食品加工工業(yè)園可容納多家企業(yè)在內(nèi)進(jìn)行加工、生產(chǎn)，承載著大量高強(qiáng)度的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)，其中需要承載的是食品加工廢水——建設(shè)污水處理站。一部分食品類工業(yè)園區(qū)有不同的企業(yè)類型，如鹵制食品加工、豆制食品加工、醬菜食品加工等，含有的污染物就會(huì)更加復(fù)雜：油脂、鹽、糖類、蛋白質(zhì)、纖維素等，水質(zhì)、水量的波動(dòng)性會(huì)更大，會(huì)造成處理困難。

食品加工廢水的特點(diǎn)有COD濃度高、SS濃度高、可生化性好、水量大等，根據(jù)它的特點(diǎn)我們可以采取物化處理-生化處理的聯(lián)合方式進(jìn)行處理，關(guān)鍵點(diǎn)在與物化處理去除懸浮物，生化處理去除有機(jī)污染物，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

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預(yù)處理工藝是為了后續(xù)生化處理能穩(wěn)定運(yùn)行，需要采取物理攔截和物化處理進(jìn)行。前端是有自動(dòng)格柵，分成了粗格柵和細(xì)格柵，將大塊懸浮物進(jìn)行攔截，防止堵塞了管道等，可設(shè)置在調(diào)節(jié)池內(nèi)部；調(diào)節(jié)池作用是調(diào)節(jié)廢水的水量與水質(zhì)，防止后續(xù)處理受到水量、水質(zhì)的沖擊，造成處理效果不佳；由于部分的懸浮物（乳化油、剩余少量懸浮物）未能在前端進(jìn)行去除，需要結(jié)合物化處理進(jìn)行，一般會(huì)采取混凝法結(jié)合氣浮或者沉淀進(jìn)行去除。

混凝氣浮物化處理：食品加工廢水泵入氣浮池，通過自動(dòng)加藥裝置pH調(diào)節(jié)到7-8，再投加PAC、PAM，充分混合反應(yīng)后進(jìn)入氣浮接觸區(qū)固液分離，底部清水經(jīng)集水管進(jìn)入清水區(qū)后流入生化系統(tǒng)，上部懸浮污泥層由刮泥機(jī)刮至尾端集泥槽，再抽至污泥濃縮池。

生化處理一般是有兩段式進(jìn)行處理，如果有需要去除氨氮、磷等污染物就需要增加。一段是厭氧生物處理，通過厭氧微生物的處理，可去除大部分的COD和BOD，有較高的有機(jī)污染物去除率，節(jié)省后續(xù)好氧段的需氧量，產(chǎn)物為二氧化碳和甲烷；另一段是好氧生物處理，在好氧菌的作用下，降解有機(jī)物，產(chǎn)物為水和二氧化碳。

UASB反應(yīng)器是常用的厭氧生物處理之一，食品加工廢水進(jìn)入U(xiǎn)ASB反應(yīng)器，在厭氧的情況下，可以在此處發(fā)生酸化和腐化反應(yīng)，這時(shí)候就使污水中大分子物質(zhì)降解為小分子物質(zhì)，也可以使難降解物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易降解物質(zhì)，這樣可以對(duì)后續(xù)好氧生化處理提供有利的條件。