魔芋屬喜陰植物，具有產量高、效益好的特點，魔芋鮮品含淀粉40%左右，蛋白質10%、糖4%，纖維在19%以下，是營養(yǎng)比較豐富的蔬菜。

鮮魔芋加工成干貨，便于貯藏運輸，干片磨粉即可加工做魔芋豆腐。同時干魔芋片是外貿出口和工業(yè)生產的原料。

生活中魔芋的干燥方式多種多樣，其中太陽曬干是最簡單常見的一種。很多魔芋種植戶從加工干魔芋片的實踐中認識到，采用日曬的自然干燥方法容易受到氣候的影響，特別是在長時間陰雨天氣下，干燥場地條件惡劣，對干魔芋片的質量影響很大。易退潮變質，勞動時間長，又因色差品質低銷售價格高，使魔芋農戶收入變差。

大型魔芋烘干設備的出現既保證了魔芋的干燥質量，又為魔芋片干燥加工創(chuàng)造了更大的經濟效益。

魔芋片的干燥曲線復雜，干燥過程需經過高、中、低溫三區(qū)段進行干燥，成品含水率13%。采用大型魔芋烘干機進行烘干，可以對魔芋干燥不同的階段進行準確的溫濕度控制，模擬自然干燥溫度，保存魔芋原本的品質。

同時大型魔芋烘干設備具有產量大，自動化程度高，產品優(yōu)質品率可達90%以上，工藝適應性強等特點。