義豐祥芝麻油分享腌咸鴨蛋的做法

原料：鴨蛋適量、精鹽適量、高度白酒適量、保鮮膜適量。

做法步驟：1.將鴨蛋清洗干凈，放在通風(fēng)的地方晾干，一定要翻動(dòng)全部晾干不能有水份。2.鴨蛋在白酒里泡一會(huì)。3.然后放入鹽中滾一下裹滿(mǎn)精鹽。4.然后用保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)。5.全部包裹好，放在太陽(yáng)底下晾曬二小時(shí)小時(shí)。6.曬好的鴨蛋裝進(jìn)罐子里，放在陰涼的地方腌一個(gè)月左右。7.腌好的鴨蛋，揭去。保鮮膜，放入清水中清洗掉鹽份。8.冷水下鍋，水開(kāi)煮十五至二十分鐘。9.蛋黃出油，松軟起砂非常香。