糕點檢驗員崗位職責

1、認真做好公司產品微生物檢驗和記錄工作;

2、做好儀器的維護保養(yǎng)工作;

3、食品原料采購進倉的檢驗;

4、負責實驗室衛(wèi)生工作,保持實驗室潔凈;

5、廠食品加工制作過程中的品質檢測和確認;

6、每日下班后負責水電安全;

7、完成上級交辦的其他工作。

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糕點檢驗員證書報考條件

中級（以下條件具備其一即可）

1. 取得糕點檢驗員初級證書后，從事1年以上相關工作，并參加糕點檢驗員中級職業(yè)培訓，達到規(guī)定課時者；

2. 取得糕點檢驗員初級證書后，從事2年以上相關工作者；

3. 連續(xù)6年從事糕點檢驗員的工作者；

4. 中等職業(yè)技術學校食品相關專業(yè)畢業(yè)生。

高級（以下條件具備其一即可）

1. 取得糕點檢驗員中級證書后，從事2年以上相關工作，并參加糕點檢驗員高級職業(yè)培訓，達到規(guī)定課時者；

2. 取得糕點檢驗員中級證書后，從事3年以上相關工作者；

3. 大專及以上學歷食品專業(yè)畢業(yè)生，并從事2年職業(yè)者。

怎么報名？

1、考生挑選正規(guī)機構，了解糕點檢驗員證書樣本及報考流程；

2、填寫糕點檢驗員報考資料表，將個人電子身份證、電子證件照、個人的學歷證明以及工作證明提交給老師；

3、參加糕點檢驗員線上考試，考試時間由專業(yè)老師進行通知；

4、考生成績合格后，糕點檢驗員證書以郵寄方式領取。

拓展資料

食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。根據被檢驗項目的特性，每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。

除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。以上檢驗方法按照檢驗項目，大致可以分為無機成分分析方法和有機成分分析方法。

無機成分的分析檢驗項目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。分析方法主要包括原子光譜法、分光光度法、電化學法、離子色譜法等方法。