為貫徹黨的二十大精神，落實國務院辦公廳《關于恢復和擴大消費措施的通知》要求，開展美食節(jié)餐飲促消費活動，進一步增強餐飲消費能力，拓展餐飲消費新空間，創(chuàng)新餐飲消費新場景，同時大力宣傳推廣新區(qū)城市美食名片，帶動青島市和西海岸新區(qū)生活服務業(yè)、旅游業(yè)新發(fā)展，促進青島市餐飲品質升級、繁榮活躍餐飲市場、推進海洋美食產業(yè)發(fā)展。中國飯店協會、青島西海岸新區(qū)管理委員會決定于10月13日至15日在青島西海岸新區(qū)聯合舉辦第二十四屆中國美食節(jié)暨首屆中國海洋美食文化節(jié)（以下簡稱“美食節(jié)”），同期還將舉辦中國(青島)國際海洋預制菜展覽會，博覽會規(guī)模達20000平米，參展企業(yè)數量近300家，其中80%的參展企業(yè)是源頭廠家，攜30000款新品將亮相現場，為廣大餐飲人提供一站式全產業(yè)鏈全品類全渠道的商貿交流平臺。為海洋預制菜產業(yè)發(fā)展助力。

一、時間

活動時間：2023年10月13-15日

二、活動地點

主展館：青島西海岸新區(qū)嘉年華會展中心

主接待酒店：青島西海岸新區(qū)嘉年華大酒店

美食嘉年華：青島西海岸新區(qū)嘉年華商業(yè)廣場

三、活動主題

新消費、新場景、新體驗

四、組織機構

（一）主辦單位：中國飯店協會、青島西海岸新區(qū)管理委員會

（二）承辦單位：中國飯店協會餐飲業(yè)事業(yè)部、中國飯店協會會展部、中國飯店協會海鮮專業(yè)委員會、青島西海岸新區(qū)貿促會、青島西海岸新區(qū)商務局、青島西海岸新區(qū)融合控股集團有限公司、青島時空文化集團有限公司、山東海名國際會展有限公司、青島海名國際會展有限公司

（三）支持單位：美團、阿里本地生活

（四）協辦單位：山東省飯店協會、青島報業(yè)集團、青島市餐飲行業(yè)協會、青島市烹飪協會、濟南市飯店業(yè)協會、煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協會

五、主要活動

本屆美食節(jié)主要活動內容分為：開閉幕式和閉幕儀式、供應鏈展覽、美食展示、會議論壇、技能競賽、百姓美食嘉年華六大板塊內容。

（一）開閉幕式

1.美食節(jié)和博覽會開幕式

10月13日上午，將在青島西海岸新區(qū)嘉年華會展中心舉辦美食節(jié)和博覽會開幕式。開幕式擬邀請商務部、山東省商務廳、青島市政府、青島西海岸新區(qū)管理委員會和有關部門領導，中國飯店協會和各省市區(qū)商務主管部門、行業(yè)協會等嘉賓蒞臨出席，邀請部分駐華使領館官員蒞臨現場或視頻祝賀。

2.美食節(jié)閉幕式

10月15日上午，將在青島西海岸新區(qū)嘉年華會展中心舉辦勞模演示會和閉幕儀式。勞模演示會將邀請全國飯店和餐飲業(yè)的國家級或省級勞動模范、五一勞動獎章獲得者，現場進行勞模精神宣講和代表菜肴現場演示制作并講解，與百姓互動和行業(yè)交流。之后的閉幕儀式環(huán)節(jié)，組委會將總結本屆美食節(jié)成果，進行下一屆會旗交接等。

（二）第七屆中國餐飲業(yè)供應鏈博覽會

10月13-15日，將在青島西海岸新區(qū)嘉年華會展中心連續(xù)三天舉辦第七屆中國餐飲業(yè)供應鏈博覽會。博覽會分為海洋特色食品和食材展、海洋品質預制菜展兩大展區(qū)，邀請國際國內特色食材、冷凍食品、綠色食材、中央廚房和食品加工企業(yè)產品、品牌飯店和餐飲企業(yè)預包裝食品等前來參加主題展覽和采購對接洽談。還將在專區(qū)邀請烹飪大師現場制作和互動，舉行新產品發(fā)布會和品鑒對接會等。

（三）美食展示交流

10月13-14日，將在青島西海岸新區(qū)嘉年華會展中心舉辦2023海洋地標美食展、2023海洋文化主題宴席展、2023魯菜美食展、2023海洋特色熱銷菜品展、米其林黑珍珠餐廳美食展、老字號非遺美食展以及青島西海岸味道?海洋美食品鑒交流會。發(fā)布：入圍《2023海洋地標美食名錄》的地標美食、海洋地標名宴；入圍《2023地標美食名錄》的魯菜地標名宴、魯菜地標名菜和膠東菜地標名菜?，F場制作展示“2023 海洋特色熱銷菜品”（包含海洋特色節(jié)令美食），發(fā)布“2023米其林和黑珍珠餐廳十大創(chuàng)新菜品”等。

（四）會議論壇板塊

10月13-14日，將在青島西海岸新區(qū)嘉年華大酒店舉辦主論壇、分論壇以及精準對接會。

1.主論壇：第二十四屆中國美食節(jié)新品發(fā)布會

• 發(fā)布《2023中國餐飲業(yè)年度調查報告》和十大優(yōu)秀案例并解讀，發(fā)布 2023餐飲業(yè)領跑者名單；

• 發(fā)布大菜系創(chuàng)新菜品，邀請全國100個大師工作室每個工作室推選當地創(chuàng)新菜品3道，經專家評審確定入圍新品，在大會上正式發(fā)布；

• 發(fā)布2023年度海鮮美食熱銷菜品名單；

• 發(fā)布2023年度品質預制菜名單和預制菜新品名單。

2.分論壇：2023第四屆中國國際海鮮產業(yè)發(fā)展大會暨中國飯店協會海鮮專業(yè)委員會換屆大會

• 分享海鮮產業(yè)發(fā)展新趨勢、海鮮連鎖餐飲新模式等熱點

• 發(fā)布《2023中國海鮮餐飲品牌發(fā)展報告》

• 舉行中國飯店協會海鮮專委會換屆大會

3.精準對接會：飯店業(yè)與品牌餐飲、老字號、名小吃、地標食材品牌合作對接會

組織高端豪華酒店對接精致餐飲品牌和知名老字號合作，組織中華名小吃、地標美食、地標食材、大師菜與酒店開展合作，提升酒店餐飲的特色與坪效。

（五）技能競賽

10月13-14日，將在青島西海岸新區(qū)嘉年華會展中心舉辦第九屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽全國總決賽和2023CHA 美食烹飪錦標賽-海鮮美食專項賽兩項比賽。第九屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽全國總決賽是由中國飯店協會、人社部、全國總工會等單位主辦的國家二級賽事，總決賽大賽設立中式烹調、餐廳服務兩個競賽工種，邀請全國各分賽區(qū)選拔賽部分金獎選手前來參賽。2023CHA 美食烹飪錦標賽-海鮮美食專項賽則由中國飯店協會名廚專業(yè)委員會、青年名廚專業(yè)委員會、海鮮專業(yè)委員會聯合舉辦，結合青島海鮮特色，指定海鮮特色食材進行比賽。

（六）百姓美食嘉年華板塊

1.線下美食嘉年華

10月11-15日，組委會將邀請全國品質預制菜美食、老字號和非遺美食、特色名小吃美食等，在青島西海岸新區(qū)嘉年華商業(yè)廣場上進行集中展示和售賣，現場制作和面向青島市民百姓及外地游客進行展銷品嘗。邀請青島啤酒合作打造特色美食+啤酒嘉年華。同期邀請有關飯店和餐飲門店，統一在店進行美食節(jié)宣傳，開展美食促消費活動和到店消費券發(fā)放。

2.線上美食嘉年華

10月9-15日，美團、九成大廚兩大線上平臺開展線上美食節(jié)活動，美團平臺上將給予青島西海岸新區(qū)的飯店和餐飲企業(yè)消費券發(fā)放、特色菜品折扣等促消費活動支持。同時，九成大廚平臺上將展示美食節(jié)優(yōu)秀參展食材、特色美食、預制菜產品并進行銷售。

六、有關事項

（一）請各地飯店餐飲行業(yè)協會加強組織領導，組織和推薦本地的酒店、餐飲品牌企業(yè)、餐飲產業(yè)鏈供應鏈企業(yè)等報名參加美食節(jié)的展覽展示以及各項活動，組織餐飲產業(yè)鏈供應鏈企業(yè)參加食材對接和項目合作洽談活動。

（二）第二十四屆中國美食節(jié)各板塊詳細活動具體組織實施方案由組委會另文印發(fā)。

2023中國(青島)國際海洋預制菜展覽會

2023.10.13-10.15 西海岸新區(qū)嘉年華會展中心

　2023年，華東地區(qū)規(guī)模最大的餐飲供應鏈全品類、全渠道的專業(yè)博覽會——中國(青島)國際海洋預制菜展覽會即將于10月13日-15日在青島市西海岸新區(qū)嘉年華會展中心隆重舉辦！
　　展覽會規(guī)模達20000平米，參展企業(yè)數量近300家，其中80%的參展企業(yè)是源頭廠家，攜30000款新品將亮相現場，為廣大餐飲人提供一站式全產業(yè)鏈全品類全渠道的商貿交流平臺。
　　展示范圍包含國際海洋食材、預制原材料及食材、預制菜及調理品、水產及水產調理品、調味品、預制菜食品加工及包裝6大主題展區(qū)，覆蓋海洋預制菜全產業(yè)鏈。目前展會招商預報名工作已啟動，參觀參展請聯系組委會，公眾號“餐飲前沿觀察”。