天冷就要來一鍋暖心的爛糊白菜，做法簡(jiǎn)單又下飯~

課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材及佐料

1??400g大白菜、40g豬油、30g蒜、4g鹽、2個(gè)雞蛋、20g花生油、2g姜片、10g蔥花、5g蝦皮、40g面粉、750g清水、1g白胡椒粉、100g蝦仁

二、烹飪步驟

1??將白菜葉、白菜梆分開，白菜梆切成條，白菜葉切粗條（2個(gè)白菜梆粗）

2??鍋內(nèi)下豬油、大蒜一起煸炒，油化后打上兩個(gè)雞蛋打碎，加入白菜梆、鹽，出水炒干后取出，備用

3??鍋內(nèi)下入姜片、蔥片、蝦皮，大蔥微微發(fā)黃加入面粉炒熟，倒入清水拌勻，加入雞蛋白菜梆、白菜葉，再撒入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、白胡椒粉、蝦仁，蝦熟后出鍋