遵義市栽種有200平方公里辣椒。產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值穩(wěn)居全國地級市第一位，近些年，緊緊圍繞辣椒這一特色產(chǎn)業(yè)鏈，遵義市不斷深化其規(guī)范化、品牌化建設(shè)，從種源提升、產(chǎn)業(yè)鏈培養(yǎng)、智慧平臺基本建設(shè)等多個方面統(tǒng)籌推進。金秋時節(jié)9月，恰好是辣椒大豐收的季節(jié)。

今日我們一同去采訪這一抹亮麗的“遵義紅”。在通訊衛(wèi)星的“眼”中，遵義市新蒲新區(qū)永樂鎮(zhèn)山堡鎮(zhèn)的山地田園上，15年以來總是會按時披上綠裝，好像從未改變。那如果走入這一片原野就能發(fā)現(xiàn)，15年來這兒培養(yǎng)的農(nóng)作物，使用價值早已全然不同。上年，永樂鎮(zhèn)山堡村喜獲第十批全國各地“一村一品”示范性城鎮(zhèn)評定，這一“品”便是山堡村4500畝的辣椒。如今，椒農(nóng)們已經(jīng)采摘的便是在5月初栽下的朝天椒。

遵義市新蒲新區(qū)永樂鎮(zhèn)山堡村村民呂霞遵義市新蒲新區(qū)永樂鎮(zhèn)山堡村村民呂霞說：“現(xiàn)在是統(tǒng)一種類、統(tǒng)一預(yù)苗、統(tǒng)一栽種、統(tǒng)一回收。在今年的鮮花椒市場行情很好，每家每戶特別忙。現(xiàn)今收益比之前好，我也比之前充滿信心了，要買車就買車，要買房的便去購房?！?/p>

遵義市新蒲新區(qū)永樂鎮(zhèn)山堡村黨支部書記村委會主任盛吉韋遵義市新蒲新區(qū)永樂鎮(zhèn)山堡村黨支部書記、村委會主任盛吉韋告知新聞記者：“大家山堡村栽種的是朝天椒1、6、8號，畝產(chǎn)量在6000至8000元。家家戶戶全是崗位椒農(nóng)，每一家都栽種有10畝，大戶人家有40多家，每一家都是有30畝以上土地種植辣椒?！?/p>

簡單“統(tǒng)一”二字，身后卻是一個歷時三年的“辣椒換個”大型工程。全國十大名椒里，遵義市朝天椒排第一，靠恰好是一份“品位溫醇、麻辣融洽”的特色。但零散栽種會導致種類雜、質(zhì)量亂等諸多問題，為了能平穩(wěn)“遵義市辣椒”的區(qū)域特色與質(zhì)量用戶評價，三年時間，遵義市早已總計在100多平方公里土地上，種上能體現(xiàn)本地特色的“朝天椒系列產(chǎn)品”。遵義市農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢服務(wù)項目中心副主任毛東遵義市農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢服務(wù)項目中心副主任毛東告知新聞記者：“有特色，產(chǎn)業(yè)鏈才有價值。

換個工程項目，便是想讓遵義市大地里生產(chǎn)出來的辣椒，確保特色、確保知名品牌，使我們遵義市的辣椒在全國‘江湖地位’獲得夯實。僅有總數(shù)和質(zhì)量并舉，特色農(nóng)業(yè)才能達到經(jīng)濟效益更新?！碑a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，科研攻關(guān)要走前列。山堡村及周邊3平方公里土地種植的辣椒苗，全在河蝦辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園統(tǒng)一育出。

這種種籽，都經(jīng)歷過了科技人員十余年培育的高品質(zhì)種類。遵義市農(nóng)業(yè)科學院辣椒研究所副所長田浩遵義市農(nóng)業(yè)科學院辣椒研究所副所長田浩說：“就以貴州省為主導，輻射源跨省和這個世界的辣椒種源，開展廣泛搜集，再經(jīng)評估和評定、合理儲存。在此基礎(chǔ)上，選用傳統(tǒng)育種方式再加上分子標記和基因編輯技術(shù)等新型方式方法，實現(xiàn)新的地方品種更新?lián)Q代，培育出抵抗性更強，生產(chǎn)量更高一些，質(zhì)量更優(yōu)質(zhì)的區(qū)域種源優(yōu)良品種?！睆?017年起，通訊衛(wèi)星記錄下來了這些集研發(fā)、預(yù)苗、栽種作用于一體的辣椒“榮國府”的出現(xiàn)，附近公路網(wǎng)的配套設(shè)施提高，讓每一年春天的7500萬株辣椒苗，能更有效地運到每個城鎮(zhèn)村落。

而此外，10千米以外，一整套辣椒生產(chǎn)加工傳動鏈條和營銷渠道的規(guī)劃培養(yǎng)，也留在通訊衛(wèi)星的圖片紀錄中。在全國辣椒市場中，“中國辣椒城”一定是個頂呱呱的名稱。2014年，中國辣椒城從一片荒山中連綿起伏，做為第一個以辣椒品類為主的綜合型產(chǎn)業(yè)鏈國家級銷售市場，幾年的時間里，這兒發(fā)展為了能全國各地最主要的干辣椒集中地、西部地區(qū)最大的一個辣椒交易市場。如今，這兒引進了25家單位，創(chuàng)建了4棟冷鏈庫房，年平均成交量達23萬噸級，成交額48億人民幣。

能夠?qū)崿F(xiàn)生產(chǎn)制造、生產(chǎn)加工、貯存、派送產(chǎn)業(yè)鏈一體化運行。貴州貴三紅食品公司，每天都有100噸辣椒裝貨，寄往國內(nèi)各地。貴州貴三紅總經(jīng)理 駱弟益貴州貴三紅總經(jīng)理駱弟益告知新聞記者：“我們李子柒研發(fā)的貴州省糟辣醬，自去年的11月份到今年5月底，早已總計生產(chǎn)出來金額500余萬元的糟辣醬。

企業(yè)在所有貴州培養(yǎng)了20多平方公里辣椒種植基地，栽種的通常是遵義市朝天椒系列產(chǎn)品，從原料端克服了辣椒標準化難題。每一年生產(chǎn)制造辣椒產(chǎn)品3萬噸級之上，還一部分出入口去俄羅斯、澳大利亞、東南亞地區(qū)等國家地區(qū)。”中國辣椒城副總 姜大偉“中國辣椒城蓬勃的生命力，取決于打造出了全部辣椒產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)平臺，將商務(wù)接待、清算、生產(chǎn)加工、冷鏈物流、貨運物流等服務(wù)融為一體。完工至今，讓遵義市辣椒的總產(chǎn)量得到提高，培養(yǎng)了一些有潛力的公司，根據(jù)辣椒指數(shù)化信息內(nèi)容具體指導銷售市場，再通過銷售市場具體指導生產(chǎn)制造。在2020年成交額達到48個億，立即推動遵義市辣椒年成交量80.3個億。我們希望打造出全國各地辣椒商貿(mào)集散點與市場?！敝袊苯烦歉笨偨髠ケ砻?。產(chǎn)業(yè)化、集群化、品牌化、全球化，遵義市辣椒的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路線，也如朝天椒的名稱那般——“向上生長”。小辣椒容光煥發(fā)了一個大動能，2020年，遵義市辣椒耕地面積超出200平方公里，鮮花椒生產(chǎn)量超出200萬噸級，辣椒綜合性年產(chǎn)值超出200億人民幣，然而這三個“200”也讓130萬農(nóng)民獲益創(chuàng)收。

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