包漿豆腐

醬汁：

復(fù)合料

干碟

食材：包漿豆腐

0.包漿豆腐半成品提前清水浸泡

1.起鍋燒底油，爆香姜、蒜、小米辣；

2.辣妹子醬下鍋炒香

3.放細(xì)辣椒粉炒勻補(bǔ)色

4.加水小火燒開(kāi)，加復(fù)合料攪融化

5.水淀粉勾芡

6.泡好的包漿豆腐控干水分，油溫五六成熱，豆腐下鍋保持油溫，小火炸到漂起來(lái)，炸上色

7.控油撈出，加醬汁、小蔥、香菜、小米辣