梅實（烏梅）：梅子原本都是一樣的，只不過炮制的過程不一樣就會變成烏梅和白梅。中藥用的就用烏梅。

烏梅的炮制過程是：采淡黃的梅實，用煙熏黑以后，用稻草灰蒸。

用煙薰實為了保鮮。在當藥物使用之前，還要泡醋，泡上幾天。

白梅又叫做鹽梅：是青梅用鹽炮制過以后得成的。

味酸性平而澀，無毒。酸味的主收斂。

如果病人抽筋，酸味的就不要再吃了。吃甜的。，吃點麥芽糖、香蕉緩筋。

能解熱、消腫、驅(qū)蟲（所以臨床上，病人從嘴巴里吐蟲出來、肚里長蟲，都用烏梅。還有病人考試一緊張就下痢，就用烏梅)最常用的是下痢跟驅(qū)蟲。

還能消酒毒，一般酸味的東西都能消酒毒，醋也可以。還可以點痣。解硫磺的毒也能用烏梅。

對肝臟非常好，有一種失眠是魂不能歸肝，就用烏梅。

乳癌病人可以搗爛，外敷于患處。因為天然酸味的東西能把壞的肉腐蝕掉，好的保留。