輕斷食期間，有很多小伙伴對(duì)如何選擇食物比較關(guān)心，既不想餓肚子，又擔(dān)心吃過量。

那么應(yīng)該如何選擇食物呢？

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首先我們需要清楚，我們的身體

是需要燒烤、火鍋、巧克力、蛋糕呢？

還是需要蛋白質(zhì)、碳水、維生素、礦物質(zhì)呢？

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答案肯定是后者

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身體需要的是7大營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、油脂、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、水，而這些營(yíng)養(yǎng)素，藏在我們吃的各種食物里。

所以咱們選食物，我們要看成分表。

因?yàn)槔锩娴暮芏喑煞?，是我們身體原本就不需要的。比如卡拉膠、紅曲紅、海藻酸鈉……

這些食品包裝上常見的化學(xué)名詞，更比不是我們身體所需要的。

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可我們是嘴饞，嘴巴想要，其實(shí)身體不需要，吃進(jìn)來到身體里就都是負(fù)擔(dān)，都是垃圾。

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再來看一個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分表，一包薯片571千卡，快接近輕斷食一天攝入的熱量了。

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所以，每天選擇吃哪些食物很重要。

同時(shí)，身體對(duì)7大營(yíng)養(yǎng)素的需求量也是不一樣的。吃糖多，吃得油分大，和吃蛋白質(zhì)多，膳食纖維多，那效果肯定是不一樣的。

比如，吃一個(gè)炸雞翅，沒吃飽，但是熱量已經(jīng)超標(biāo)了。但是吃一盤蔬菜雞胸肉，吃得飽飽的，很舒服，可能還有空間再吃幾個(gè)圣女果。所以選擇食物，要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

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也就是要選擇高蛋白、高膳食纖維、低油低脂、低糖低鹽的食物。

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這其中，膳食纖維高的食物，可以選擇多吃，因?yàn)樯攀忱w維是不能被人體吸收的，也就是我們吃多少，它都還會(huì)代謝出來。

但是膳食纖維能提供飽腹感，同時(shí)，它能包裹腸道、血液里的垃圾毒素，讓它們隨著身體代謝更好地排出來，所以這就是讓大家多吃綠葉蔬菜的原因，也是要多喝酵素的原因。

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蛋白質(zhì)也是我們需要多補(bǔ)充的，除了你知道自己身體是蛋白質(zhì)含量過高的，你可以不刻意補(bǔ)，但是這樣的人很少，中國(guó)人普遍都是缺蛋白質(zhì)的。

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1個(gè)雞蛋可以提供7克左右的蛋白質(zhì)，就算可以完全吸收，一個(gè)60公斤體重的人，一天也要吃9個(gè)雞蛋才能滿足身體需要。補(bǔ)充蛋白質(zhì)，大家可以選擇牛奶、豆?jié){、其他豆制品，雞蛋、魚蝦、牛肉、雞胸肉……

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總結(jié)就是膳食纖維和蛋白質(zhì)含量高的食物，可以相對(duì)多吃。維生素和礦物質(zhì)呢，基本上在我們吃的蔬菜水果肉蛋奶中都會(huì)包含，一般正常飲食就順便補(bǔ)充到了。

如果特別缺某種維生素，或者礦物質(zhì)，可以單獨(dú)補(bǔ)充。也可以通過飲用火龍果酵素原漿和紅棗濃縮液，以及膠原蛋白來進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)充。

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油脂、糖分，雖然也是身體必須的能量物質(zhì)，但是身體本身對(duì)它們的需求量并不大，基本上在我們吃的蔬菜、主食、肉類等當(dāng)中，就已經(jīng)能滿足我們需要了。所以我們并不需要單獨(dú)額外攝入油脂和糖分，相反，輕斷食期間，一定要注意少油少糖，千萬不能吃反了！

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另外，每天需要補(bǔ)充足夠的水分，身體代謝才會(huì)好。大部分人每天的飲水量都是不夠的，建議一天喝不低于1000ml。玫瑰花水，也就是食品級(jí)的玫瑰純露，建議可以用溫水兌了再喝，可以兌一杯一次喝完，也可以兌一壺慢慢喝大半天。一邊補(bǔ)充水分，一邊還調(diào)理脾胃，尤其適合輕斷食期間飲用。

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如果吃外賣，或外出用餐怎么辦？

很好解決，按照上面所講的方式去選擇食物，如果油比較大、口味重，我們就盡量少吃，或者在水里過一遍再少量吃，每餐吃到7分飽即可。

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總結(jié)一下飲食原則：

1、食物選擇：高蛋白、高膳食纖維、低油低脂、低糖低鹽的食物

2、烹飪方式：首選水煮和清蒸，其次是煎炒，避免油炸、燒烤、腌制的方式

3、飲食原則：

①每餐吃到7分飽，就是肚子不空了，有飽的感覺，比較舒適的狀態(tài)。

②三餐按時(shí)吃，早餐9點(diǎn)前，午餐1點(diǎn)前，晚餐6點(diǎn)左右。晚8點(diǎn)以后不再進(jìn)食

③三餐之外，不吃零食。如果沒到用餐時(shí)間就已經(jīng)很餓了，可以加餐幾個(gè)圣女果或半個(gè)黃瓜、半個(gè)蘋果。