孟買藍寶石（Bombay Sapphire），是Bombay Spirits Co., Ltd.公司品牌，由當今知名酒業(yè)集團帝亞吉歐（Diageo）前身之一International Distillers & Vintners（IDV）于1987年創(chuàng)立，并于1997年出售給百加得集團。其由位于英格蘭南部漢普郡（Hampshire）的Laverstoke Mill Distillery酒廠生產(chǎn)，主打酒款為世界知名的孟買藍寶石金酒。?

孟買藍寶石是全球銷量第二大的金酒品牌，其2020年全球銷量為430萬箱（9升/箱），且連續(xù)多年蟬聯(lián)全球金酒銷量榜亞軍。在知名酒飲料媒體The Spirits Business于2021年發(fā)布的2020年全球烈酒品牌銷量排行榜中，孟買藍寶石位列第48位，躋身于全球銷量最高的前50大烈酒品牌之列。?

孟買藍寶石金酒的常規(guī)酒款使用來自于世界各地的，10種植物作為原料制成。而其它一些特別版及限量版衍生酒款，所使用到的植物原料則更多。?

2020年03月，孟買藍寶石推出了一款調(diào)味金酒——莓瑰（Bombay Bramble）。這款酒的靈感來自于1984年誕生的現(xiàn)代經(jīng)典金酒雞尾酒——黑莓叢（The Bramble）。莓瑰是一款口感平衡，并帶有天然黑莓和樹莓風味的金酒。經(jīng)由獨特的精粹浸取工藝，所獲得的莓果的天然精華，與孟買藍寶石金酒混合，最終調(diào)制成了這款莓瑰金酒，并且莓瑰在生產(chǎn)過程中沒有額外添加任何糖分。?

莓瑰的酒精度數(shù)為37.5% ABV，容量為700ml，當時官方建議零售價為23英鎊。?

莓瑰上市之后大獲成功，孟買藍寶石開始尋找并研究其它調(diào)味金酒配方，在擴充孟買藍寶石產(chǎn)品組合的同時，也為消費者提供更多選擇。2022年04月14日，孟買藍寶石再次推出一款全新的調(diào)味金酒——檸萃（Citron Pressé）。這款酒的靈感來自于1874至1876年間誕生的經(jīng)典雞尾酒——湯姆柯林斯（Tom Collins）。近些年來，柑橘口味的酒飲越來越受歡迎，而檸萃就是這樣一款酒。這款酒口感清新，并帶有地中海檸檬風味。手工采摘的檸檬是在季初收獲的，為的是獲得其“新鮮的檸檬味”，經(jīng)過手工去皮和高度濃縮，最終得到了100%的“天然”檸檬汁。在與孟買藍寶石金酒混合之后，最終調(diào)制成了這款檸萃金酒，并且檸萃在生產(chǎn)過程中也沒有額外添加任何糖分。?

檸萃的酒精度數(shù)為37.5% ABV，容量為700ml，官方建議零售價為23英鎊。從2022年04月開始在英國上市開售，并將于今年夏天陸續(xù)在澳大利亞、安道爾、奧地利、比利時、瑞士、德國、丹麥、西班牙、法國、愛爾蘭和葡萄牙等地上市開售。?