變老？單單這兩個(gè)詞，就讓很多人避之不及。在這個(gè)“顏值即正義”的時(shí)代，抗衰老和防皺紋是很多仙女們?nèi)粘Ｓ懻摰脑掝}。

為什么在同樣的年齡，有的人比同齡人年輕10歲，有的人外表卻看上去老很多？實(shí)際上，用對(duì)了方法，讓你比同齡人年輕根本就不難！

BBC紀(jì)錄片《如何延緩衰老》，用超科學(xué)的實(shí)驗(yàn)依據(jù)來(lái)告訴我們，怎樣做才能夠延緩衰老？

此次紀(jì)錄片的主角是整形外科的醫(yī)生羅津娜。羅津娜日常的工作與皮膚相關(guān)，與很多小伙伴一樣，她想了解皮膚逐漸衰老的底層原因，進(jìn)而針對(duì)性地對(duì)皮膚衰老給出解決方案。

《如何延緩衰老》的開片就給了我們一個(gè)意外且篤定的結(jié)論：長(zhǎng)皺紋最大的元兇是因?yàn)樘?yáng)光。

為什么曬太陽(yáng)會(huì)變老？

紀(jì)錄片告訴了我們答案：陽(yáng)光的射線會(huì)破壞我們皮膚的膠原蛋白，而皮膚產(chǎn)生皺紋正是因?yàn)槟z原蛋白開始萎縮。

當(dāng)然啦，直接給皺紋下定義，好像不夠有說(shuō)服力。

“用事實(shí)說(shuō)話”才是BBC紀(jì)錄片一貫的理論派style。

羅津娜與科學(xué)家決定把長(zhǎng)期開車的貨車司機(jī)當(dāng)作研究對(duì)象。“曬太陽(yáng)到底會(huì)不會(huì)長(zhǎng)皺紋”，答案呼之欲出。

司機(jī)先生在專門儀器的照射下進(jìn)行了檢測(cè)。皺紋在儀器的檢測(cè)加工下，肉眼可見的是司機(jī)左右兩邊臉的皺紋密度和深度明顯不一樣！

答案和我們前面的結(jié)論相吻合：因?yàn)楣ぷ鳝h(huán)境的特殊性，司機(jī)們的一邊臉比另一邊臉更長(zhǎng)時(shí)間的暴露在日頭下。司機(jī)在駕駛座上，被擋風(fēng)玻璃保護(hù)，玻璃直接隔絕了身為短波紫外線的UVB，貨車司機(jī)的皮膚不會(huì)因?yàn)樽谲噧?nèi)就被曬傷。

可長(zhǎng)波紫外線卻是無(wú)孔不入，簡(jiǎn)單的玻璃想要抵制它可沒那么容易。UVA有更長(zhǎng)的波長(zhǎng)，能夠穿透玻璃，深入皮膚，最終弱化膠原蛋白，導(dǎo)致皺紋。

除了防曬，我們還應(yīng)該注意什么？

我們繼續(xù)跟著羅津娜探索“防止皮膚衰老的秘密”。

對(duì)護(hù)膚有一點(diǎn)了解的人，對(duì)膠原蛋白這個(gè)名詞不會(huì)陌生。形容一個(gè)人年輕，往往都會(huì)說(shuō)：“她臉上真是滿滿的膠原蛋白”。

相對(duì)應(yīng)而言，年紀(jì)大一點(diǎn)，整個(gè)皮膚看起來(lái)都比較干癟，這也是因?yàn)槟z原蛋白不足的緣故。BBC中沒有過(guò)多說(shuō)明膠原蛋白，而是跟我們介紹了一種細(xì)胞：纖維母細(xì)胞。千萬(wàn)不要小瞧這個(gè)細(xì)胞，它可是膠原蛋白的制造機(jī)。

有了它，還愁你的膠原蛋白不夠多么？可纖維母細(xì)胞沒有你想象的那么“堅(jiān)強(qiáng)”。我們?nèi)梭w生存需要氧氣，這個(gè)專業(yè)知識(shí)恐怕沒人不知道，可是少為人知的是，有1%-2%的氧氣并沒有直接被人體循環(huán)，而是形成了自由基。

自由基的累積效應(yīng)與人體本身的防御機(jī)制抗衡。自由基緩慢而壓倒性地戰(zhàn)勝人體的防御機(jī)制，會(huì)造成人體衰老，直接性的損害能產(chǎn)生膠原蛋白的纖維母細(xì)胞。

新的討論點(diǎn)近在咫尺，修復(fù)受損的纖維母細(xì)胞，我們可以做些什么？

BBC《如何減緩衰老》，干脆利落地給了我們解決問(wèn)題的部分答案：飲食。

民以食為天，我們到底應(yīng)該吃什么？才能修復(fù)纖維母細(xì)胞，源源不斷生成膠原蛋白，讓我們皮膚變得青春有活力呢？長(zhǎng)生不老丹？BBC自然不會(huì)給出如此沒腦子的答案。

紀(jì)錄片《如何延緩衰老》直接帶我們梳理下，什么該吃，什么不該吃。

第一項(xiàng)是：顏色鮮艷的食物。

在BBC紀(jì)錄片中，代表性的事物是番茄。

番茄顏色鮮艷的主要原因是因?yàn)樗幸环N特殊的成分：茄紅素。茄紅素能夠良好的吸收氧化和防止氧化應(yīng)激反應(yīng)，有著良好的修復(fù)纖維母細(xì)胞的效果。

第二項(xiàng)是：苦味的蔬菜。

可能有的小伙伴會(huì)糾結(jié)：生活已經(jīng)夠苦了，為啥不能來(lái)點(diǎn)甜。BBC在這里列舉的蔬菜，其實(shí)算不上苦，反而是健身人士經(jīng)常納入菜譜的一個(gè)健康蔬菜：西蘭花、小紅蘿卜。它們含有一種叫芥子油苷的成分，是天然抗衰老、抗氧化的物質(zhì)。人體攝入這種成分后，芥子油苷會(huì)儲(chǔ)存在皮膚中，使皮膚有了自我保護(hù)能力。

第三項(xiàng)是：魚類。

通過(guò)食用大量富含油脂的魚可以達(dá)到抗衰老的目的。魚類含有一種特殊的物質(zhì)：歐米加3脂肪酸。有的魚甚至可以有消炎的功效，炎癥會(huì)導(dǎo)致皮膚的氧化應(yīng)激反應(yīng)，而魚類特有的物質(zhì)可以消除皮膚細(xì)胞里的炎癥，自然對(duì)抗衰老有益。

BBC的《如何延緩衰老》的記錄片用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)，得出解決方案，實(shí)打?qū)嵉亟虝?huì)我們?nèi)绾巫寶q月來(lái)得慢一些。

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