桔橙之鄉(xiāng)孕好果，丹棱柑橘，成就舌尖上的美味
近日，在擁有1400多年歷史的文化名城——四川眉山市丹棱舉辦的“317丹棱桔橙桃花節(jié)”熱鬧非凡，來(lái)自全國(guó)各地的柑橘專家、企業(yè)家及電商達(dá)人們歡聚一堂，共同慶祝柑橘豐收，一起見(jiàn)證丹棱的柑橘產(chǎn)業(yè)輝煌發(fā)展！
號(hào)稱“中國(guó)桔橙之鄉(xiāng)”美譽(yù)的丹棱，位于北緯30°這個(gè)黃金區(qū)域，土壤肥沃、雨露充足；逃離了城市喧囂與污染，有著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)。
丹棱桔橙，長(zhǎng)于好山，生于好水，是北緯30°的味覺(jué)奇跡
在這片被上天賜福的地區(qū)，四川省丹橙現(xiàn)代果業(yè)有限公司扎根于此，這家國(guó)有企業(yè)自建桔橙標(biāo)準(zhǔn)化示范種植基地、果樹(shù)苗木繁殖基地以及恒溫恒濕玻璃大棚等，為當(dāng)?shù)厝藗兲峁┘夹g(shù)支持，普及先進(jìn)種植技術(shù)。
同時(shí)，丹棱桔橙也一直與中國(guó)農(nóng)科院柑桔研究所、省農(nóng)科院長(zhǎng)期合作。
強(qiáng)大的技術(shù)支撐和專業(yè)的人才優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)毓r(nóng)的種植熱情和底氣，當(dāng)?shù)毓r(nóng)也因一顆柑橘而致富。
丹棱目前共計(jì)果農(nóng)8萬(wàn)余人，柑橘種植面積高達(dá)18萬(wàn)畝?！暗だ饨鄢取币驯晦r(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)八個(gè)、四川唯一的國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板。
丹棱桔橙立足“一基地四中心”的產(chǎn)業(yè)鏈總體目標(biāo)，即公司總部基地、農(nóng)機(jī)服務(wù)中心、名優(yōu)種苗繁育中心、柑橘交易中心和晚熟柑橘大數(shù)據(jù)中心。
依托天然的自然條件、專業(yè)的人才優(yōu)勢(shì)、知名的品牌優(yōu)勢(shì)，正逐步建設(shè)成熟。
這顆被中科院院士韓布興贊譽(yù)為“北緯30°的味覺(jué)奇跡”的柑橘，已成為京東平臺(tái)柑橘類水果中最受歡迎的品種。
02.丹棱桔橙，不做甜品，不足以解讀它的味覺(jué)奇跡
好山好水孕好果，剝皮直接吃和榨果汁吃的簡(jiǎn)單粗暴方式，不足以品嘗出丹棱桔橙的美味。今天就教大家?guī)追N一搶而空的柑橘甜品。
解膩小甜點(diǎn)——橘子糕
橘子糕顏色呈亮麗黃色，入口清甜爽口、甜膩適度，吃起來(lái)爽滑又Q彈。顏值和口感都極佳的小甜品，真是人見(jiàn)人愛(ài)，還解膩。特別適合大魚(yú)大肉之后腸胃不適的你。
準(zhǔn)備丹棱柑橘3個(gè)，玉米淀粉50克，細(xì)砂糖20克，椰蓉適量。將柑橘剝皮去掉白色筋膜，加入白砂糖，用破壁機(jī)打成細(xì)膩的果汁，過(guò)篩去渣；隨后加入玉米淀粉攪拌均勻；將柑橘玉米糊倒入不粘鍋中小火慢熬至濃稠關(guān)火；模具涂油，倒入剛熬好的糊糊，表面抹平，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩小時(shí)左右。
定型后切方塊，裹上椰蓉就可以搶吃啦！
松軟小蛋糕——橘味蛋糕
橘子蛋糕因橘子本身的食欲級(jí)美色和松軟甜膩的口感，備受孩子們喜愛(ài)。準(zhǔn)備好食材：丹棱柑橘、雞蛋、白醋、白糖、低筋面粉、酵母粉、食用油、果干（葡萄糖或蔓越莓干均可）、芝麻。
4個(gè)雞蛋加適量白醋一起打散，倒入5個(gè)橘子瓣，再加入白糖，一起攪拌混勻，用破壁機(jī)打成細(xì)膩果汁。
面粉中加入酵母粉，倒入剛打好的果汁和面，加入食用油揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)1小時(shí)后加入果干，整理成你喜歡的形狀。
電飯煲刷油，鋪上面團(tuán)，涂上雞蛋液，撒上芝麻，繼續(xù)發(fā)酵半小時(shí)后按蛋糕功能鍵，就坐等電飯煲跳到保溫鍵，松軟的橘味蛋糕就做成啦！
冰爽QQ彈——橘子果凍
果凍是孩子們最愛(ài)的零食之一，口感巴適，但包裝上一長(zhǎng)串的添加劑讓家長(zhǎng)們?cè)诤⒆雍魡竟麅鰰r(shí)矛盾糾結(jié)。
自己動(dòng)手，準(zhǔn)備好丹棱橘瓣適量、純凈水250克、冰糖10克和白涼粉15克。將部分橘瓣和白涼粉以及其他所有材料加熱至微微沸騰，冰糖融化；倒入模具等待其冷卻。
剩余橘瓣打成橘子汁，倒入鍋中加冰糖、白涼粉和冰糖，小火熬至沸騰，再次倒入剛剛凝固好的模具中，冷藏定型就大功告成啦。
橘子果凍水潤(rùn)亮麗，超有顏值，入口Q彈勁爽，暖春疲乏來(lái)一個(gè)，勁爽十足！
止咳妙方——橘子罐頭
橘子是人見(jiàn)人愛(ài)的水果，也是食療佳品。用橘子做的止咳食品就有不少花樣，橘子罐頭簡(jiǎn)單實(shí)用，快快學(xué)起來(lái)。
丹棱橘瓣去白色筋膜，起鍋熬冰糖水，水沸騰、冰糖融化后即可關(guān)火，倒入橘瓣，讓每一瓣橘子都被冰糖水溫暖包圍，攪拌時(shí)注意戳破橘子。最后倒入用開(kāi)水煮過(guò)的玻璃瓶中，保證橘瓣被糖水淹沒(méi)。
橘子罐頭就是這樣簡(jiǎn)單易學(xué)，粗放但卻細(xì)心呵護(hù)你的咽喉。
丹棱得天獨(dú)厚的氣候條件，孕育了豐富的物產(chǎn)，如今，已打造出多個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。
尤其是丹棱桔橙，相信在丹棱“一基地四中心”的產(chǎn)業(yè)布局下，會(huì)有更多丹棱特色地方農(nóng)產(chǎn)品走向全國(guó)，走向世界！
