本文整理了官方征集的幾個(gè)視頻，將各up主的做菜視頻進(jìn)行了圖文記錄，如有冒犯，聯(lián)系我刪除。

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1.將泡豇豆切成細(xì)丁，切好蔥花、香菜、韭菜、蒜等切好備用，吃辣可以加辣椒，小米辣等

2.將豆瓣醬、豆豉、花椒放在案板上切成泥狀，裝入碗中

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3.加熱鍋，倒入花生油，加溫至180度，隨后倒入剛才做到調(diào)料碗中，隨后在上部倒入切好的調(diào)料，可加入高湯，白糖，攪拌均勻。

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燒一鍋開(kāi)水，將鯽魚(yú)兩面打上花刀，放入蒸鍋蒸熟，

魚(yú)熟后，裝盤(pán)，倒入做好的調(diào)料，完成

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1買(mǎi)來(lái)處理好的帶魚(yú)，切成長(zhǎng)段，撒一點(diǎn)鹽，

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2將青梅去皮（減去苦味）泡水，燜煮帶魚(yú)用，需要兩杯

3將野芹菜處理成小段，?將買(mǎi)來(lái)的雪菜清洗，切辣椒，生姜切好，

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4.將鍋燒熱，放入姜片加熱一會(huì)，放入切好的帶魚(yú)，煎熟（擔(dān)心掉肉可以裹一圈面槳）

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5.熱油鍋炒好蔥姜蒜末，在倒入辣椒，野芹菜，雪菜，翻炒出香味，

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6.將青梅汁倒入鍋中，將煎好的帶魚(yú)碼放在鍋中，小火燜煮一會(huì)。

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7.水干后進(jìn)行翻面，倒入一杯青梅汁，再次燜煮

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隨后裝盤(pán)完成

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1.將肥腸清洗，或者買(mǎi)鹵好的肥腸

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.2.熱鍋倒油，加入蔥姜芹菜，煎至變焦，取出，加入花椒，桂皮，香葉，八角，加熱至160度，倒入裝好辣椒面的碗中，

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3.將泡好粉絲煮熟，加入豆芽，肥腸，

4.清洗好芹菜，切小蔥，韭菜裝碗，加入紅油，豆油等調(diào)味，

5.取出煮好的肥腸節(jié)和粉絲，裝入碗，

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1.將老豆腐清洗，切成0.7cm的塊，

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2.打幾個(gè)雞蛋，調(diào)散，將豆腐塊裹玉米粉后再裹蛋液，放入油鍋中煎好

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3.倒入醬料（配料見(jiàn)后圖），燜煮2分鐘

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4.出鍋前加入蔥花或蔥絲

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?1.?將豬肋排清洗，去除骨質(zhì)，粘膜，

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2.?將黃砂糖，碾磨成粉，與姜粉，鹽，黑胡椒涂抹在排骨上，

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3.將蒜蓉，叉燒醬，姜汁，蜂蜜，生抽混合后刷在排骨上，

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4.?用錫紙包好放入烤箱烤熟180度75分鐘，

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5.將地瓜切成長(zhǎng)條，裹上淀粉，放入冰箱冷藏半小時(shí)，

起鍋燒油，待150度時(shí)，放入冷好的地瓜條，小火炸8分鐘，撈出

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6.將油溫加熱至兩百度，將炸好地瓜條再炸半分鐘，

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7.將烤好的排骨取出，涂上叉燒醬和蜂蜜，放在錫紙上用200度烤10分鐘

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取出裝盤(pán)

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謝謝觀看，希望做的時(shí)候不翻車(chē)。