打造年味 北京稻香村辦起微縮廟會
新春將近,年味漸濃。近日,位于東直門的北京稻香村門店里一排排火紅的燈籠已將店面裝扮一新,售賣產(chǎn)品的柜臺搖身一變,成為了吉慶的花車造型,一下有了廟會的既視感。廟會是我國傳統(tǒng)風俗活動,如春晚一樣是一道春節(jié)文化大餐,但近兩年由于疫情原因,大多數(shù)廟會未能如期舉行。今年,北京稻香村在春節(jié)防疫工作嚴格開展、年貨產(chǎn)品確保供應的同時,還選擇了三家門店進行裝飾,蜜貢塔、舞獅等元素在店內(nèi)隨處可見,宛若微縮版的廟會。消費者在采購年貨的同時,還能感受到熱鬧、喜慶、吉祥的新春氛圍。
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為迎接虎年的到來,北京稻香村還推出了生肖虎餅“大王餅”以及充滿美好寓意的“富”、“貴”兩款節(jié)日限定糕點。與此同時,各式年貨產(chǎn)品也已經(jīng)擺上了柜臺,傳統(tǒng)糕點、年糕、臘八米、壇子鹿、壇子肉等各類美食為新春年味兒增添了更多選擇。此外,北京稻香村的各類熟食產(chǎn)品也一直是團圓家宴上必不可少的美味,四喜丸子、米粉肉、以及全新推出的梅菜扣肉等熟食都將添味年夜餐桌。
今年,北京稻香村還推出了一款跨界款禮盒——“糕運茶禮”,禮盒內(nèi)有吳裕泰的特級滇紅紅茶和茉莉白雪龍花茶,就連許多糕點也是以茶的口味為基調(diào),比如白毫銀針話梅酥、桂花烏龍茶、金駿眉等。此外,好事花生酥、心想柿成酥等特色糕點也融入其中,讓這款年味禮盒兼顧美味與新年的吉慶祝愿。當中國糕點遇上中國茶,新年的味道也隨之撲面而來。
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隨著傳統(tǒng)習俗和傳統(tǒng)食品受關注的程度不斷提升,越來越多的人更偏向于選擇具有傳統(tǒng)文化特色的春節(jié)年禮。今年北京稻香村的7款糕點禮盒和3款熟食禮盒中既有手作精品、也有傳統(tǒng)京味,禮盒的設計風格中融入了北京傳統(tǒng)民俗文化等多項元素。特別是今年北京稻香村對“香暖三禾”禮盒進行了升級,內(nèi)配百合鴨、松仁肉肚、三禾肉腸等經(jīng)典產(chǎn)品,禮盒中具有京城特色的手繪建筑圖案讓包裝更具國潮風格。
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北京稻香村相關負責人表示,今年春節(jié)期間北京稻香村還將優(yōu)選部分門店開展“手工花饃技藝展示”、“寫福字”、“兌新錢”等一系列的民俗活動。特別是“兌新錢”的服務是基于北京稻香村的便民服務“換零錢”而提出的,如今人們用現(xiàn)金支付的場景越來越少,連新年里的壓歲錢也變成了數(shù)字形式,但仍然有一些人希望保留住這份真切的儀式感,北京稻香村也是從這個角度出發(fā),為消費者提供便利。從老傳統(tǒng)到新服務,變的是生活里的快節(jié)奏,不變的那份濃濃的人情味兒,一聲“換錢”仿佛讓人與人之間掙脫了手機屏幕的隔閡,而顯得愈發(fā)親切和溫暖起來。今年過年去打上幾盒點心匣子,聽聽那“換錢”聲,感受一下熱熱鬧鬧的新春佳節(jié)。