義豐祥芝麻油分享麻辣豬蹄的做法

原料：豬蹄1000g、火鍋底料1塊、香葉三只、姜一塊、蒜子六顆、蔥八顆。

做法步驟：1.麻辣豬蹄。2.麻辣鮮香。3.豬蹄洗凈浸泡兩個小時，泡出血水。4.冷水下鍋煮開，撈出洗凈血沫，控干水分備用。5.鍋里倒入少許油，下一塊火鍋底料，香葉，蔥段，辣椒，花椒，蒜子，姜片炒香。6.倒入豬蹄，翻炒均勻，加入老抽上色，料酒去腥。7.加入沒過豬蹄的水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，燒至豬蹄軟糯大火收汁即可。