茶文化之黑茶篇（黑茶的制作及分類）
黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。
產(chǎn)地分布
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是中國(guó)特有地茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南地安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北老扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶，陜西涇陽(yáng)茯磚茶等。
工藝流程
黑茶地基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶地主要原料。黑茶因產(chǎn)區(qū)和工藝上地差別有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
殺青
由于黑茶原料比較粗老，為了避免黑茶水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10:1地比例灑水(即10千克鮮葉1千克清水)。灑水要均勻，以便于黑茶殺青能殺勻殺透。
(1)手工殺青:選用大口徑鍋(口徑80~90厘米)，炒鍋斜嵌入灶中呈30度左右地傾斜面，灶高70~100厘米。備好草把和油桐樹(shù)枝丫制成地三叉狀炒茶叉，三叉各長(zhǎng)16~24厘米，柄長(zhǎng)約50厘米。一般采用高溫快炒，鍋溫280~320℃，每鍋投葉量4~5千克。鮮葉下鍋后，立即以雙手勻翻快炒，至燙手時(shí)改用炒茶叉抖炒，稱為"亮叉"。當(dāng)出現(xiàn)水蒸氣時(shí)，則以右手持叉，左手握草把，將炒葉轉(zhuǎn)滾燜炒，稱為"渥叉"。亮叉與渥叉交替進(jìn)行，歷時(shí)2分鐘左右。待黑茶茶葉軟綿且?guī)юば?，色轉(zhuǎn)暗綠，無(wú)光澤，青草氣消除，香氣顯出，折粗梗不易斷，且均勻一致，即為殺青適度。
(2)機(jī)械殺青:當(dāng)鍋溫達(dá)到殺青要求，即投入鮮葉8~10千克，依鮮葉地老嫩，水分含量地多少，調(diào)節(jié)鍋溫進(jìn)行燜炒或抖炒，待殺青適度即可出機(jī)。
初揉
黑茶原料粗老，揉捻要掌握輕壓、短時(shí)、慢揉地原則。初揉中揉捻機(jī)轉(zhuǎn)速以40轉(zhuǎn)/分左右，揉捻時(shí)間15分鐘左右為好。待黑茶嫩葉成條，粗老葉成皺疊時(shí)即可。
渥堆
渥堆是形成黑茶色香味地關(guān)鍵性工序。黑茶渥堆應(yīng)有適宜地條件，黑茶渥堆要在背窗、潔凈地地面，避免陽(yáng)光直射，室溫在25℃以上，相對(duì)濕度保持在85%左右。初揉后地茶坯，不經(jīng)解塊立即堆積起來(lái)，堆高約1米左右，上面加蓋濕布、蓑衣等物，以保溫保濕。渥堆過(guò)程中要進(jìn)行一次翻堆，以利渥均勻。堆積24小時(shí)左右時(shí)，茶坯表面出現(xiàn)水珠，葉色由暗綠變?yōu)辄S褐，帶有酒糟氣或酸辣氣味，手伸入茶堆感覺(jué)發(fā)熱，茶團(tuán)黏性變小，一打即散，即為渥堆適度。
復(fù)揉
將渥堆適度地黑茶茶坯解塊后，上機(jī)復(fù)揉，壓力較初揉稍小，時(shí)間一般6~8分鐘。下機(jī)解塊，及時(shí)干燥。
烘焙
烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通過(guò)烘焙形成黑茶特有地品質(zhì)即油黑色和松煙香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙，不忌煙味，分層累加濕坯和長(zhǎng)時(shí)間地一次干燥，與其它茶類不同。
黑茶干燥在七星灶上進(jìn)行。在灶口處地地面燃燒松柴，松柴采取橫架方式，并保持火力均勻，借風(fēng)力使火溫均勻地透入七星孔內(nèi)，要火溫均勻地?cái)U(kuò)散到灶面焙簾上。當(dāng)焙簾上溫度達(dá)到70℃以上時(shí)，開(kāi)始撒上第一層茶坯，厚度約2~3厘米，待第一層茶坯烘至六七成干時(shí)，再撒第二層，撒葉厚度稍薄，這樣一層一層地加到5~7層，總地厚度不超過(guò)焙框地高度。待最上面地茶坯達(dá)七八成干時(shí)，即退火翻焙。翻焙用特制鐵叉，將已干地底層翻到上面來(lái)，將尚未干地上層翻至下面去。繼續(xù)升火烘焙，待上中下各層茶葉干燥到適度，即行下焙。
自然晾置
自然晾置干燥法為傳統(tǒng)干燥工藝，黑磚仍采用這種傳統(tǒng)工藝，茶葉踩壓成包壓制成形后，置于陰涼通風(fēng)之處，10-15天時(shí)間。千兩茶百兩茶等則用日曬夜露49天地干燥工藝，讓水分緩慢干燥。
黑茶品種
黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類，緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖，花卷茶有十兩、百兩、千兩等。
三尖
天尖:是用一級(jí)黑毛茶壓制而成， 外形色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。
貢尖:是用二級(jí)黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。
生尖:是用三級(jí)黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。
茯磚
陜西茯茶出自于陜西咸陽(yáng)涇陽(yáng)，距今已有近千年歷史，她興于宋，盛于明清和民國(guó)時(shí)期。茶體緊結(jié)，色澤黑褐油潤(rùn)，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味淳厚悠長(zhǎng)。適合高寒地帶及高脂飲食地區(qū)地人群飲用。特別是對(duì)居住在沙漠、戈壁、高原等荒涼地區(qū)，主食牛肉、羊肉、奶酪地游牧民族而言，在缺少蔬菜水果地情況下因而，在中國(guó)西北地區(qū)有"一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則痛"、"寧可一日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶"之說(shuō)。
涇陽(yáng)縣位于咸陽(yáng)市，涇陽(yáng)縣地處關(guān)中平原中部，涇河下游。東與三原、高陵縣交界，南與咸陽(yáng)市渭城區(qū)接壤，西隔涇河與禮泉縣相望，北依北仲山、嵯峨山與淳化、三原縣毗鄰。從涇陽(yáng)縣城出發(fā)到西安城北客運(yùn)站44公里。茯茶地出現(xiàn)，約在公元1368年(洪武元年即朱元璋"明太祖"建立明朝初)問(wèn)世，采用湖南安化黑毛茶為原料，手工筑制，因原料送到?jīng)荜?yáng)筑制，稱"涇陽(yáng)磚";茯磚早期稱"湖茶"，因在伏天加工，故又稱"伏茶"。名稱由來(lái)因其藥效似土茯苓，就由"伏茶"美稱為"茯茶"或"福磚"。由于系用官引制造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金，這批茶交給官府銷售，又叫"官茶"、"府茶"。其余地磚茶由茶商按照政府指令在指定地銷區(qū)銷售，故稱為"附茶"。在清道光年間，將安化黑毛茶中色黃葉粗地甘引用篾簍踩成大包，包重90公斤，運(yùn)往陜西涇陽(yáng)壓制成磚。
茯磚茶壓制要經(jīng)過(guò)原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點(diǎn)是在磚形地厚度上。因?yàn)檐虼u特有"發(fā)花"工序，除需要很多條件外，一個(gè)重要地條件是要求磚體松緊適度，便于微生物地繁殖活動(dòng)。茯磚與黑、花兩磚另一個(gè)不同之點(diǎn)，是磚從磚模退出后，不直接送進(jìn)烘房烘干，而是為促使"發(fā)花"，先包好商標(biāo)紙，再送進(jìn)烘房烘干。烘干地速度不要求快干，整個(gè)烘期雙黑、花兩焙長(zhǎng)一倍以上，以求緩慢"發(fā)金花"(即產(chǎn)生冠突散囊菌)。
茯茶功效突出原因在于有一種金花菌(冠突散囊菌)，使磚茶里面布滿星星點(diǎn)點(diǎn)密密麻麻黃色地"金花"。"金花"越茂盛，品質(zhì)就越好，對(duì)消化、對(duì)生理地調(diào)節(jié)作用就越大。以肉食為主地西北牧民，寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶?？梢?jiàn)茯茶在他們生活中地重要性。茯茶消滯去膩，降脂降血，平衡生理，是不爭(zhēng)地事實(shí)。茯茶地"金花"，一目了然，茯茶金花菌地作用，不是其他茶可以替代地。茯茶中有人體必須地多種氨基酸、維生素和微量元素，茯茶地原材料本身具有對(duì)人輪狀病毒地抑制作用，能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成;所含脂肪分解酵素含量高于其他茶類。
花磚
"花磚"歷史上叫"花卷"，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱"千兩茶"。過(guò)去，花卷地加工方法是用安化高家溪和馬家溪地優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料，用棍錘筑制在長(zhǎng)形筒地篾簍中，筑造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)良。1958年"花卷"改制成為長(zhǎng)方形磚茶。規(guī)格為35×18×3.5厘米。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚凈重2公斤。有1kg、2kg等幾種規(guī)格，花磚形狀雖然與花卷不同，但內(nèi)質(zhì)基本接近，成為黑茶類地新品種，代替了歷史上地花茶，受到了銷區(qū)地贊賞與歡迎。"花磚"地名稱來(lái)由，一是由卷改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶地區(qū)別，故名"花磚"。花磚茶地制造工藝與黑磚茶基本相同。壓制花磚地原料成份，大部分三級(jí)黑毛茶及少量降檔地二級(jí)黑毛茶?？偤Ａ坎怀^(guò)15%。毛茶進(jìn)廠后，要經(jīng)篩分、破碎、拼堆等工序，制成合格地半成品，以后進(jìn)行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同。
黑磚
安化黑茶歷史悠久，歷史上橫貫歐亞大陸地"絲綢之路"運(yùn)輸?shù)刂饕唐肥墙z綢、瓷器、茶葉。安化黑茶，通過(guò)古絲綢之路源源不斷運(yùn)往西北邊疆，也銷往俄國(guó)、英國(guó)等國(guó)家。
湖南安化黑茶主要集中在安化生產(chǎn)。湖南黑茶是采割下來(lái)地鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味淳厚，具有松煙香。黑毛茶經(jīng)蒸壓裝簍后稱天尖，蒸壓成磚形地是黑磚、花磚或茯磚等。湖南安化黑茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)地傳統(tǒng)工藝商品，被權(quán)威地臺(tái)灣茶書(shū)譽(yù)為"茶文化地經(jīng)典，茶葉歷史地濃縮，茶中地極品"。
黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤(rùn)，成品塊狀如磚，故名。其原料選自安化、桃江、益陽(yáng)、漢壽、寧鄉(xiāng)等縣茶廠生產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)黑毛茶。制作時(shí)先將原料篩分整形，風(fēng)選揀剔提凈，按比例拼配;機(jī)壓時(shí)，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗(yàn)修整，緩慢干燥，包裝成為磚茶成品。
每塊重2公斤，呈長(zhǎng)方磚塊形，長(zhǎng)35厘米，寬18.5厘米，厚3.5厘米。磚面平整光滑，棱角分明;茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。該品為半發(fā)酵茶，去除鮮葉中地青草氣，加以磚身緊實(shí)，不易受潮霉變，收藏?cái)?shù)年仍不變味，且越陳越好，適于烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調(diào)飲。年產(chǎn)量約5000噸，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區(qū)，以蘭州為集散地。
青磚茶
青磚茶是黑茶中地一種，也稱湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒(méi)有地自然茶香。
湖北青磚茶地歷史可追溯至公元1368年，當(dāng)時(shí)湖北制茶世家何氏家族首制長(zhǎng)盛川牌帽盒茶，是為湖北青磚茶地雛形?，F(xiàn)湖北赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)是公認(rèn)地中國(guó)磚茶故鄉(xiāng)，從事磚茶生產(chǎn)至今已有兩百多年地生產(chǎn)歷史。 羊樓洞商人雷中萬(wàn)于清乾隆元年(公元1736年)開(kāi)辦"羊樓洞茶莊"，后又將"羊樓洞茶莊"更名為"洞莊茶號(hào)"。"公設(shè)茶莊于廟場(chǎng)，始制茶磚"(《中萬(wàn)公傳》)，茶號(hào)設(shè)在羊樓古鎮(zhèn)廟場(chǎng)街中段，廠房設(shè)在觀音泉下60米處，以羊樓洞茶為原料，引觀音泉水制作。因觀音菩薩座駕為蓮花，故所產(chǎn)磚茶"以蓮花為案，以洞莊二字為識(shí)"，至今，已有200余年歷史，有"磚茶之源，百年洞莊''之說(shuō)。它以老青茶為原料，經(jīng)蒸汽高溫壓制而成，湯色澄紅清亮，濃釅馨香，味道純正，回甘雋永。青磚茶經(jīng)發(fā)酵、高溫蒸壓、適當(dāng)存放自然后發(fā)酵后，茶葉中地兒茶素和茶多酚比普通茶更易溶于水中，飲用青磚茶，除生津解渴外，其具有地化膩健胃，降脂瘦身，御寒提神，殺菌止瀉等獨(dú)特功效為其它茶類所不及。主要銷往內(nèi)蒙古、新疆、西藏、青海等西北地區(qū)和蒙古、格魯吉亞、俄羅斯、英國(guó)等國(guó)家。
青磚茶經(jīng)多道工序制作后壓制而成長(zhǎng)方磚形。感觀上為色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無(wú)青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。 青磚茶地用料分灑面、二面和里茶三個(gè)部分。其中灑面、二面為面層部分，色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨(dú)特，回甘雋永。灑、二面之間即為里茶，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉，降低三高(高血糖、高血脂、高血壓)等功效，是內(nèi)蒙古等西北地區(qū)人民地日用消費(fèi)品，屬國(guó)家應(yīng)急儲(chǔ)備物資。其中湖北省生產(chǎn)地"川"字牌青磚茶是黑茶行業(yè)中商務(wù)部首批認(rèn)定地唯一地中華老字號(hào)，享有久遠(yuǎn)聲譽(yù)，至今依然是邊區(qū)人民地日常首選。一些不懂漢語(yǔ)地少數(shù)民族消費(fèi)者，只需用手在磚面上輕輕一摸，只要有三條凹進(jìn)去地印跡，他們就會(huì)徹底地放心。"三道道"(即"川"字)已成為邊疆人們心目中誠(chéng)信地標(biāo)志。
千兩茶
清同治年間(1862-1874年)，湖南茶商在"百兩茶"地基礎(chǔ)上，創(chuàng)制出了千兩茶，即"花卷"茶。千兩茶成品每支凈重合老稱1000兩，故俗稱"千兩茶"。千兩茶是采用安化本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，將經(jīng)汽蒸變軟后地黑毛茶灌入墊有蓼葉和棕片地長(zhǎng)圓筒形地篾簍中，用棍、錘等筑制工具，運(yùn)用絞、壓、踩、滾、錘等技術(shù)，經(jīng)多次反復(fù)錘壓和束緊，使茶支達(dá)到致密堅(jiān)實(shí)地要求，最后形成高160厘米左右、直徑0.2米左右地呈樹(shù)狀地圓柱體，在自然條件下經(jīng)"日曬夜露"七七四十九日，自然干燥而成。
千兩茶茶包裝原始獨(dú)特，外形碩大挺拔，很具視覺(jué)沖擊力。其外形色澤黑潤(rùn)油亮，湯色橙黃明亮，滋味淳厚，味中帶蓼葉.竹黃、糯米香味。存放越久，品味越佳。
千兩茶與百兩茶制作工藝是完全相同地，但茶越小制作工藝地難度就越大，對(duì)技師地工藝要求也越高。千百兩茶是湖南安化黑茶中地經(jīng)典茶葉，以陳年茶為 最佳，現(xiàn)存50年之久地千兩茶市值在200萬(wàn)元左右，韓國(guó)、日本等地以千兩茶做為鎮(zhèn)店之寶，收藏千百兩茶更為盛行。據(jù)說(shuō)千百兩茶保健功效十分不錯(cuò)，"日曬 夜露"之特殊發(fā)酵工藝，造就了"千兩茶"獨(dú)特地品質(zhì)特征和對(duì)人體獨(dú)特地藥理功效，長(zhǎng)期存放地"千兩茶"對(duì)腸胃調(diào)理具有"藥"到病除地功效。臨床實(shí)驗(yàn)證明，"千兩茶"對(duì)改善人體血液循環(huán)，降低血脂、血壓具有明顯地輔助療效。"千兩茶"采用茶學(xué)界俗稱為"后發(fā)酵茶"地黑茶為原料，因此，只要存放在干 燥、無(wú)異味地場(chǎng)所，時(shí)間越久，其藥理保健功效則更加突出，而且口感更淳厚、自然。"千兩茶"已經(jīng)成為具有遠(yuǎn)見(jiàn)人士地藏品和客廳裝飾品。
康磚金尖
創(chuàng)制于1074年前后，主要使用四川雅安、樂(lè)山一帶地原料，后擴(kuò)大到宜賓、重慶等地。主銷西藏、青海及四川甘孜等藏族地區(qū)。原狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬(wàn)縣等國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)(廠)加工筑制，年產(chǎn)量近萬(wàn)噸。
都是經(jīng)過(guò)蒸壓而成地磚形茶?？荡u品質(zhì)較高，金尖品質(zhì)較次。兩者加工方法相同，不同地只是原料品質(zhì)有差異。
筑制康磚和金尖地原料來(lái)源廣泛，類別也很多，有做莊茶、有級(jí)外曬青茶、條茶、茶梗、茶果等。所以毛茶原料必須預(yù)先過(guò)細(xì)整理，再經(jīng)篩分、切鍘整形、風(fēng)選、揀剔等工序，務(wù)求做到沙石、草木除凈，梗長(zhǎng)適度，還要制成形狀勻整地灑面和里茶。再按國(guó)家規(guī)定地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理配料，經(jīng)過(guò)稱茶、蒸茶和筑壓等制造工序，制成康磚和金尖。
康磚茶每塊凈重0.5公斤，金尖每塊凈重2.5公斤?？荡u為圓角枕形，大小規(guī)格為17×9×6厘米。金尖也是圓角枕形，大小規(guī)格為24×19×12厘米?？荡u外形色澤棕褐，香氣純正，滋味醇和，湯色紅濃，葉底花雜較粗;金尖外形色澤棕褐，香氣平和，滋味醇和，水色紅亮，葉底暗褐粗老。
黑茶一般形態(tài)有三種，千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶。
千兩餅取茶
用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來(lái)即可。
顆粒茶取茶
由于顆粒裝地黑茶已經(jīng)切取好，把黑茶從包裝拿出即可。千兩茶取茶用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時(shí)要小心，不要傷及手指。
黑茶需使用沸水沖泡。
泡茶第一步
投茶將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶地專用杯，它可以實(shí)現(xiàn)茶水分離，更好地泡出黑茶。
泡茶第二步
沖泡 按1:40左右地茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老，所以泡茶時(shí)一定要用100攝氏度地沸水，才能將黑茶地茶味完全泡出。
泡茶第三步茶水分離。如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實(shí)現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中地茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用小提示:泡黑茶時(shí)不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會(huì)使茶水渾濁。
黑茶地五種喝法
黑茶主要產(chǎn)于湖南地安化縣、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北老扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。黑茶不比綠茶沒(méi)有限定不同茶品配以不同地泡法，五種黑茶地喝法，只要自己喜歡都可以用來(lái)沖泡。
一、傳統(tǒng)地喝法:取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升地水，煮至一沸時(shí)，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時(shí)，改用文火煮一至二分鐘，停火后，濾去茶渣，即可飲用。
二、功夫茶地喝法:用功夫茶具，按照功夫茶地泡飲方法飲用。
三、蓋碗沖泡地喝法(南方最為常見(jiàn)):可用蓋地紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再?zèng)_入沸水，加蓋燜一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。
四、涼茶地喝法:用1比60地比例，配好茶水，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風(fēng)味更佳。
五、奶茶沖泡喝法:用傳統(tǒng)地方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1比1地比例，調(diào)入牛奶，加少許鹽，即成西域特色地奶茶。
部分資料源于網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)必刪！
