自制成本超低的路邊攤小吃??????

雞蛋灌餅

一.材料

中筋面粉 鹽 糖 蛋

二.制作方法

（一.）做法

1??碗中倒入中筋面粉，加入熱水邊倒邊攪拌，然后加入鹽、白糖、冷水攪拌均勻和面，再放置一旁醒10分鐘??

2??中筋面粉中加大豆油、椒鹽混合攪拌均勻

3??醒好的面團分成小份再次醒10分鐘后搟面，搟好的面餅中間涂抹油酥對折起來，又一次醒發(fā)15分鐘?

4??醒發(fā)后搟薄然后放入油鍋中煎，煎至定型后劃一個小口往中間灌入加蛋液

5??煎好后盛出刷上辣醬、卷入生菜、火腿腸

（二.）效果展示??

脆皮玉米棒

一.材料

玉米 玉米淀粉 炸雞裹粉 吉士粉 芝士片

二.制作方法

（一.）做法

1??玉米放入蒸鍋中蒸至八成熟后穿入簽子??

2??碗中倒入炸雞裹粉、吉士粉、清水混合攪拌均勻

3??玉米裹上玉米淀粉，放上芝士片，淋上面漿，裹上面包糠、泡面碎、海苔碎??

4??起鍋倒油油熱后下玉米棒中火炸至表面金黃后撈出

5??往撈出的玉米棒上擠上沙拉醬、辣醬

（二.）效果展示??

酸奶大麻花

一.材料

高筋面粉 糖 鹽 酵母 鹽 蛋

二.制作方法

（一.）做法

1??高筋面粉倒入面包機中，加入雞蛋、黃油攪拌均勻后分成小份松弛10分鐘??

2??松弛后的面團搟成薄片擠入醬料后卷起繼續(xù)醒發(fā)10分鐘

3??醒發(fā)后搓成長條擰成麻花狀沾上水和面包糠發(fā)酵1小時候放入油鍋中炸，炸到表面金黃酥脆后撈出?

（二.）效果展示??