一，四季豆炒肉絲

食材：四季豆，肉，蒜，小米辣，醬油，料酒，鹽，蠔油，胡椒粉

準(zhǔn)備：1.四季豆切絲→鍋里水燒開將它倒入鍋中焯一分鐘→撈出來備用

2.切肉（盡量薄）→撒上胡椒粉，一勺料酒，一勺醬油，少許鹽然后用手（記得洗手）抓拌均勻備用

3.準(zhǔn)備醬汁→碗中加入一勺淀粉，一勺蠔油，一勺醬油，少許鹽，三勺水備用

4.將蒜和小米辣切碎備用

操作：倒油入鍋→油熱倒入蒜末和小米辣翻炒幾下→倒入備好的肉爆炒變色→倒入四季豆絲翻炒一會兒倒入準(zhǔn)備的醬汁→翻炒（嘗嘗熟了就可以出鍋啦）（嘗后可以根據(jù)口味咸淡再適當(dāng)添加調(diào)料）

二，炸食

○首先，網(wǎng)購，想吃的時候，拿些出來，解凍一會兒。

○倒油，根據(jù)你的數(shù)量倒油，熱鍋，油鍋冒熱氣之后，小火，依次放入鍋中

○再大火煮上一會兒，再開小火，撈出，不易煎焦。

○瀝油，盛出，擺盤。

○撒些胡椒粉，備上番茄醬。

超級好吃，邊看電視邊吃零食，完美～

三，雙椒土豆絲

○第一個就是用冷水+鹽浸泡15min左右，再用水清洗一遍，為的是將土豆里多余的淀粉清洗出來，保證炒的時候能更入味還不沾鍋子。

○用熱水將土豆絲焯水30s左右，焯水是必要的哦,因為這樣會讓土豆變得爽脆，還能直接縮短加翻炒的時間，大大的減少糊鍋的可能性。

○制作醬汁：拿出一個小碗，加入一勺醬油，一勺蠔油，一勺醋，少許鹽

○當(dāng)炒土豆絲之前，先將辣椒爆香，再倒上己焯好水的土豆絲，用大火快速翻炒。

○等到土豆熟得差不多了，加入調(diào)好的醬汁，然后嘗嘗根據(jù)口味進行調(diào)整咸淡

四，西紅柿雞蛋雞針菇湯

○番茄切塊炒出汁

○加兩碗水煮開

○加金針菇煮一分鐘

○淋入蛋液

○加入一勺醬油少許鹽撒上蔥花即可