化療患者飲食指導(dǎo)

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眾所周知，化療會(huì)導(dǎo)致白細(xì)胞下降，第一次化療時(shí)，白細(xì)胞還算正常，但第二次化療后，白細(xì)胞迅速下降，到了化療后的第10天，白細(xì)胞只有2.7。之后，他又因?yàn)榘l(fā)燒和口腔潰瘍而導(dǎo)致食欲減退。

當(dāng)初我們向醫(yī)生咨詢并詢問(wèn)了許多其他病友，他們也說(shuō)白細(xì)胞低，需要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那段時(shí)間我們思考了很多辦法，從飲食調(diào)理到營(yíng)養(yǎng)品調(diào)理，盡管我們走了很多彎路。白細(xì)胞最終出現(xiàn)了,因此后續(xù)的化療也順利進(jìn)行。

當(dāng)白細(xì)胞數(shù)量降低時(shí)，建議增加攝入高蛋白質(zhì)的食物，例如豆制品、豆?jié){、牛肉和蝦等。如果有食欲，應(yīng)該多吃一些食物。如果沒(méi)有食欲，可以選擇營(yíng)養(yǎng)更集中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。我爸爸吃的是RZLAAT免疫素營(yíng)養(yǎng)粉，里面含有多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，專門(mén)為腫瘤患者設(shè)計(jì)。我認(rèn)為它對(duì)提高白細(xì)胞數(shù)量的效果很好，同時(shí)還含有免疫球蛋白，可以提高免疫力。

我爸爸很喜歡吃蝦，家里有一袋蝦仁和一些裙帶菜，我就給他做了一碗裙帶菜蝦丸湯，沒(méi)想到味道特別好。

蝦丸湯中加入了裙帶菜。

復(fù)述前:用料

復(fù)述后:食材

裙帶菜的數(shù)量是1小把。

蝦仁的份量是一人用，大約有30個(gè)左右。

胡蘿卜有一小節(jié)。

香菜只有1根。

淀粉 ?1小勺

鹽需適量。

蒜的數(shù)量是3瓣。

蝦丸裙帶菜湯的制作步驟如下。

步驟1

裙帶菜需要泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)間要超過(guò)10分鐘。在等待裙帶菜泡發(fā)的時(shí)候，將蝦仁用刀剁碎，然后將胡蘿卜和香菜切成末，加入適量的鹽和淀粉攪拌均勻。

步驟2。

在鍋中加入適量的豬油，然后放入蒜瓣進(jìn)行翻炒，如果沒(méi)有豬油的話，也可以使用食用油。

第三步

將切好的裙帶菜倒入鍋中，煸炒2-4分鐘，使其炒干水汽。

步驟 4。

倒入適量的開(kāi)水,盡量多一些水。

步驟 5

水開(kāi)后將攪拌好的蝦仁以勺子做成小圓球狀，放入煮沸的鍋中小火煮。小火要以水剛好不開(kāi)為宜，煮熟的蝦丸會(huì)浮在水面上。

步驟 6

如果再加入豆腐，那蛋白質(zhì)含量也很好。這種食物還能起到升白的效果，并且在制作過(guò)程中還可以加入調(diào)味料來(lái)調(diào)味。