最近新疆旅游火了，游客多到民宿老板都得睡廚房。但很少有人知道，來(lái)新疆游玩，其實(shí)還可以住在農(nóng)家小院。

在新疆隨便推開一戶小的門，你都會(huì)受到主人的熱情款待。

想象一下，自己正坐在種滿玫瑰、月季花、葡萄、爬山虎和蔬菜的小院兒里，欣賞花花草草，吃吃水果蔬菜，看月亮數(shù)星星吹涼風(fēng)，小院帶來(lái)的幸福感不言而喻，別提有多愜意了！

假如你來(lái)到新疆人的農(nóng)家小院，你會(huì)被紅彤彤的大西紅柿撲個(gè)滿懷，會(huì)被綠油油的辣椒纏住腳，會(huì)被黃燦燦的杏子甜滿心。

來(lái)趟新疆，總得體驗(yàn)一次新疆的鄉(xiāng)村生活吧。

葡萄

在大多數(shù)內(nèi)地朋友的印象中，一提到新疆的農(nóng)家小院，第一個(gè)想到的應(yīng)該就是葡萄架了吧。

腳步剛跨進(jìn)院子，便感覺一陣清涼，一片蒼翠的葡萄藤把院子裝飾得綠意盎然，一串串晶瑩飽滿的葡萄搖搖欲墜，陽(yáng)光透過葉間的縫隙照在地上，泛著金光。

仰頭在眾多葡萄串中尋找自己的夢(mèng)中葡萄，卻發(fā)現(xiàn)每一串都讓人流口水。

傍晚躺在葡萄架下，微風(fēng)吹來(lái)，哼著小曲兒，最愛的香妃葡萄在向我招手，隨手摘一顆放進(jìn)嘴里，牙齒咬破薄皮，甜而不膩的汁水爆開溢滿齒間，說(shuō)好的只吃一串，但最后往往都是肚皮鼓鼓的才不甘心地停下嘴。

玫瑰花

院子的四周一般都會(huì)種些各種各樣的花兒，坐在院子里的小床上看著這些旺盛的生命力，所有的煩惱都煙消云散。

在這些“美人”中，玫瑰花年年拔得頭籌，嬌艷欲滴的花瓣，沁人心脾的花香，你以為它只負(fù)責(zé)美貌？那就得給你好好講講這玫瑰花其它的神仙用法了。

最簡(jiǎn)單的做法就是將新鮮采摘的花瓣，浸泡在溫水中洗玫瑰花瓣浴，促進(jìn)血液循環(huán)；將玫瑰花曬干，泡玫瑰花茶，疏肝解郁；鮮玫瑰加工提取制成玫瑰花精油，美容養(yǎng)顏；用玫瑰花蕾入藥，補(bǔ)血養(yǎng)氣；制作成玫瑰花醬搭配馕、點(diǎn)心一起食用；烤制玫瑰花醬馕……

玫瑰花主題的下午茶是新疆人的最愛，沒有什么比坐在微風(fēng)徐徐、鳥語(yǔ)花香的小院里品一杯玫瑰花茶，吃一塊玫瑰花點(diǎn)心更愜意的事了。

杏子

既然是介紹院子里的美食，那必須得說(shuō)說(shuō)新疆農(nóng)家小院必種的吊死干杏子了。是不是有人看到這個(gè)杏子的名字就開始擺手搖頭了，那你就差點(diǎn)錯(cuò)失美味了。

吊死干杏子因其熟后不落，成熟后在樹上自然風(fēng)干而得名。比起其他杏子，吊死干鮮果圓潤(rùn)如珠、黃如金、小而飽滿、肉實(shí)勁道、醇美甘甜、杏仁大、格外清香。

吃完果肉的杏核千萬(wàn)不要扔掉，里面的杏核香脆可口，一咬即開。好多時(shí)候都是把杏核攢起來(lái)然后拿個(gè)小磚塊或者石頭砸著吃。這一顆小小的杏子是我童年最美味的零食。

一到吊死干杏子成熟的季節(jié)，媽媽就開始著手制作杏醬了。

只需將新鮮的杏子去核放進(jìn)鍋中加糖熬煮，就可以制作出一瓶美味無(wú)比的杏醬，無(wú)論是早餐搭配馕還是過節(jié)招待客人都能看到這酸甜可口的杏醬的身影。

黃瓜

在院子里最先下手的就是這小路邊整整齊齊排列的黃瓜了，隨手摘一個(gè)不用洗（因?yàn)闆]有打農(nóng)藥）在衣服上隨便擦一擦咬一口，甘甜多汁的黃瓜一下子緩解了夏日的燥熱。

中醫(yī)認(rèn)為黃瓜性涼味甘，經(jīng)常食用可以減肥，同時(shí)它還具有美容養(yǎng)顏的作用，能夠有效的抗皮膚氧化、提亮肌膚光澤、防止嘴唇干裂、瘦臉?biāo)苄我约皽p少皺紋的產(chǎn)生。

這么多功效，院子里肯定得有它的一席之地。

黃瓜不僅能直接吃，還能和各種食材涼拌后碰撞出奇妙的味蕾體驗(yàn)。

黃瓜拍碎可以和重口味的大蒜搭配，可以和清爽甘甜的白糖搭配，亦或是一罐酸辣爽口又下飯的醋腌黃瓜，無(wú)不令人食指大動(dòng)。

在新疆人的午飯里必須得有清清涼涼的黃瓜的存在。

西紅柿

做為新疆“扛把子食物”的西紅柿往往占據(jù)C位，那抹紅在菜地里格外醒目，摘幾個(gè)切片撒白糖，涼拌西紅柿就出盤了。

冰冰涼涼的西紅柿在口腔中被細(xì)細(xì)咀嚼，讓人慢慢回味起來(lái)，就是滿滿濃郁的純正西紅柿味。

在新疆，西紅柿和它的搭檔辣椒、皮牙子形成一個(gè)耀眼的組合——皮辣紅，碟子里的皮辣紅散發(fā)著西紅柿的酸甜、辣椒的清香和皮牙子的醇香，讓人迫不及待地想要嘗嘗。

吃抓飯不來(lái)點(diǎn)皮辣紅解膩，那今天的這頓抓飯就不完美了。

如果有幸遇到西紅柿成熟季，沒準(zhǔn)你還能體驗(yàn)一次親手摘西紅柿的快樂。

韭菜

在院子的西北角，你可以看見韭菜的身影，新長(zhǎng)出來(lái)的韭菜已經(jīng)迫不及待地在召喚我們，用這嫩綠的韭菜在早上做一籠熱乎乎的韭菜包子或者煎兩個(gè)焦脆的韭菜煎餅也是非常美味的。

剛出爐的包子冒著熱氣兒，夾起一塊咬一口，熱氣爭(zhēng)先恐后地從缺口處竄出，等這股熱氣減弱點(diǎn)再蘸一點(diǎn)醋，滿滿一大口，韭菜的清香加上雞蛋散發(fā)出的淡淡香味，簡(jiǎn)直不要太香。

這邊包子還沒解饞，那邊韭菜煎餅也出鍋了。

從油鍋里撈出的韭菜煎餅，散發(fā)著油香，外酥里嫩，咬一口脆脆的邊加上軟嫩的餡，吃一個(gè)根本不夠解饞。

沒一會(huì)兒，包子和煎餅就被消滅干凈，連蘸碟都被嘴饞的舔干凈了。這么扎實(shí)的早餐不來(lái)吃上一頓太可惜了。

玉米

院子兩側(cè)高高聳立的就是玉米戰(zhàn)士，在雨水的澆灌下，玉米桿味美甘甜，汁水充足，結(jié)的每顆玉米粒粒飽滿。

掰幾顆，剝?nèi)ネ鈿H留下一層薄薄的外衣和玉米須，涼水下鍋，和土豆、豆角一起煮，待到玉米的香氣充滿整個(gè)屋子，那就說(shuō)明可以出鍋了。

熱氣騰騰的玉米顆顆晶瑩飽滿香甜，土豆、豆角被煮得軟爛，全部放入盤中。

再做點(diǎn)醬汁，把大蒜搗碎加點(diǎn)鹽用熱油一澆，將大蒜汁淋在搗碎的土豆上。這是我奶奶最愛吃的一種。

我還是最愛香甜的玉米，剝開玉米的外衣拔掉玉米須，我已經(jīng)迫不及待開始上嘴咬了，一粒粒玉米在我口腔中爆汁，好吃到都顧不上嘴角流出的口水了。

玉米還有一種“神仙”吃法，那就是做成玉米餅，準(zhǔn)備一盤玉米粒，一碟玉米粉，碗中加少量的水將玉米粒和玉米粉充分?jǐn)嚢?，在鍋中刷點(diǎn)油開始煎玉米餅，最后出鍋撒點(diǎn)芝麻和白砂糖，切成小塊裝盤，一盤焦焦脆脆、香香甜甜的玉米煎餅就做好了。

酥脆香甜，口留余香，讓人吃了還想吃。

太陽(yáng)落山了，遠(yuǎn)處家家戶戶煙筒里冒出縷縷青煙，巷子里傳來(lái)母親們的呼喊聲，孩子們匆匆說(shuō)著再見，門口閑聊的老人們也拿起板凳回家了，家家戶戶院子里開始亮起一盞盞燈，一家人圍坐在院中的木床上吃著豐盛的晚餐。

這是在新疆最尋常的一個(gè)傍晚，也是令人最向往的生活。

今天就先介紹這么多，因?yàn)槲覌尯拔胰ピ鹤永镎俗鼋裉斓耐盹埩恕?/p>

新疆的農(nóng)家小院還有許多美食等著大家親自來(lái)品嘗，歡迎大家來(lái)新疆感受這最淳樸的鄉(xiāng)村生活。

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本文由“我從新疆來(lái)”原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你了解熟悉而又陌生的新疆!