宅男一枚，經(jīng)常自己動手做飯，今天就把自己做魚香肉絲這道菜分享給大家

魚香肉絲是一道非常受歡迎的中式菜肴。以下是一個簡單的魚香肉絲的做法：

所需材料：

- 瘦豬肉 (200 克)

- 黃瓜 (1 根)

- 胡蘿卜 (1 根)

- 香菇 (3 朵)

- 青紅椒各1個

- 姜蒜適量

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調(diào)料：

- 料酒 (1 湯匙)

- 淀粉 (1 湯匙)

- 生抽 (1 湯匙)

- 鹽 (1/4 茶匙)

- 糖 (1/2 茶匙)

- 雞精 (1/4 茶匙)

- 醋 (1 湯匙)

- 生姜末 (1 湯匙)

- 蒜末(1湯匙)

- 辣豆瓣醬（1湯匙）

- 番茄醬（2湯匙）

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做法：

1. 將瘦肉切成細絲，用生抽、鹽和淀粉腌制 15 分鐘。

2. 將黃瓜和胡蘿卜切成細絲，香菇、青紅椒切成絲備用。

3. 鍋熱后加入適量油，放入腌制好的瘦肉絲翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許底油，加入姜蒜末、辣豆瓣醬煸炒出香味，加入青紅椒絲、香菇翻炒片刻。

5. 加入黃瓜和胡蘿卜絲翻炒幾下，再放入番茄醬和少許水煮沸。

6. 放入炒好的瘦肉絲，煮至汁液變稠即可。

7. 最后加入雞精、糖、醋調(diào)味，翻炒均勻即可裝盤。

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這樣，一道美味可口的魚香肉絲就做好了！