相比于某些商超屢屢傳出售賣隔夜肉、不新鮮食材的消息，一直主打“不賣隔夜肉”的錢大媽，似乎早就猜中了消費者追求新鮮的心思。

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錢大媽最早于廣州成立，從一家豬肉檔口發(fā)展成為社區(qū)生鮮品牌。在華南地區(qū)站穩(wěn)腳跟后，錢大媽便以廣州為中心點，輻射全國發(fā)展。段時間內(nèi)，錢大媽加盟門店遍布全國多個城市，實現(xiàn)了快速擴張。

隨之而來的，是一系列關(guān)于錢大媽品牌的議論之聲。針對網(wǎng)絡上的各種聲音，錢大媽也做出了回應聲明，誠懇端正的態(tài)度獲得了網(wǎng)友們的理解。還有部分網(wǎng)友，對錢大媽的經(jīng)營模式與盈利情況仍然表示好奇，那么，錢大媽的真實經(jīng)營情況究竟如何呢？

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據(jù)了解，錢大媽一直堅持落實“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念，甚至每家錢大媽加盟門店的門口都貼有打折信息。為了在當天賣完所有菜品，保證菜肉不過夜，錢大媽加盟門店從每晚七點開始打折促銷，七點整打九折，每過半小時再降低一折，直到半夜十一點全場商品低至一折，半夜十一點半后全場免費配送。

看到這里，相信肯定有人會發(fā)出疑問：免費贈送？錢大媽為什么要干這種賠本的買賣？

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事實上，這是錢大媽銷售策略的一種。首先，有急切購物需求的人不會刻意在乎打折時間，而對一些較為空閑大爺大媽或是深夜加班的打工族來說，每天晚上去錢大媽門店轉(zhuǎn)一圈，既能買到心儀的食材，又可以享受價格上的優(yōu)惠，一舉兩得。并且絕大部分門店不用等到半夜十一點半，已經(jīng)賣光了店內(nèi)的食材，這樣不會造成盈利上的損失，也不用承擔庫存壓力，何樂而不為呢？

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而且，錢大媽就開在“家門口”，消費者每天進出家門都會路過，有需要的時候隨時能夠進店購買，這種固定又穩(wěn)定的流量，讓錢大媽幾十平米的小店內(nèi)，每天都擠滿了顧客，客流源源不斷，這也側(cè)面說明了錢大媽在盈利方面的穩(wěn)定性。

綜上所述，錢大媽的“階梯式售價”既為自身不賣隔夜肉的招牌夯實了穩(wěn)定基礎(chǔ)，也精準“拿捏”了大爺大媽們“省錢至上”的消費心理，同時也讓一些加班加點工作的人們能買到新鮮食材，為他們提供了一份“家”的溫暖。

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截至目前，錢大媽在全國多座城市設立3000余家加盟門店，為上千萬消費者提供了新鮮食材保障，同時也有越來越多投資者選擇加盟品牌。但這里需要注意的是，在錢大媽運營模式提供扶持的前提下，加盟商應提前對開店地址做好調(diào)研——當?shù)叵M群體多少？當?shù)厝说娘嬍称?？選址是否具備開店條件？周圍有無同行競爭？諸如此類問題，都可能會影響店鋪的未來經(jīng)營。只有提前做好萬全準備，才能隨時應對各種突發(fā)情況。

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說到這里，想必大家對錢大媽為何能憑一句“不賣隔夜肉”受到這么多加盟商和消費者的信賴的原因有所了解了。把品牌做大，要先把品牌做強，錢大媽正是這樣一步一個腳印發(fā)展起來的。也許我們目前無法準確預估它的未來發(fā)展，但小編認為，好品牌會經(jīng)受住時間的考驗，未來錢大媽的走向如何，我們可以拭目以待。

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