廚師長教你粉蒸羊肉的家常做法，步驟詳細(xì)，軟爛入味下酒又下飯
2022-12-24 20:52 作者:給你畫個(gè)笑臉吧 | 我要投稿
粉蒸羊肉??簡單美味做法分享：
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1、羊肉泡一小時(shí)去除血水（中間換水），再用鹽腌半小時(shí)，再洗凈，用茶葉水泡一小時(shí)。這樣處理過的羊肉一點(diǎn)腥味都沒有。
2、將蒸肉粉調(diào)料放鍋中炒香，用石磨或研磨機(jī)磨成粉。
3、姜將處理好的羊肉用調(diào)料、蒸肉米粉腌制半小時(shí)以上更入味（豆瓣醬和生抽較咸，就不需要放鹽）
4、將土豆芋頭等切打滾刀，用調(diào)料和蒸肉米粉拌勻后鋪在蒸籠上，再鋪上羊肉。
5、大火蒸一個(gè)或一個(gè)半小時(shí)，蒸到羊肉軟爛即可，撒上香菜即可
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