《五花肉燉大菜》

以下筆記整理于up主“胖江生活美食”。

材料：五花肉，大芥菜，姜，大蒜，香菇，干貝，大地魚干，芹菜。

步驟：

五花肉切大塊，放入高壓鍋，加兩片姜，加多一點(diǎn)清水，蓋蓋子，上汽后轉(zhuǎn)小火壓12分鐘。

大芥菜切塊，泡水，加一點(diǎn)鹽，浸泡10分鐘。

大蒜對(duì)半切開，泡發(fā)好的香菇對(duì)半切開，大地魚干剪小塊，干貝泡水10分鐘，芹菜切段。

起鍋燒油，下蒜頭和香菇，炒香。

下大地魚干和干貝，炒香。

下大菜，翻炒幾下。（不喜歡大菜的苦味，大菜可以先焯水）

下五花肉和五花肉的湯，再加一點(diǎn)鹽，蓋蓋子，燉15分鐘。

下芹菜段，燜一下。

完成！