農(nóng)村有哪些城里有錢也買不到的野果子?大家都吃過哪些野果?
回憶起我們曾經(jīng)的童年,想起我們這些農(nóng)村娃在那個物資匱乏、糧食短缺的貧窮年代,穿著破衣爛衫、打著赤腳或穿著用火補了N次的膠鞋,卻依然快樂的滿山遍野地奔跑。尋找過無數(shù)種五花八門的野菜,嘗遍了各種各樣的野味,吃過了不計其數(shù)奇形怪狀的野果……
那些年我們的幸??鞓罚乾F(xiàn)在生活在蜜罐中的孩子們體會不到的。當(dāng)然,物質(zhì)生活和精神生活都富足的他們也無需去體會,更談不上認(rèn)識我們曾經(jīng)吃過的野果……

1. 野生番石榴

野生番石榴個頭小,果肉呈白色或粉紅色。成熟后果肉甜軟香糯,吃后唇齒留香。

2. 野生棠梨(土山楂)

我們廣西柳州一般把這種野生棠梨稱為“鳥棠梨” ,顧名思義,這樣稱呼是因為它的個頭非常小,似拇指頭般大小。小時候我們摘回來,長輩們就焯水去澀后,再用冰糖熬煮或用鹽、辣椒粉等腌制留存。

3. 牛甘果(余甘果)

小時候,我們把這種果叫做“先苦后甜果”。輕輕咬一口,那種讓人苦不堪言的酸澀味會重重刺激你的味蕾,如果能夠堅持十多秒,它就由酸澀轉(zhuǎn)為甘甜味。

4. 捻子(桃金娘)

這種野果或許是大家最為熟悉的,以前我們每年暑假都去山上找,摘回滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)膸讉€竹籃。有時任性吃得太多會挨便秘,然后蹲大半天茅廁都出不來……

5. 開口棗

搞不清楚這種野果的具體學(xué)名叫什么,反正它的花開得很漂亮,果實成熟時就會炸裂開來,露出黑麻麻的果肉。我們摘下來掰開,一口一個。黑黑的果肉很甜很好吃,就是吃完后手指和嘴唇都像中了“劇毒”一樣,變成紫黑色的啦!

6. 山野葡萄

野葡萄小小一顆的,皮厚肉薄,味道酸多甜少,吃上幾把牙齒都會軟掉。但它卻是釀酒的好原料,我們廣西河池市羅城縣的“山野葡萄酒”就是用它釀制而成?,F(xiàn)在很多地方有嫁接種植的,主要用于釀酒。

7. 杠板歸(杠板回)

其實我們這里是叫它“螞蚱刺”或者“酸葉子”。此野果由掛果至成熟,果實顏色不停變換 非常漂亮,味道是酸甜酸甜的。果藤有密密麻麻倒生的小刺,我們上山放牛,經(jīng)常不小心挨它的刺劃傷,辣痛得狠!

8. 金櫻子

我們稱它“刺果”。小時候,為了吃它那一層薄薄的、甜甜的果皮,我們真是絞盡腦汁、費盡了九牛二虎之力!

9. 米錐栗

以前山上有很多這如小指頭大的小堅果——野生米錐栗。而要吃到嘴里,也少不了一番折騰。上山撿拾它,必須小心翼翼地用小棍子扒開它的“刺皮”,然后用牙齒用力咬開,像嗑瓜子一樣嗑開殼。吃生的果肉很清甜,炒熟吃則有板栗的香味。

10. 酸藤果。果實成熟時層紫黑色,口感酸甜。我們這里的老人喜歡用它的根部煨水喝,用于治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、咳嗽等。

11.野柿子

12. 雞爪梨(又稱萬壽果、拐棗、萬字梨等)

13. 山小桔。其果實粉色近似透明,果肉味道清香甘甜。這小小的野果讓人感覺非常美好,所以我們這里都稱它是“月亮果”。

14. 桑葚果

野生的桑葚果實很小顆,味道比較酸,比不了現(xiàn)在嫁接種植的良種桑葚果大而甜的口感。

15. 烏泡

6. 三月泡

烏泡現(xiàn)在見得少了,但是三月泡我們這里如今依然漫山遍野都有。它的生長力頑強,鏟除后第二年依然會瘋長。

我喜歡喝用它泡制而成的果酒,所以每年清明前后會邀鄉(xiāng)下的發(fā)小們一起去山坡上采摘。一般去采摘半天也可以收獲好幾十斤,但是雙手注定會傷痕累累。

17. 蛇莓。一直到現(xiàn)在,我都搞不清楚這種蛇莓能不能直接吃!反正以前長輩們說是蛇喜歡吃的野果,吃了會中毒的(的確,我們也看見它旁邊經(jīng)常有“蛇口水”),現(xiàn)在網(wǎng)上也有資料顯示它有輕微毒性。我是從來不敢吃的,但是我那幫放牛的小伙伴們都吃過一些,大人們也沒人關(guān)心過他們有沒有中毒。

18. 龍葵子

龍葵子的果實成熟后很甜,不過,我們柳州人更喜歡吃它的嫩苗,煮湯或素炒都有一股回甘味,特好吃。我們平時稱它的芽苗為“百花菜”或“扣子菜”。

19. 燈籠果(姑娘果)

小時候,我們喜歡把未成熟的燈籠果摘下,然后用力拍打在額頭上,當(dāng)它“啪”的一聲炸響時,我們就開心肆意地大聲笑起來。

20. 山黃皮

或許這種喜歡生長于廣西山坡、灌木叢林間的野果鮮為人知,且它的果實口感又酸又澀,但它卻是不可多得的烹飪調(diào)味品。如若加鹽腌制,時間越久味道越好,送粥、搭配肉類烹飪很開胃。

21. 酸咪咪

酸咪咪以前可是我們女孩子最喜歡的“玩具”,我們把它的梗莖掰開但不掰斷,然后用來“角斗”,誰的先斷算誰輸。玩夠了再挖它的根部,拔出它似小蘿卜頭一樣的根塊,抖干凈泥土,就可以吃了,清甜解渴。

22. 腎蕨

用力拔出它的根部,就看到它如拇指大的塊莖,摘下來在衣服上來回搓幾下,丟嘴里咬開,汁液多而清甜。

23. 野地瓜

野地瓜喜歡生長在潮濕的荒地、草坡或巖石縫中,它是落葉性匍匐地上的木質(zhì)藤本。 它的果實香軟甜糯,跟無花果相似。

24. 蓮子

小時候,很喜歡跑去荷塘邊釣青蛙,主要是因為釣累了就可以摘蓮蓬,然后掰蓮子吃。剝開蓮子皮,再去掉蓮子芯,白白胖胖的蓮子肉清甜脆口,是我們整個童年最可口的“零食”之一。
還有許多野果之所以沒有在文中呈現(xiàn),是因為我沒拍有圖片,而且也已經(jīng)忘記了它們的名稱。