火鍋，是一種源自中國西南地區(qū)的傳統(tǒng)美食，也是重慶人的最愛，如果你去到重慶旅游，那么火鍋一定是必吃的一項美食。在不少火鍋店中，最常見的就是穿梭其中的服務(wù)員，10月22日，在重慶有這樣一家火鍋店，引起了不少網(wǎng)友的關(guān)注與點贊。原來店里出現(xiàn)了一位“機器人”服務(wù)員，為店內(nèi)顧客倒茶、敬酒，一舉一動都機械感十足，這位“機器人”服務(wù)員，其實是店里的老板娘，她模仿機器人的動作和聲音惟妙惟肖，令觀眾贊嘆不已。在不少店鋪，機器人的應(yīng)用已不再是幻想，虛擬迎賓的出現(xiàn)讓它成為了現(xiàn)實。

火鍋的起源與歷史

火鍋，古稱“古董羹”。因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。關(guān)于它的來源，其實有兩種說法，一種說戰(zhàn)國時期即有火鍋，史人以陶罐為鍋。另一種說是火鍋始于漢代，“斗”就是指火鍋。實物為證，在西漢?；韬钅刮奈镏芯统鐾亮嘶疱伒膶嵨?，由此可見火鍋在中國已有2000多年的歷史，從古至今，它都是一種備受人們喜愛的食物。到了清朝末期民國初期，它在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色，甚至還傳播出海，去到了日本、美國、法國和英國等國家。

火鍋雖好，這些注意事項仍要記牢

中國的火鍋，歷史悠久，源遠流長，但其吃法與其他菜系不同，需要自己動手操作，自燙自食，因此，食客必須了解火鍋的吃法，才能吃得好。吃火鍋的經(jīng)驗應(yīng)是先葷后素，根據(jù)食物的材質(zhì)來區(qū)分是燙或是煮，不少蔬菜中含大量維生素和葉綠素，豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等功效。在食用完火鍋后，還可吃些涼性水果，如梨、蘋果、橙子等，防止吃火鍋“上火”。

火鍋雖味美，但在吃火鍋時要注意衛(wèi)生，講究科學(xué)。食材要新鮮，以免發(fā)生食物中毒，食用過程中需掌握好火候，食物若在鍋里燒的時間過長，會導(dǎo)致營養(yǎng)成分損壞，并失去鮮味；若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。由于我們的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物就會損傷黏膜，因此從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜，不可冷熱混吃，以免極易造成胃腸疾病。掌握這些小知識，我們就可以愉快的享受美食之旅了。

虛擬迎賓融入餐廳，科技讓生活更智能

其實，在餐廳中加入機器人，很多店鋪都已將它應(yīng)用起來了。在全息投影技術(shù)的助力下，虛擬迎賓也不再罕見，它可以自動識別到客人的到來并打招呼，還可以與顧客進行簡單的語音交互，播放音樂或廣告。虛擬迎賓的應(yīng)用不僅提高了效率，節(jié)省了成本，還給顧客帶來了新鮮感和樂趣。

虛擬迎賓的應(yīng)用范圍廣泛，它可以應(yīng)用在展廳展館、公共場合以及電視節(jié)目中，隨著未來的發(fā)展趨勢還會使用到各種場合中。