很多人對加盟小吃行業(yè)還停留在，把菜品擺放好，等食客上門的階段，其實這里面的細節(jié)門道還不少，加盟阿甘鍋盔的朋友們這幾點定要學會，讓你的門店天天排隊長龍。

1.菜品進貨量
阿甘鍋盔的餡料都是當天銷售，針對不同的口味（例如：爆品、人氣品）和不同的季節(jié)，需要的備貨量都不同。公司督導也會協(xié)助加盟商根據(jù)當?shù)氐那捌阡N售情況來進行較為準確的預估，這樣就能大大減少開店前期食材的浪費！

2.天氣預報
前期在阿甘鍋盔加盟總部的幫助下，餡料進貨量維持在一個平穩(wěn)的階段時。很多人往往都會忽略的一個細節(jié)，數(shù)量預估不僅僅依賴于前期數(shù)據(jù)的支撐，還要結合當?shù)靥鞖忸A報來進行綜合判斷！例如：你提前了解未來三天的天氣預報，知道明天可能有小到中雨，備貨量便可以做一定的減少調整。

3.菜品更新
餡料備貨量把控好之后，要考慮店里的鍋盔品類更新問題。經(jīng)常要搞一些促銷，給客人的感覺要“常換常新”，不能出現(xiàn)“老三樣”、“老面孔”的局面。除了固定的爆品之外，阿甘鍋盔研發(fā)中心也會研發(fā)新的菜品符合當下季節(jié)的口味。只有不停地有新味道鍋盔呈現(xiàn)在食客面前，才能長期保持對食客的吸引力！

4.服務態(tài)度
讓食客認可消費，除了鍋盔口味，服務態(tài)度也是非常重要的一個環(huán)節(jié)！店員應該長期保持微笑臉，做到詢問有禮貌，不區(qū)別對待。不能對馬上消費的顧客就笑臉相迎，對先觀望的客戶，就愛答不理。或許就只是因為平常的一個白眼、冷臉被一傳十十傳百，看似只失去了一個食客，其實無形之中失去的是一大群食客！

5.餐飲衛(wèi)生
食品餐飲行業(yè)與干凈衛(wèi)生永遠掛鉤，而一個熟食店鋪的經(jīng)營更離不開方方面面的衛(wèi)生整潔。但是很多人的誤區(qū)在于，我只要打掃干凈我店鋪內的衛(wèi)生，只要地面干凈就可以了,至于餐盤有一點油漬很正常。店鋪門口走道有垃圾不關我事兒，那就大錯特錯了。

阿甘鍋盔薄大脆香

現(xiàn)烤現(xiàn)做，外皮??；傳統(tǒng)手作，比臉大；三百度爐溫，咔嚓脆；傳統(tǒng)烘焙，芝麻香。匠心傳承，手工現(xiàn)烤好鍋盔，荊州非物質文化遺產(chǎn)

1，復制測試現(xiàn)有的單店模型加盟一個項目無非就是提高創(chuàng)業(yè)的可靠度，復制別人現(xiàn)有的運營模式，把別人現(xiàn)有的產(chǎn)品口味，營銷方法復制過去。

2，經(jīng)過阿甘團隊多年的摸索，已經(jīng)打磨出一套成熟的單店模型，從產(chǎn)品口味到門店形象再到產(chǎn)品結構，定價策略都是經(jīng)過無數(shù)次反復市場驗證的結果。

3，加盟阿甘相當于把阿甘鍋盔多年的經(jīng)營模式，經(jīng)驗還有產(chǎn)品全部拷貝過去。