“橄欖菜的翻版不應(yīng)成為“土坑酸菜”

熱點(diǎn)背景

3月14日晚，廣東廣播電視臺(tái)曝光了汕頭市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“玉蕾”)的橄欖菜制作環(huán)境臟亂差。視頻顯示，該企業(yè)將芥菜隨意堆放在路邊，其中還混雜著一次性飯盒、煙頭和塑料袋散發(fā)陣陣惡臭，不時(shí)有蒼蠅盤(pán)旋，令人觸目驚心。當(dāng)晚9時(shí)許，汕頭市市場(chǎng)監(jiān)管局及汕頭市龍湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局趕赴涉事企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法。目前，玉蕾食品旗艦店下架，同時(shí)，檢索““玉蕾橄欖菜關(guān)鍵詞已無(wú)法找到涉事產(chǎn)品。

尚優(yōu)解讀

民以食為天，食以安為先，食品安全一直以來(lái)都是最重要的民生問(wèn)題。近年來(lái)，在有關(guān)部門(mén)的大力整肅之下，我國(guó)消費(fèi)領(lǐng)域的風(fēng)氣正在逐步凈化，食品安全形勢(shì)也在不斷好轉(zhuǎn)，但是仍然有人在不斷地試探著法律的底線，觸碰著食品安全的紅線。前有土坑酸菜今有赤腳踩酸菜，每年315都在曝光食品安全事件但為何還是出現(xiàn)屢禁不止、屢曝不止的現(xiàn)象?

一是暴利驅(qū)動(dòng)。一些無(wú)良生產(chǎn)企業(yè)為了追求暴利，往往采用多種不法手段，從而導(dǎo)致食品安全問(wèn)題頻繁。這些企業(yè)不顧消費(fèi)者健康和安全，只考慮自身利益

二是監(jiān)管不力。食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)涉及的相關(guān)1人為安天有效的收共施和外盟力音從而導(dǎo)致企業(yè)不擇手段地違法違規(guī)。此外，監(jiān)管部門(mén)的人員素質(zhì)和執(zhí)法水平也可能存在問(wèn)題，有些監(jiān)管人員存在漠視職責(zé)、行政執(zhí)法不公等情況，從而導(dǎo)致監(jiān)管不力。

三是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)機(jī)制不健全。消費(fèi)者在食品安全問(wèn)題發(fā)生后，維權(quán)成本高、難度大，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)機(jī)制不完善，導(dǎo)致消費(fèi)者維權(quán)無(wú)門(mén)。這也使得不良企業(yè)和商家可以逃避懲罰，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題屢禁不止。

食品安全問(wèn)題頻出，解決食品安全問(wèn)題任重而道遠(yuǎn)，這需要各方的多管齊下。

對(duì)于企業(yè)而言，誠(chéng)信是安身立命之本，企業(yè)應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步提高法律意識(shí)、道德意識(shí)。隨著社會(huì)生產(chǎn)力不斷發(fā)展，社會(huì)節(jié)奏不斷加快，企業(yè)在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，不應(yīng)該摒棄社會(huì)效益，去觸碰食品安全的紅線要知道，一個(gè)品牌的建設(shè)絕非-朝但是很有可能會(huì)毀于一旦，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，不僅會(huì)讓其自身品牌大打折扣，也會(huì)帶來(lái)不小的經(jīng)濟(jì)損失

對(duì)于食品監(jiān)管部門(mén)而言，食品安全工作必須抓得緊而緊，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)需進(jìn)一步完善食品安全相關(guān)法律規(guī)定，完善市場(chǎng)監(jiān)管，設(shè)立考察機(jī)制，為保障食品安全提供強(qiáng)有力的保障。執(zhí)法人員應(yīng)提高責(zé)任意識(shí)做到執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。只有加大懲治力度，觸及他們的切身利益，才能使他們意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性對(duì)食品安全的紅線也就多了一些敬畏

對(duì)于顧客而言，食品安全風(fēng)險(xiǎn)無(wú)處不在，食品安全意識(shí)吸待提高。有很多顧客在遇到食品安全問(wèn)題時(shí)為了避免麻煩，自認(rèn)倒霉，不去進(jìn)行舉報(bào)等一系列的維權(quán)操作。這會(huì)在無(wú)意識(shí)間助長(zhǎng)了商家氣焰，從某種程度上來(lái)說(shuō)更是肯定和默許了商家罔顧食品衛(wèi)生安全的做法。因此作為顧客，應(yīng)主動(dòng)履行監(jiān)督權(quán)的權(quán)利和義務(wù)，揭露和舉報(bào)此類(lèi)違法事件，以促進(jìn)市場(chǎng)良性發(fā)展。

“舌尖上的安全”傷不起，它食品安全無(wú)小事，需要從業(yè)者細(xì)心呵護(hù)、需要企業(yè)用心維護(hù)、需要ZF監(jiān)管部門(mén)操心監(jiān)護(hù)，而不是等到了東窗事發(fā)再來(lái)補(bǔ)救和表態(tài)，只怕是為時(shí)已晚。