近年來，隨著我國居民生活和消費(fèi)水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成，飲茶成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?。作為中國茶類中的特殊珍品，白茶以其科學(xué)發(fā)掘的藥理功能和保健作用而久負(fù)盛名，這也使得白茶在我國茶葉市場上的消費(fèi)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。

白茶火熱的背后，精細(xì)化的茶園管理是保障品質(zhì)、產(chǎn)品的關(guān)鍵因素之一。如今，打造自然調(diào)控能力強(qiáng)的生態(tài)茶園已成為白茶品牌的共識。

福鼎作為白茶的原產(chǎn)地，依山傍海，生態(tài)優(yōu)良，特殊的地理氣候和優(yōu)越的自然環(huán)境蘊(yùn)育了福鼎大白茶、福鼎大毫茶等國優(yōu)茶樹良種，也因此成就了“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”的美譽(yù)。

作為深耕福鼎白茶的品牌，潤古今依托良好的生態(tài)環(huán)境，打造福山林場生態(tài)茶園，用自己的堅(jiān)守，還原白茶的“柔、綿、滑、甜、活”。

福山林場茶園基地概況

潤古今福山茶園基地坐落于福鼎市磻溪鎮(zhèn)仙蒲村莊邊自然村。

（潤古今福山茶園基地）

福山林場始創(chuàng)于1976年，在上級林業(yè)部門及磻溪鎮(zhèn)黨委、政府的大力支持與歷任場長及職工的用心管護(hù)下，林地面積達(dá)到7283畝，森林覆蓋率達(dá)到86.5%。福山林場海拔在600m以上，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，常年云霧繚繞，空氣清新，水土潔凈，擁有種植茶樹的優(yōu)質(zhì)土壤，是適合福鼎大毫茶、大白茶茶樹生長的黃金地帶。

福山林場茶園基地歷史溯源

上世紀(jì)80年代初，時(shí)任福山林場場長的鄭石兒決定在這四周只有荒山的環(huán)境中開墾深山茶園，他帶領(lǐng)全場職工在深山里克服萬難，開墾拓荒，種植茶苗。

當(dāng)時(shí)的種植條件艱難，鄭石兒和職工們一起背著六七十斤重的樹苗，爬20多度的坡，最遠(yuǎn)要爬到10多公里遠(yuǎn)的地方去種植，并且每天要往返數(shù)次。經(jīng)過數(shù)月的努力，全場職工在這深山中種下萬棵茶樹苗。

如今，福山茶園基地的茶樹經(jīng)過四十年的生長，高達(dá)數(shù)米，根系縱深發(fā)達(dá)，能夠觸及和吸收的養(yǎng)分更多，粗壯的樹干能夠儲存的營養(yǎng)物質(zhì)更多，因此其孕育出的福鼎白茶茶青品質(zhì)也更加優(yōu)質(zhì)。

（粗壯的老茶樹樹根）

守住艱辛，以綠色防控治茶

自幼在這深山中長大的王敦炳，對福山林場職工開墾深山茶園的精神體會至深，在成立潤古今品牌后，王敦炳立志帶領(lǐng)潤古今茶人延續(xù)林場精神，守得住艱辛，不怕吃苦，打造更好的潤古今福山茶園基地。

（潤古今創(chuàng)始人王敦炳）

春茶采摘結(jié)束后，進(jìn)入茶園管護(hù)的關(guān)鍵時(shí)期。除草、灌溉、修剪枝條等工作尤為重要，直接關(guān)系著茶樹的生長發(fā)育，需要投入大量的勞動力和成本。

潤古今守住艱辛，堅(jiān)持茶園不打農(nóng)藥，人工除草，人工修剪養(yǎng)護(hù)，活泉灌溉等工作，筑牢茶園生態(tài)屏障，實(shí)現(xiàn)生態(tài)化種植，規(guī)范化管理。

·人工除草、修剪養(yǎng)護(hù)

潤古今在茶園管護(hù)期間，召集員工數(shù)十名，因地施策使用傳統(tǒng)除草、木屑除草、山皮除草、養(yǎng)苔除草等純天然的方式來管理茶園，既能達(dá)到生態(tài)除草的目的，又能間接防止水土流失。同時(shí)，在專業(yè)農(nóng)藝師的指導(dǎo)下，對茶樹枝條進(jìn)行修剪養(yǎng)護(hù)；對防護(hù)林、行道樹和遮蔭樹等進(jìn)行修剪整理，以免影響茶樹生長。

（潤古今福山茶園基地人工修剪養(yǎng)護(hù)）

·茶園活泉灌溉

潤古今將茶園建成高梯田，園地土壤深挖深度不低于60cm，并在內(nèi)側(cè)開設(shè)蓄水溝及山頂、山凹和道路兩側(cè)修建排水溝，避免雨水堆積，影響土壤。從深山源頭引出活泉水，對茶園茶樹進(jìn)行灌溉。

潤古今嚴(yán)守綠色防控底線，做干凈茶、放心茶，做到忠誠敬業(yè)、守正篤實(shí)，延續(xù)好林場精神。

延續(xù)匠心，懷呵護(hù)之心待茶

潤古今在茶園開采前會對采茶工進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，全程指導(dǎo)茶葉手工采摘標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)，要求只采嫩芽鮮葉，留柄短輕采放，并用竹簍竹筐裝運(yùn)，茶青采摘下來后及時(shí)均勻薄攤開青，為茶青鮮葉保質(zhì)保量。

創(chuàng)始人王敦炳始終認(rèn)為：“茶葉是有靈性的”，只有用心對待每一片茶葉，才能制出高品質(zhì)白茶。

在茶季里，潤古今的茶人們不分晝夜、各司其職，從采摘到成香定韻，于工藝至工具之間，一直保持真摯樸實(shí)的心，恪守匠心制法，懷呵護(hù)之心待茶，歷經(jīng)多道工序，精工細(xì)作，讓福山林場的每一片茶葉散發(fā)出更加清甜、幽香的自然氣息。

潤古今自成立起，就將生態(tài)茶業(yè)作為品牌的重中之重，打造生態(tài)茶園提質(zhì)增效，加強(qiáng)基地建設(shè)，持續(xù)恢復(fù)生態(tài)植被，加大病蟲害綠色防控力度，逐步推進(jìn)茶園鞏固提升改造，從源頭保障茶葉品質(zhì)，孕育出了干凈茶、放心茶，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的提檔升級。

未來，潤古今將堅(jiān)持把福鼎白茶產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)做強(qiáng)，進(jìn)一步提升福鼎白茶的品質(zhì)和附加值，推動福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。