

弊端4、劣質(zhì)產(chǎn)品存在燙傷及火災(zāi)隱患

空氣炸鍋工作時(shí)功率大、溫度和熱量都很高，產(chǎn)品外表溫度就可以高達(dá)70度以上，而很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品因使用劣質(zhì)材料，或?qū)嵘嵩O(shè)計(jì)不合理等原因，很容易被燙傷，同時(shí)也存在著火災(zāi)隱患。

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三、劣質(zhì)炸鍋為什么會(huì)產(chǎn)生危害？

空氣炸鍋值得購買嗎？通過前文對空氣炸鍋的知識普及，我們已經(jīng)了解到專業(yè)、合格的空氣炸鍋我們可以放心用來制作美食，而那些劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品則會(huì)給我們帶來慢性、隱蔽的危險(xiǎn)弊端，或危害身體健康，或被燙傷，或帶來火災(zāi)危險(xiǎn)。下面這張對空氣炸鍋的負(fù)面評價(jià)統(tǒng)計(jì)圖來自于權(quán)威家電論壇，也對這一觀點(diǎn)提供了佐證了。那么，究竟劣質(zhì)炸鍋為什么會(huì)產(chǎn)生危害呢？本模塊將為大家揭曉。

原因1、隱瞞空氣炸鍋無危害

很多劣質(zhì)、不專業(yè)的品牌對空氣炸鍋的宣傳近乎“神話”了，夸大其詞，對外宣稱使用空氣炸鍋無任何危害，我們要警惕。

原因2、主打低價(jià)性價(jià)比

很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品選材用料低劣、做工粗糙、設(shè)計(jì)不合理，為了提升競爭力，以比低于市場的價(jià)格出售，還對外鼓吹物美價(jià)廉，這種產(chǎn)品我們不能買，嚴(yán)重危害健康。

原因3、偽造檢測報(bào)告

很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品質(zhì)檢不過關(guān)，拿不到檢測機(jī)構(gòu)的檢測報(bào)告，就多個(gè)產(chǎn)品型號共用一款檢測報(bào)告甚至偽造檢測報(bào)告，讓很多人上當(dāng)受騙。

原因4、容量等配置虛標(biāo)

一些劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品，利用品牌效應(yīng)，模仿甚至虛標(biāo)其他大牌的容量等配置，以假亂真，所以我們一定要仔細(xì)識別產(chǎn)品的參數(shù)。

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空氣炸鍋值得購買嗎？要知道，隨著空氣炸鍋受到越來越多人的追捧，也加大了空氣炸鍋行業(yè)的競爭，從而導(dǎo)致空氣炸鍋行業(yè)市場亂象叢生，很多劣質(zhì)、不合格的品牌為了牟利，忽視品質(zhì)，以次充好，讓大家選購時(shí)無從下手。為了避免大家買到劣質(zhì)產(chǎn)品，我找來了權(quán)威機(jī)構(gòu)關(guān)于空氣炸鍋的核心關(guān)鍵指標(biāo)數(shù)據(jù)評測圖，見下圖參考：

在實(shí)測的諸多品牌里，宮菱以“安全”下的性能爆火網(wǎng)絡(luò)，它是常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認(rèn)證。它與格力、美的等品牌高端系列齊名。核心優(yōu)勢主打”安全“性能，被譽(yù)為年度最安全、放心的品牌之一。宮菱幾乎從不做廣告，也不花錢找明星代言，單純靠著專業(yè)博主、重度用戶的有口皆碑。這幾年一直在中高端銷量及口碑排名第一！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，對家電的研發(fā)、設(shè)計(jì)、品控、材料與技術(shù)有著豐富經(jīng)驗(yàn)沉淀！為了足夠“安全”的性能！宮菱砍掉多余花哨功能，數(shù)年間死磕安全與性能領(lǐng)域的技術(shù)、新材料、工藝研究。它家不僅品質(zhì)用料好，對技術(shù)創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費(fèi)大量精力和成本，被多家國內(nèi)、歐美權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全的家電品牌！被大量美食博主、養(yǎng)生達(dá)人推薦種草，還被500多位專業(yè)測評師評價(jià)其安全系數(shù)最高。

同時(shí)宮菱在更高級別的安全與高性能技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如發(fā)熱技術(shù)、導(dǎo)熱設(shè)計(jì)、涂層創(chuàng)新、炸藍(lán)壓鑄工藝、隔熱散熱技術(shù)等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時(shí)整機(jī)的安全性更可靠！

其他品牌當(dāng)中，蘇泊爾、小熊等入門款可以關(guān)注下，在同價(jià)位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。

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四、選購專業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的八大建議

空氣炸鍋值得購買嗎？通過前文的介紹，我們已經(jīng)了解到，合格、專業(yè)的空氣炸鍋制作出來的食物比傳統(tǒng)的油炸方式做的食物更健康，而且空氣炸鍋的一些其他優(yōu)勢傳統(tǒng)油炸無法具備。但是，我們也一定要警惕不專業(yè)的劣質(zhì)產(chǎn)品。為了幫助大家更好的甄選，以下關(guān)于選購炸鍋的八大建議分享給大家，請牢記。

建議1、選擇有專業(yè)技術(shù)、實(shí)力強(qiáng)的品牌

建議選擇有專業(yè)技術(shù)、實(shí)力強(qiáng)的品牌，這些品牌的產(chǎn)品質(zhì)量有保證，有信譽(yù)，而且可以調(diào)教發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能，選材用料安全健康。

建議2、選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的

建議選擇帶有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的空氣炸鍋，因?yàn)檫@種產(chǎn)品導(dǎo)流效率、升溫速度、加熱以及溫控更有優(yōu)勢。

建議3、選擇不銹鋼發(fā)熱管的

建議選擇采用不銹鋼發(fā)熱管的產(chǎn)品，發(fā)熱效率高、發(fā)熱持久穩(wěn)定、抗衰老性強(qiáng)；對比其他，光波管長期使用加熱衰減度高，而普通金屬發(fā)熱管發(fā)熱效率慢。

建議4、選擇功率合適的

建議選擇功率與容量配比科學(xué)的炸鍋，因?yàn)槿萘看蠊β侍“l(fā)熱慢、烤不熟且慢；容量小功率大容易烤焦，溫度也不好控制。

建議5、通過異味類型識別材質(zhì)優(yōu)劣

我們可以通過異味類型識別材質(zhì)優(yōu)劣。如果我們聞到的是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)好，如果是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管不好，我們要當(dāng)心。

建議6、選擇有NTC溫控的

建議選擇有NTC溫控設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，因?yàn)闇乜卦O(shè)計(jì)是為了防止食物因受熱忽高忽低不穩(wěn)定導(dǎo)致不熟或被烤焦。

建議7、選擇材質(zhì)性能穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的

建議選擇耐高溫、抗腐蝕、安全健康的的材質(zhì)用料及全銅線材以及經(jīng)過多重食品級檢測的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品用起來更安心。

建議8、選擇隔熱性好的

建議選擇使用導(dǎo)熱、散熱以及隔熱性好的高材質(zhì)產(chǎn)品，最好還帶有防燙手柄設(shè)計(jì)，這樣可以大大降低燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

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五、如何正確使用空氣炸鍋？

空氣炸鍋值得購買嗎？閱讀至此，相信大家都已心中有了答案。其實(shí)，只要我們選購到的空氣炸鍋是專業(yè)優(yōu)質(zhì)的，買回家一定就有所值。但是，再好的小家電，在我們平常使用過程中也要注意正確的方式方法，否則不但加大加速炸鍋的耗損，可能也會(huì)因?yàn)槲覀兊牟划?dāng)操作導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)弊端的產(chǎn)生。以下幾個(gè)使用技巧分享給大家，希望對大家有所幫助。

1、烹飪溫度不要過高，時(shí)間不宜過長。如果烹飪溫度過高或過長，容易烤焦，不僅可能會(huì)影響口感，還會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質(zhì)。

2、控制預(yù)熱空烤時(shí)間。建議預(yù)熱空烤時(shí)間不要太長，控制在3分鐘左右的時(shí)間，否則可能會(huì)影響使用壽命。

3、不要在炸鍋底部鋪錫紙或墊紙。雖然在炸鍋底部鋪錫紙或墊紙清潔比較方便，但實(shí)際會(huì)影響炸鍋內(nèi)部的空氣對流，最終會(huì)影響食材受熱均勻性，口感可能不佳。

4、使用過程中切勿頻繁開合。雖然空氣炸鍋可以在中途打開對食物進(jìn)行翻面，但也不要頻繁的打開炸鍋，否則會(huì)導(dǎo)致熱量散失，反而食物不易熟口感不佳還費(fèi)電。

5、正確擺放炸鍋。空氣炸鍋運(yùn)作中不要太靠近墻面，要保持足夠的散熱空間。??????????????

6、使用后要及時(shí)清潔。大家務(wù)必在使用結(jié)束之后對炸鍋進(jìn)行及時(shí)清潔，否則不僅難清理還會(huì)滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)。?????

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空氣炸鍋值得購買嗎？全篇圍繞該問題，已經(jīng)給大家對空氣炸鍋進(jìn)行了詳細(xì)、全面的講解。要想讓空氣炸鍋成為我們的廚房小幫手，全家可以吃得安全、放心，那一定得選購到專業(yè)、合格的產(chǎn)品，因?yàn)榱淤|(zhì)、不合格的產(chǎn)品會(huì)給我們帶來風(fēng)險(xiǎn)弊端，危害身體健康。所以再次提醒大家，日后選購產(chǎn)品時(shí)，一定要多維度慎重考慮，要選專業(yè)、安全的品牌，切記不可只聽信商家的夸夸其談或只貪圖所謂的物美價(jià)廉。?????

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